舌尖上的安徽，五彩淮南三大美食小吃，最后一個(gè)是美女們的最愛
淮南是安徽省的地級(jí)市，古時(shí)候稱州來，是國(guó)家重要的能源城市?；茨系靥幇不盏闹?a href='/beibu/' target=_blank>北部，其位于長(zhǎng)江三角洲腹地，素有“中州咽喉，江南屏障”和“五彩淮南”之稱?；茨?a href='/lishi90/' target=_blank>歷史文化悠久，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境也孕育了淮南獨(dú)特的飲食文化。其中淮南的豆腐十分的有名，在淮南還有“豆腐文化節(jié)”，其淮南制作豆腐的歷史已經(jīng)有兩千多年的歷史了。但您到淮南只知道豆腐可不行，還有這三道美食小吃一定不要錯(cuò)過，其中有一道炸土豆片不知道贏得多少吃貨的心，很多美女都喜歡吃。如果您是淮南人，說真的沒全吃過的話還真不好意思說是淮南人。好了咱們廢話不多說，下面就一起來看看這三道美食小吃吧。
百吃不厭的——淮南牛肉湯百吃不厭的——淮南牛肉湯
在淮南的美食小吃中，牛肉湯說排第二，還真沒有其他小吃敢排第一?；茨?a href='/niuroutang/' target=_blank>牛肉湯不僅在淮南，甚至在全國(guó)都有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麣狻Ｆ湔诘幕茨?a href='/niurou/' target=_blank>牛肉湯，湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，十分的好吃。說到這里可能很多人會(huì)說，吃過牛肉湯，并不像說的這樣好吃，小紅這里可以很負(fù)責(zé)任的說，說不好吃的一定是沒有吃到正宗的淮南牛肉湯。
百吃不厭的——淮南牛肉湯淮南牛肉湯其制作和選料都十分的講究，其以江淮一帶的黃牛肉為原料，然后再以牛骨熬湯，再將牛肉及內(nèi)臟處理干凈入鍋煮熟，再用自制的牛油將炸制好的紅干椒做成紅油。其牛肉湯的燙制方法多樣，大多都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，有淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等為輔料。入鍋您到淮南一定要去嘗嘗正宗的淮南牛肉湯。
無法割舍的——壽縣老咸鵝無法割舍的——壽縣老咸鵝
在過去的時(shí)候壽縣每年二十四節(jié)氣之一的小雪開始，陸陸續(xù)續(xù)的就有人家開始腌制咸貨了，壽縣人能吃咸貨，也十分的愛吃，在每年的年夜飯上都少不了咸鵝。壽縣人十分的好面子、講排場(chǎng)，其中咸貨也是臉面，哪怕家境再窮，過年的時(shí)候也不能在咸貨上太寒酸。
還有很多家庭準(zhǔn)備的年貨特別多，甚至可以從臘月吃到來年的夏天? ?但一定要保存好，要是保存不好的花直接就哈拉味了。將腌制好的咸鴨放入冷藏可以保存到來年的夏天，每當(dāng)沒有食欲的時(shí)候取出來半只，放入鍋中煮好，然后取出切塊，吃上一塊瞬間就感覺胃口打開，雖然大家都知道食用過多的腌制食物，會(huì)影響人體的身體健康，但老咸鵝真的不能舍棄啊，離開它吃飯都不香了。
特色小吃——炸土豆片特色小吃——炸土豆片
如果您到淮南，您會(huì)發(fā)現(xiàn)每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候，淮南的大街小巷，街頭巷尾的小攤就陸陸續(xù)續(xù)的活躍起來了，各種美食小吃琳瑯滿目，讓你迎接不暇。在眾多的小吃中，有這么一種特色小吃最受歡迎，它就是炸土豆片，這道小吃可是深受美女們的喜愛，每一個(gè)炸，土豆片的攤位前總是排起長(zhǎng)隊(duì)。說真的這道美食小吃，不能說外地沒有，但真的離開淮南很難吃到。
淮南炸土豆片并不像我們平時(shí)吃的薯片那樣，它是將土豆于海帶、包菜等食材放入油中炸制，然后再根據(jù)顧客的口味要求澆上咸醬、天將或者是辣醬，真的是十分的好吃。您別看它不起眼，但它卻是在淮南最受歡迎的小吃之一。
以上就是小紅為大家分享的五彩淮南最受歡迎的三道美食小吃，其實(shí)淮南的美食小吃還有很多，如果您還之后淮南有哪些美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充，小紅會(huì)在今后的文章中整理發(fā)布。
好了今天咱們就到這里，下期再見嘍。本文為“吃貨小紅”原創(chuàng)文章，侵權(quán)必究。
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