薊縣開了35年的羊肉湯館，1天能賣出上千碗，天津人驅(qū)車1小時來吃
對于很多的南方朋友而言，豬肉和各種魚肉禽類就是大家最常吃的肉類主食了，但是在北方，大部分的北方朋友都是以牛肉和羊肉為主要的肉食，因為北方那邊比較適合牛羊的生長，而豬肉則主要產(chǎn)自南方，這也就造成了南北方吃肉的差異性。相信許多去過南北方城市旅游的朋友肯定都知道，每座城市都有屬于自己的特色美食，而在北方，大部分的特色美食所選用的食材一樣也是牛肉和羊肉，而南方則是豬肉。盡管說牛肉羊肉的營養(yǎng)價值要比豬肉高那么一些，但是高昂的價格還是讓不少人選擇吃豬肉，牛羊肉最多也就是自己嘴饞的時候或者是遇到節(jié)假日會去購買一點回來好好做一頓豐盛的飯菜。
而羊湯應該是很多北方朋友都相當熟悉的一道菜了，因為北方城市的氣溫普遍較低，每到冬天的時候基本上就像是進入到了一個“冰箱”里面一樣，走在路上的人們都把自己捂得嚴嚴實實的，生怕吹到一點冷風。這個時候，大家就非常需要能夠暖和自己身子的美食了，羊湯就是所有冬日美食當中，最受大家歡迎的一個菜品。在南方或許羊湯店十分的罕見，但是在北方，隨便走在城市的大街小巷之中都能夠看到不少的羊湯店，雖然各家店鋪的手藝和配料不盡相同，導致羊湯的味道也是各有特點，但是總的來說這些羊湯都十分美味，就算是第一次來北方的朋友肯定也會喜歡上這樣的美味菜品。
而今天呢，我們就來一起看看，天津薊縣這家開業(yè)了整整35年，生意一直都非常不錯的超人氣羊湯館。這家羊湯館的名字叫做“吳記羊湯館”，是很多天津人都非常耳熟的一家羊湯店，他們這里的羊湯可謂是堪稱一絕，不管是多么挑剔的顧客在吃到過這家的羊湯之后都是倍感驚訝。這家店的店面不算小，里面的環(huán)境看起來也是十分的不錯，門口就是透明的廚房，里面井井有條地擺放著許多的羊雜羊肉，光是看起來就讓人食欲大開，再加上他們這里的裝潢也比較復古，很像是十幾年前那種路邊小餐館的感覺，更加容易吸引到路人們的關(guān)注。
他們家的羊湯首先是香味非常濃郁，整個碗里面的湯汁看起來都是奶白色的，相當黏稠，而里面的羊肉在經(jīng)過長時間的燉煮之后已經(jīng)是變得入口即化了，而其他的羊雜卻還保留了一定的口感，嚼起來十分軟糯，口感非常棒。當然，羊肉本身的腥膻味是很多飯店都需要解決的問題，而這家羊湯館則是選擇了用傳統(tǒng)的花椒水來掩蓋羊膻味，雖然說方法很土，但是效果卻很好，只需要加一小勺的花椒水，這整碗羊湯就基本上吃不到也聞不到什么怪味了。
他們這家店的生意每天都非常興隆，一到飯點就能夠看到不少的食客在店門口排隊等候，據(jù)說每天都能夠賣出上千碗，不少天津人驅(qū)車一小時也來吃，真是不辭辛苦。如果大家對于羊湯也十分感興趣的話，下次不妨過來試一試，相信肯定不會讓大家失望的。
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