吉安市泰和縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#本地美食大比拼#泰和地處贛中南吉泰盆地腹地,東南鄰興國縣,西南毗遂川縣、萬安縣,西接井岡山市、永新縣、北與吉安縣相連,東北連青原區(qū),下面小編給大家分享一下到了泰和縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、萬和竹篙薯
萬合竹篙薯是泰和縣特產(chǎn),全國僅泰和縣獨銷,在泰和已有500多年的種植史,系采用本縣野生山藥經(jīng)選育、培植而成。竹篙薯是泰和人過年必備的食品,可以燉湯、素炒,絲絲細滑,非常好吃而且有營養(yǎng)。
2、泰和烏雞
泰和烏雞是吉安泰和縣的特產(chǎn),原產(chǎn)于泰和縣武山北麓,根據(jù)產(chǎn)地又稱武山雞,因具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨“十大”特征以及極高營養(yǎng)價值和藥用價值而聞名世界。
3、泰和醬菜
泰和醬菜為吉安泰和縣地方傳統(tǒng)特產(chǎn)。它以當?shù)剞r(nóng)家特產(chǎn)為原料,以五香、甘草、生姜、大蒜、香醋、辣醬等為佐料,經(jīng)過特定工藝加工精細制作而成。其主要產(chǎn)品有什錦菜、多味菜、甜酸蘿卜、甜早瓜、甜菖子、醬早瓜、甜大蒜等二十多個品種,各種醬菜產(chǎn)品風味獨特,具有香、甜、酸、辣、鮮、脆等特點生津開胃、消保佑化食、增進食欲等補助功能,是人們餐食的佳品。
4、甜酒糟
泰和人都愛喝甜酒糟,也擅長釀造甜酒糟,立冬剛過,就會聞到糯米香和酒香的味道。做成之后酒香四溢,聞著就想喝,且對調(diào)理身體、祛除寒氣有極好的功效。
5、霉豆腐
豆腐是泰和的傳統(tǒng)食品,含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)和B族維生素,營養(yǎng)價值很高,具有開胃、去火、調(diào)味的功能是中國南方常見的一種傳統(tǒng)特色豆制品。
6、甜酸蘿卜
泰和甜酸蘿卜以獨特的蘿卜腌制配方制作而成,集酸、甜、辣、脆于一身,口感美味,因此流行于泰和。
以上是給大家分享的泰和縣的6道美食特產(chǎn),味道都很不錯,到泰和縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎泰和的朋友給留言進行補充。
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