婺源不早起吃不到的美食，汽糕口味獨特，環(huán)境不好客人也喜歡
今天小編來到了江西的婺源縣，篁嶺風景區(qū)。剛到風景區(qū)，就被大片的油菜花田吸引了，當然，除了欣賞風景，最重要的還是品嘗美食。婺源的美食，都體現(xiàn)在早餐上面，最有特色的就是汽糕，其次就是牛骨粉。牛骨粉在江西上饒地區(qū)非常受歡迎，今天我們就來到婺源一中后門口的益群汽糕店嘗嘗這倆種美食。
汽糕，有點像廣東的腸粉，它蒸出來非常的快，有厚的也有薄的，薄的大概一分鐘就能出鍋，如果是厚的，可能就要三至五分鐘了。腸粉的口味比較淡，但汽糕就比較重口味了，里面有非常多的辣椒醬、蔥花，還有黑黑的是梅菜干和爽脆的豆芽，吃起來特別的糯。
汽糕吃起來的口感和腸粉差別不大，但是做汽糕的米糊是經(jīng)過發(fā)酵的，因此汽糕吃起來有些略微的酸，仔細嘗嘗，又和陜漢中的熱米皮十分相似。汽糕看似就是米糊刷上辣椒蒸一蒸，但是吃起來卻十分有滋有味。切糕很好地體現(xiàn)了江西人愛吃主食大米和愛吃辣椒的習慣
在婺源，只要是賣早點的地方都有豆腐包，豆腐包特別受歡迎。豆腐包看起來平平無奇，但是一口下去，韭菜和豆腐特別的鮮嫩。這江西特色的豆腐包吃的就是這一份鮮嫩，清清白白的感覺。店家蒸豆腐包的火候控制得特別好，里面的韭菜還是綠綠的，吃起來有點辣辣的韭菜味。
壓軸的是滾燙的牛骨粉。牛骨粉是個套餐，20塊錢，分量很實在。20塊錢給了很多肉，有骨有肉，貼著骨頭的肉是最好吃的，一般來說都會很軟爛。江西人真的很能吃辣，做牛骨湯都要加很多的辣椒，不過吃起來只是微辣。雖然這家店環(huán)境不是很好，但是吃起來還是很好吃的，因此客人還是十分喜歡來這家店買早飯。
牛骨粉里除了牛骨湯還有一些豆粒和海帶，還有一些榨菜，當把粉和菜攪拌得均勻之后，就可以把湯澆進去。米粉的口味同樣是比較重，但是并不會很辣。粉吃起來的口感跟桂林米粉，湖南米粉，還有螺螄粉都不太像，反而跟云南米線有點像。粉吃起來軟軟的，十分糯。
吃完了汽糕、包子和牛肉粉，小編打算再去嘗嘗一個美食，也就是婺源的另外一個特色，清明粿。這邊的清明粿是一塊五一個，兩個才三塊錢，可以算是很便宜了，畢竟清明粿的個頭也不小，像個大蒸餃一樣，是蒸出來的。清明粿為什么是綠顏色的呢，是因為里頭加了艾草。
清明粿其實是清明節(jié)的時候祭祖用的。但是現(xiàn)在一年四季都能吃清明粿，最好吃的時候就這個時候，過了清明節(jié)以后這個艾草就沒有很新鮮的滋味了，來的早不如來得巧，小編趕緊嘗了一口。一口下去層次非常豐富，這里面有豆腐干、筍干等，味道依然比較重口。它是用糯米做的，和平常的餃子不一樣。清明粿在婺源，就相當于餃子一樣的存在。
大家來到婺源，不管是旅游還是出差，還是工作，一定要起個大早。因為起個大早才能嘗到最正宗的美食。
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