宜春市萬載縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#美食#萬載縣是宜春市下轄縣,地處贛中西北邊陲,錦江上游,峰頂山以北,東鄰上高縣、宜豐縣,南接袁州區(qū),西連湖南省的瀏陽市,北毗銅鼓縣,下面小編給大家分享一下到了萬載縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、萬載羅城扎粉
羅城扎粉是萬載縣的地方特產(chǎn),以純大米為原料,以百年傳統(tǒng)工藝精制而成,以其香醇和韌性而聞名。不含任何防腐劑和添加劑,是純天然綠色食品。按烹飪方法可分為炒粉或煮粉,味道鮮美,口感純正,確屬難得的美味佳肴。
2、萬載南酸棗糕
萬載南酸棗糕是江西省宜春市萬載縣的特產(chǎn)。南酸棗糕選用百年南酸棗樹所結野生南酸棗為原料,經(jīng)傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結合的特殊工藝精制而成,入口由酸而甜,純滑柔韌,口感獨特。
3、萬載扎肉
扎肉是用新鮮的五花肉用水煮至八成熟時撈起,接著放到水酒里滾幾下,然后再放到高溫油鍋里炸至焦糖色,待肉皮變成紅黑色花紋則撈起,復置于清肉湯中,涼了改刀成菱形塊,將肉在鍋里用八角等佐料燒好,取出裝入碗,然后蒸之即可。色澤紅亮晶瑩,肉醇香爽韌,肥而不膩,爛而不糊。
4、萬載塊魚
新鮮的草魚切成均勻塊狀,魚塊抹上酒釀和鹽再入油鍋炸成金黃色,撒上蔥姜等調味品后蒸熟即可,是萬載人民逢年過節(jié)和酒席宴請必不可少的美味。
5、油卷
油卷是萬載民間一道盛行的特色名菜,因選用八種材料精制而成(豬肉、豬網(wǎng)油、筍干、生粉、蛋清、蔥姜、馬蹄、酒釀),故又稱“八寶油卷”。
6、萬載百合粉
萬載百合粉乃特選上等百合,經(jīng)現(xiàn)代高新技術加工提取,品質優(yōu)良,風味獨特,白潔細膩,晶瑩剔透,青腴宜人,為純天然綠色食品,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,是時餐及保健最佳食品。
以上是給大家分享的萬載縣的6道地? ?美食特產(chǎn),味道都很不錯,到萬載的朋友可以找找嘗嘗,歡迎萬載的朋友給留言進行補充。
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