江西這個小縣城里面，隱藏著無數(shù)美食，吃過的人都拍手叫好！
大家好！這里是小歡樂說說說，我是小編小歡樂，每天準時為大家更新江西的美食總匯，今天小歡樂就給大家來說說江西的一個小縣城，是在贛州市的一個偏遠的小地方叫做石城縣，地方雖然不大，但是景色很不錯，天然的大自然風(fēng)光，山水之間總是夾雜著濃濃的鄉(xiāng)土氣息，尤其這里隱藏著無數(shù)的美食，只要是吃過的人都會拍手叫好的，一起去看看吧！
手工肉丸
石城縣地方面積不是很大，美食還真的想不到，尤其是在每家每戶辦酒席的時候，能看到很多平時看不到的食物，這個手工的肉丸就是其中一種，也是石城縣的特色菜，主要的食材是精心挑選的豬肉，然后把它們洗干凈之后放在本地人特制的石頭容器里面，在用木錘子把他們打爛，變成肉泥之后就搓成肉丸，最后把它們放在蒸籠里面蒸熟就可以了。
擂茶是一種民間特有的茶，很多地方都還流傳著這樣的手藝，做法都是不同的，但是石城縣的這道擂茶就很特別了，選用的是紫蘇葉子，薄荷葉子，新鮮的茶葉，花生米等等食材，然后把它們洗干凈之后就放進陶瓷缽子里面用特質(zhì)的木棍子把它們敲碎來，然后放在碗里面，用開水沖泡一下就好了，這就是傳統(tǒng)的擂茶，味道非常的特別。
盞子糕
盞子糕的形狀非常的獨特，中間是空心的，外面是圓圓的，顏色非常的好看，就是一種米黃色的杯子樣，做法也是很有講究的，選用的食材就是自己家里種植的大米，把它們洗干凈之后浸泡一會，然后用勺子一勺一勺的倒進石磨里面，石磨也是它們本地人自己家里的，是由一種石頭打造的，要自己去推才能轉(zhuǎn)動，把大米磨成米漿之后，加一點白糖放在杯子里面，蒸一下就變成了盞子糕，味道有點甜。
黃糍
黃糍其實和小歡樂經(jīng)常在街上面買的糍粑有點像，只是這個黃糍是黃色，糍粑是白色的，而這道黃糍的制作方法也是很特別的，把新鮮的大禾米蒸熟之后放進容器里面，然后不木錐子拼命的打，知道打成黏黏的膏體一樣就差不多可以了，整個膏體里面不能有米粒，然后就把它們搓成圓圓的，放在蒸籠里面蒸熟就可以直接開吃了，有的人還喜歡煎成糍粑，味道很香。
? ??城縣的芋餃是出了名的好吃，每一個芋餃的個頭都非常的大，不像我們平時吃的餃子，一般情況下一個碗里面只能裝得下三個，選用的食材就是新鮮的芋子，而不是芋頭，把芋子蒸熟之后和紅薯粉一起揉搓，一定要用手捏才會有更好的嚼勁，然后加上自己喜歡吃的肉餡或者蔬菜餡，下湯鍋里面煮熟就可以吃了，這樣的芋餃非常的嫩滑，還很有粘性。
油炸糕
油炸糕的做法是很普通的，就是把糯米粉里面加一點清水柔和錯成團，然后再加一點白糖一起揉勻，搓成長條之后就把它們捏成一個個小圓球，在用我們的手掌把它們壓扁來，放在油鍋里面炸一下，知道兩面變成了金黃色就好了，味道稍微有一點甜，但是非常的好吃，以上這些就是江西石城縣的幾種特色小吃，味道很特別，做法很簡單，如果你們愛吃的話一定要去石城縣哦，歡迎大家關(guān)注小歡樂，每天為你們更新！
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