濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣8大推薦美食，美食總讓人心情愉悅
金鄉(xiāng)縣，隸屬于山東省濟(jì)寧市，位于山東省西南部，今天小編給大家分享一下到了金鄉(xiāng)縣要品嘗一下的8道地方美食。
金鄉(xiāng)燒羊肉源于清康熙年間，已有幾百年的歷史。金鄉(xiāng)燒羊肉在選材和用料上，要求極為嚴(yán)格，制作工藝十分考究，色香味俱佳，可口宜人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因有很好的滋補(bǔ)作用而享譽(yù)四方，成為金鄉(xiāng)飲食業(yè)的一大名吃。
2、蜜制紅三刀
蜜制紅三刀是山東金鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)，制作歷史悠久，起源于19世紀(jì)中期。 紅三刀以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花為原料。先將蒸熟的面粉，按一定比例兌入糖稀合成面塊，然后取劑成胚，經(jīng)油炸、浸漿而成。紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點(diǎn)綴；中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發(fā)光。食之外酥內(nèi)松，香味純正，沙甜可口，食而不膩，廣受歡迎。
以前金鄉(xiāng)老百姓早餐是三大樣：油條、煎包、粥。此“粥”非彼“粥”。普通話里，“粥”多指稀飯，把大米、小米、玉米面等糧食放入水中熬成糊狀，一般作為早飯食用，早上人們大都食量不大，就著咸菜喝上一碗粥，一上午就不餓了，金鄉(xiāng)的“粥”是由小米、黃豆做成的。
金鄉(xiāng)童子雞，山東濟(jì)寧傳統(tǒng)名吃，呈銀黃色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人。其制作歷史悠久，做工精細(xì)，從選材到做法都十分考究，營(yíng)養(yǎng)豐富，色味俱佳，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。
5、雞蛋蒜
此吃法是金鄉(xiāng)大蒜之鄉(xiāng)的人在大蒜剛剛收獲時(shí)嘗鮮的俏菜之一。每年麥?zhǔn)?，地里活忙，農(nóng)家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個(gè)自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
6、山陽熏魚
山陽熏魚，歷史悠久，金鄉(xiāng)八珍之一，經(jīng)過千百年的傳承，山陽熏魚以其獨(dú)特考究的制作工藝和別具一格的熏香風(fēng)味享譽(yù)齊魯，成為金鄉(xiāng)一大名吃。
金鄉(xiāng)燒餅，傳統(tǒng)特色小吃，面粉經(jīng)過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調(diào)料，經(jīng)造型、烘烤等工序制成。正面凸起，棕紅鮮亮，芝麻燦然，邊緣刀紋清晰，背面淡黃平展，夾層油潤(rùn)松軟。食之則外酥內(nèi)潤(rùn)，馨香撲鼻，甜咸適中。
8、沙家包
沙家包起源于金鄉(xiāng)清真街沙姓之家，創(chuàng)始人叫沙學(xué)勤，早先他依靠宰殺青山羊，賣生熟羊肉為生。因?yàn)橄抻?quot;教門"的生意范圍，清真家家回民皆賣燒羊肉、燒雞等食品，所以競(jìng)爭(zhēng)激烈經(jīng)營(yíng)困難。沙學(xué)勤善于思考、尋求商機(jī)，便改打包子。他的包子個(gè)大、餡實(shí)、作料齊全、和面精細(xì)，熟后并用荷葉盛包，形成了煎包行里的別致風(fēng)味。一段時(shí)間后，他包子鋪前的人絡(luò)繹不絕，生意非常興隆。
以上是給大家分享的濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣的8道地方美食，到金鄉(xiāng)的朋友可以找找嘗嘗，味道都很不錯(cuò)，歡迎金鄉(xiāng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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