饒州美食：借您一天，還您 “萬(wàn)年”！
野稻馴化起于是
燒土成器始于斯
刻符記事源于此
物食易換發(fā)于茲
有一座城市，平實(shí)質(zhì)樸
卻鐫刻著萬(wàn)年前的風(fēng)霜雨雪
跟隨大表哥，
去尋訪一個(gè)不一樣的萬(wàn)年……
邂逅萬(wàn)年
聽(tīng)●萬(wàn)年故事
萬(wàn)年縣是江西省上饒市下轄縣，東與弋陽(yáng)交壤，西與余干毗鄰，南與鷹潭市接壤，北與鄱陽(yáng)、樂(lè)平相鄰，地貌特征“六山一水二分田，一分道路和莊園”。也是人工栽培稻起源地和貢米的原產(chǎn)地，境內(nèi)大源仙人洞和吊桶環(huán)古文化遺址聞名于世，是世界上最早的栽培稻遺存之一。更是“稻米之鄉(xiāng)“，傳統(tǒng)的稻米習(xí)俗已在該地域傳承了幾千年，全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍延續(xù)著部分稻米習(xí)俗。萬(wàn)年更是被稱為人類稻作文化起源地。
尋味萬(wàn)年 — 民間美食發(fā)現(xiàn)之旅
A Journey of discovery in folk cuisine
萬(wàn)年貢米，江西省上饒市萬(wàn)年縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！按N，歲歲納貢”自南北朝時(shí)期就專供皇室。
萬(wàn)年貢米生長(zhǎng)在山腳下的300畝水田里，屬野生稻，一年栽一季，生育期175天，采用農(nóng)耕方式：是農(nóng)家肥，人工除草，山泉灌溉，畝產(chǎn)僅300斤。其芒似針、其形若梭、其白如玉。煮之軟而不黏、柔糯可口，來(lái)萬(wàn)年怎么能不吃頓萬(wàn)年貢米飯呢？
石鎮(zhèn)清湯
石鎮(zhèn)清湯，始終堅(jiān)守傳統(tǒng)的制作工藝，其每套制作工序都一絲不茍，配料精細(xì)，粉皮純手工制作。成品清湯薄如蟬翼，色澤如玉，入口綿柔爽滑，食后唇齒留香，令人回味悠長(zhǎng)。
湖云懶豆腐
湖云懶豆腐是萬(wàn)年縣一種漢族特色傳統(tǒng)小吃，開(kāi)始于元末，迄今有六百多年的歷史。
湖云懶豆腐發(fā)源于萬(wàn)年縣湖云鄉(xiāng)，后傳播至萬(wàn)年縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周圍縣內(nèi)。湖云懶豆腐的原料為萬(wàn)年貢米和萬(wàn)年本地蕎麥米，傳統(tǒng)方法制作懶豆腐的工藝流程包括選料、浸米、磨漿、調(diào)漿、煎制成型、攤涼、切絲、曬干、貯存等9個(gè)工藝流程。懶豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，且不含任何添加劑，再加上主糧和雜糧混吃非常符合現(xiàn)代消費(fèi)理念，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
雷竹筍
俗話說(shuō)“食過(guò)春筍，才知春之味”，要說(shuō)現(xiàn)在什么竹筍最好吃，脆嫩、鮮甜的雷竹筍一定是其中之一。
雷竹筍系天然產(chǎn)物，被譽(yù)為“筍中之王”，筍體粗壯潔白、殼薄肉肥、氣味清香、口感脆甜。原始的農(nóng)耕習(xí)慣和純農(nóng)家肥栽種，最大限度地保持了雷竹筍的固有山野風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是無(wú)污染的安全食品，也是純天然高蛋白、低脂肪的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，食藥兩用。
賞萬(wàn)年美景 — 給我一天，還您萬(wàn)年
萬(wàn)年神農(nóng)宮被譽(yù)為“最美地下河”。
萬(wàn)年神農(nóng)宮位于江西萬(wàn)年、弋陽(yáng)、樂(lè)平三縣（市）交界處的黃天峰下。這里是神農(nóng)宮的入口，地表三十多度，地下十來(lái)度，溫差特別大。神農(nóng)宮景區(qū)全長(zhǎng)10000余米，落差300余米，目前開(kāi)放游程2400米，其中水路250米。里面布滿形態(tài)各異的鐘乳石。
石。
鐘乳石的形成往往需要上萬(wàn)年或幾十萬(wàn)年時(shí)間。由于形成時(shí)間漫長(zhǎng)，鐘乳石對(duì)遠(yuǎn)古地質(zhì)考察有著重要的研究?jī)r(jià)值，在石灰?guī)r里面，含有二氧化碳的水，滲入石灰?guī)r隙縫中，會(huì)溶解其中的碳酸鈣。這溶解了碳酸鈣的水，從洞頂上滴下來(lái)時(shí)，由于水分蒸發(fā)、二氧化碳逸出，使被溶解的鈣質(zhì)又變成固體(稱為固化)。由上而下逐漸增長(zhǎng)而成的，稱為“鐘乳石”?？扇胨?。
神農(nóng)宮景區(qū)薈萃了大自然的形態(tài)美、動(dòng)態(tài)美、色彩美、聲音美和朦朧美，具有新、奇、靈、秀、幽、險(xiǎn)等特點(diǎn)。整個(gè)景區(qū)現(xiàn)已申報(bào)國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)和國(guó)家地質(zhì)公園。期待大家的光臨，一起感受來(lái)自萬(wàn)年的美景。
天下第一陶
萬(wàn)年縣“天下第一陶博物館”位于萬(wàn)盛大道世界稻作文化公園旁，交通便利，風(fēng)景如畫，人文鼎盛，底蘊(yùn)深厚，紅、綠、古文化資源豐富。博物館常設(shè)5個(gè)基本陳列，分別為“天工開(kāi)物”、“陶融天地”“吉泥耀彩”“漢唐雄風(fēng)”“瓷奪珠光”。整個(gè)博物館功能區(qū)域分為動(dòng)區(qū)和靜區(qū)，并且按? ??樓層進(jìn)行大的功能分區(qū)。
一層為 動(dòng)區(qū)，承載展覽、多功能活動(dòng)、放映演講、文創(chuàng)產(chǎn)品銷售和公共服務(wù)等功能。二層為靜區(qū)，承擔(dān)了博物館庫(kù)房和文物修繕、會(huì)議論壇和文創(chuàng)手工作坊的要求。
看了這么多
是不是口水都要流出來(lái)了
快快安排起來(lái)
吹著最富氧的風(fēng)
與萬(wàn)年美食美景來(lái)一場(chǎng)邂逅吧
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