吃過濰坊這8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過濰坊!
濰坊,山東省下轄地級市,古稱“濰州”、“濰縣”,又名“鳶都”,位于山東半島的中部,與青島、日照、淄博、煙臺、臨沂等地相鄰。氣候屬暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候,市域地貌自北向南,由低到高,形成幾個臺階。截至2016年,轄4區(qū)6市2縣。2017年總人口936.3萬人。
和樂,是濰坊地方傳統(tǒng)名吃,據說起源于山西、陜西,后經北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來?!昂勇笔怯?蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條,本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進,用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子,用期諧音取名“和樂”,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。
隆盛糕點,是根據伊斯蘭教的飲食習慣而制作的.隆盛糕點集古今青州清真糕點之精華,產品基本上是京式和蘇式品種,選料純正考究,天然要求十分嚴格,生產嚴格按組傳工藝和配方進行,從而保證了隆盛糕點制作精細,香甜可口,油而不膩,保質期長等特點。
3、濰坊小吃羊口咸蟹子
羊口咸蟹子,是壽光的特色美食,以萊州灣產的三疣梭子蟹雌蟹為原料腌制而成,蟹體表面光潔,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥滿,膏似凝脂,色紅艷麗;肌肉緊密,潔白肥滿;口感滑潤、咸香、鮮美,風味獨特。
4、濰坊小吃扒菇
扒(pa)菇,又稱扒谷,是壽光的傳統(tǒng)特產,歷史悠久。由精選上等綠豆浸泡,用石磨加入菠菜或青蘿卜一起磨碎,然后攢成團上鍋蒸熟即可。
5、濰坊小吃杠子頭
杠子頭,又叫簽子饃,俗稱小山東鍋餅,是一種起源于山東省壽光市王高地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食。這是一種白面火燒,尺寸比巴掌稍大,外面都有一層金黃色的脆皮。
6、濰坊小吃朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區(qū)漢族名吃,屬魯菜系。起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調料和冷菜。
7、濰坊小吃芝泮燒肉
芝泮(芝潘)燒肉 是安丘名吃,產于安丘景芝鎮(zhèn)芝泮村。其主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宮廷膳食秘方,添加20多種中藥,經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的歷史.
8、濰坊小吃馬宋餅
馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮(zhèn))一道漢族面食,故稱之為馬宋餅。馬宋餅的特點是烙花細碎,熟而不糊,色澤艷麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,開人胃口,百食不厭.
濰坊這8道特色小吃,你有吃過幾種呢?覺得哪道菜更適合你的味覺呢?歡迎評論區(qū)留言!
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