呂梁市興縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
興縣，隸屬于山西省呂梁市，位于山西省西北部，呂梁市北端，東鄰嵐縣、岢嵐，南連臨縣、方山，北倚保德，西隔黃河與陜西省神木縣相望，下面小編給大家分享一下到了興縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、扁食冒湯
冒湯，山西興縣的特有美味，基本上只有在當?shù)夭拍艹缘玫?，口味咸麻酸辣，鮮香爽口，是當?shù)胤浅Ｊ軞g迎的小吃。這道美味是粉絲湯和餃子的完美搭配，既能把粉絲湯的單調(diào)口味變得豐富，又能讓單一的餃子配以鮮美的湯料，完美結(jié)合，口味絕妙。
2、興縣羊雜碎
以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟，加佐料而食。味鮮美，濃香，熱量高，營養(yǎng)豐富，為冬令小吃。
3、拉刀刀
興縣的百年小吃拉刀刀匯聚了面皮的特征，碗托的形狀。以蕎面為主要原料，味道實屬上乘之作，令人口齒間四溢著芳香，久久不能忘懷。
4、興縣拉絲烙餅
拉絲烙餅是山西呂梁市興縣的漢族風味小吃之一。興縣拉絲烙餅以其色澤金黃、酥香不膩、香鮮可口而聞名秦晉。因熟后騰空甩起，兩手向中間一合，即抖成細絲一團，故而得名。 拉絲烙餅皮極薄，層次均勻，絲細綿長，宜于熱吃。食時若配以冒湯餃子，就是山珍海味、美味佳肴也難以比擬。
5、興縣八大碗
興縣"八大碗"，甚稱興縣風味"三晉一絕"。興縣八大碗口感醇厚，肥而不膩，口味豐富，營養(yǎng)保健，配上山西名酒老白汾真有神仙歸來不思鄉(xiāng)，食過之后不知味的情懷和感慨。
6、興縣莜面
興縣莜面的吃法千奇百怪，制作花樣多態(tài)，除了經(jīng)常吃的莜面栲栳栳、莜面魚魚、莜面饸烙，還有撥面、條條、海螺、螺絲卷卷、炒面、燕麥片等不勝枚舉的吃法。
以上是給大家分享的興縣的6道地方美食，味道都很不錯，到興縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎興縣的朋友給留言進行補充。
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