棲霞市6大推薦美食,地方美食彰顯地方美食
棲霞市地處膠東半島中心位置,因以“日曉輒有丹霞流宕,照耀城頭,霞光萬道”而得名,今天小編給大家分享一下棲霞市的6道地方美食。
1、棲霞八大碗
棲霞八大碗當(dāng)中最負(fù)盛名的,莫過于牟氏八大碗。 被譽為“民間故宮”的棲霞牟氏莊園,其具備鮮明膠東特色的飲食文化當(dāng)中就包括有八大碗,牟氏莊園的八大碗,突出原生態(tài)風(fēng)格,包括有:一雞、二筍、三湯、四蹄、五福、六扣、七圓、八鯉。
2、棲霞紅富士蘋果
棲霞紅富士蘋果是山東省煙臺市棲霞市的特產(chǎn)。棲霞紅富士蘋果以色澤鮮艷、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、汁多爽口等特點而著稱于世。
3、棲霞大香水梨
原稱“南宮茌梨”,引進(jìn)棲霞后經(jīng)過150多年的栽植培育,形成獨具風(fēng)味和特色的香水梨品種。大香水梨平均單果重200克左右,果長圓形,果皮黃綠,貯后黃色,果皮較薄,果點小,果肉細(xì)嫩、汁多、質(zhì)脆,味甜微酸。9月中旬,大香水梨開始成熟。果實耐貯藏,一般存放期可達(dá)8個月左右。
4、膠東大包
膠東大包是整個煙臺地區(qū)家家戶戶都會做的一種餡食,基本特征是個大,白胖胖,圓嘟嘟,一個包子沒有半斤也有四兩多重。包子皮厚厚的、亮錚錚的,多是摺成圓形或者長條形,一口咬下去還看不見包子的餡。正宗的膠東大包子用玉米葉代替籠布,吃起來別有一番鮮香。
5、魚鍋片片
魚鍋片片是非常大眾化的一種膠東漁家特色美食,將各種剛剛捕撈上來的鮮活海魚,共同放在一口大鍋中,僅佐以鹽、面醬等簡單的調(diào)料,不久就會熱氣騰騰、魚香滿屋。此時,在大鍋的上緣,順序貼上用玉米面制成的片片(餅子),不用很長等待,片片貼在大鍋上一面就會呈現(xiàn)焦黃色澤,依次取出,再在大鍋中撒上翠綠的韭菜葉,一道色香味和營養(yǎng)價值俱全的美食制作就大功告成了。
6、牙山黑絨山羊
牙山黑絨山羊主要產(chǎn)于棲霞市牙山一帶 ,已經(jīng)有400多年的歷史了。其擁有肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)絨量高等特點。
以上是給大家分享的到了棲霞市要品嘗一下的6道地方特產(chǎn)美食,味道還不錯,到棲霞的朋友可以找找嘗嘗。
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