秦皇島昌黎縣6大推薦美食,到了昌黎縣這些美食你要嘗嘗
昌黎縣位于河北省東北部,北枕碣石,東臨渤海,西南挾灤河,是久負(fù)盛名的花果之鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、旅游之鄉(xiāng)、養(yǎng)貉之鄉(xiāng)、干紅葡萄酒之鄉(xiāng),下面小編給大家分享一下到了昌黎縣有哪些美食可以品嘗一下。
1、炸千子
炸千子是一道以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料,精心炸制而成的美食,是河北省著名的傳統(tǒng)小吃。
2、粉鴿子
所謂粉鴿子就是用綠豆面貼在鍋里,做成的圓圓的很薄很薄的薄餅,可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。在秦皇島的四區(qū)三縣大小超市集市村莊有賣,十分普遍??梢宰?a href='/techan/15410' target=_blank>春卷,千子等傳統(tǒng)美食,也可以焦熘、滑熘,十分美味。
3、趙家館餃子
久負(fù)盛譽(yù)的趙家館餃子,是昌黎縣傳統(tǒng)的老字號(hào)風(fēng)味食品,以圓籠蒸餃為主。其特點(diǎn)是:選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。形成了海鮮、素餡、肉餡、什錦四大系列,十三類品種。
4、懶豆腐
所謂懶豆腐,關(guān)鍵還是一個(gè)“懶”字。做干豆腐水豆腐是在將水發(fā)的黃豆磨成豆?jié){,然后過包去掉豆腐渣,豆?jié){大鍋煮開,用鹵水或石膏點(diǎn),然后上模具擠壓干水分即可成為了豆腐。但是懶豆腐就簡(jiǎn)單多了,豆子是煮熟的,放上佐料,支好小石磨,配以適量的水磨成糊狀,下鍋的時(shí)候,少放一些青菜,開鍋就好了。
5、剁燜子
燜子的配料其實(shí)很簡(jiǎn)單,主要是甘薯淀粉、豬肉及蔥姜蒜、醬油等調(diào)料。料雖然簡(jiǎn)單,可做法極為關(guān)鍵。首先取一定量的淀粉,然后剁肉,剁到餃子餡的程度,最后把它們和蔥姜蒜末、花椒大料混合在一起待用。剁燜子有一項(xiàng)重要的要素,就是肉湯,這也是為什么物資匱乏年代里大家平常不做燜子,而只在春節(jié) a>做燜子的原因,因?yàn)橹挥羞@個(gè)時(shí)候農(nóng)民才有條件買肉、有心情慢慢地熬一大鍋肉湯,久而久之,春節(jié)剁燜子就成了一項(xiàng)習(xí)俗。
6、昌黎葡萄酒
昌黎是中國干紅葡萄酒的誕生地,是中國干紅葡萄酒釀造業(yè)的搖籃。
以上是給大家推薦的昌黎縣的6道美食特產(chǎn),味道很不錯(cuò),大家可以留言給補(bǔ)充一下。
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