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只有在唐山才能吃到的十大特產(chǎn)美食，全吃過的人不多啦

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河北唐山的來報到了。扒一扒唐山的十大特產(chǎn)。

1、唐山麻糖

唐山麻糖產(chǎn)品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，松軟酥脆，營養(yǎng)豐富，多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知，“新新麻糖”這個老字號已有百余年的歷史。

2、唐山棋子燒餅

棋子燒餅是唐山市的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

3、唐山“萬里香”燒雞

萬里香燒雞是唐山馳名的傳統(tǒng)食品。是以唐山萬里香老字號傳統(tǒng)風味為基礎，采納了全國“十大”名雞之特點，取其之優(yōu)，經(jīng)多次調(diào)整配料，改進工藝，終于研制成功即不同于原萬里香傳統(tǒng)風味，又不同于全國“十大”名雞之風味，其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統(tǒng)風味而馳名。在保持傳統(tǒng)風味的基礎上，博采眾家之長，經(jīng)幾十次反復試驗，創(chuàng)出了獨具風味的萬里香燒雞。

4、樂亭劉美燒雞

劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽為“唐山名食”，并載入《樂亭縣志》。劉美燒雞選料為家常雞，肉質(zhì)優(yōu)良，其中蛋白質(zhì)含量高達22%。劉美燒雞獲得“國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”省市“消費者信得過產(chǎn)品”、“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河北省名牌產(chǎn)品”、“全國質(zhì)量信得過食品”等諸多殊榮。

5、樂亭缸爐燒餅

樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史。其起源據(jù)考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點師傅，在樂亭北關開了個面食發(fā)貨鋪，同時也經(jīng)營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價廉十分暢銷，之后他又幾次改進，增添肉餡，添加大蔥和各種調(diào)料，加工細作“缸爐燒餅。二十世紀三、四十年代“? ?爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅”。

6、胭脂稻

胭脂稻外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質(zhì)不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段，所以當?shù)厝擞职阉凶觥叭煅薄?/p>

7、遷西板栗

遷西板栗是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。

8、遵化磨盤柿子

磨盤柿產(chǎn)于遵化地北頭鎮(zhèn)和黨峪鎮(zhèn)，為河北省最大的產(chǎn)銷基地。果實體大，形美，光潔艷麗，口味甘甜，果實扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃。

9、玉田金絲小棗

玉田金絲小棗產(chǎn)于河北省玉田縣孤樹鎮(zhèn)，有優(yōu)越的地理條件，棗園座落在山前梯田，土壤為褐土，土壤PH值7.0，土壤含鉀量高。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助于成長，每年的9月下旬成熟。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為“金絲小棗”。

10、唐山陶瓷

唐山陶瓷始于明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。骨瓷瓷質(zhì)潤澤、光燦瑩潔、胎質(zhì)細致，白玉瓷瓷質(zhì)細膩、釉面光潤、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。

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唐山 美食
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