固安縣十大特色美食
固安縣隸屬河北省廊坊市，古稱“方城”，有文字記載始于西周，是一座有著3000多年歷史的古城，荊軻刺秦王“獻(xiàn)督亢地圖于秦”的“督亢”即今固安、涿州一帶，歷史上一直是著名的富庶之地。隋開皇六年始稱“固安”。固安歷史悠久，美食也很豐富。大街小巷都有著很多特色美食小吃，現(xiàn)在就來簡單介紹固安十樣特色美食吧！
1、固安爐糕
固安爐糕，俗名：冷糕、和尚。制作爐糕的原料主要是小米面、玉米面。攤爐糕的過程先用干凈的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分別倒在鍋上，攤平。一個爐糕就做成了。緊接著就是起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕一折疊，呈半圓形，即可。
2、固安饹馇
固安人都很愛吃饹馇，尤其饹馇湯，糖醋饹馇。“饹馇”主要是以綠豆為原料。將精選的綠豆磨成豆瓣，用水發(fā)泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過籮去渣，經(jīng)過三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形大約2毫米厚的餅，一張饹馇就做成了。這樣做的饹馇色澤金黃，清香誘人，吃的時候把餅切成5厘米的段，炸制后可做拔絲饹馇、糖醋饹馇、饹馇湯等。
3、固安驢打滾
固安“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。固安的驢打滾更有特色，外加驢打滾大叔的特別吆喝，成為固安獨有的一道風(fēng)景。
4、燉吊子
燉吊子，也就是豬大腸、小腸和豬肺等為主料，配各家秘制的調(diào)料燉在一起，是固安的特色名小吃，深受京津冀地區(qū)人們喜愛。燉吊子作為滿漢傳統(tǒng)小吃，由來已久。燉吊子以豬 大腸、小腸、豬心、豬肺等豬下水料為主料，配秘制調(diào)料一起燉制。要說固安燉吊子味道很香，有燉肉的香味，肥而不膩，很干凈，沒有騷臭味。
5、鴿子肉餡餅
鴿子肉餡餅就是鴿子肉餡加生抽、鹽、 等輔料拌勻，和好面團(tuán)，爆上陷 鍋中放油，兩面煎熟而成的餡餅。由于鴿子本身的營養(yǎng)價值極高，所以餡餅為當(dāng)?shù)厝怂姁邸?/p>
6、熏乳鴿
熏乳鴿具有很濃厚的固安風(fēng)味。熏乳鴿這道菜甚至已經(jīng)做成禮盒并形成自己的品牌銷往各地，熏鴿子的糖用的都是粗粒的蔗糖，這種糖比普通的糖造價要高很多，味道也要比用普通糖好很多。
7、油酥餑餑
油酥餑餑，我國北方人習(xí)慣把許多面制食品統(tǒng)稱為“餑餑”，固安制作各類餑餑歷史悠久。據(jù)說康熙、乾隆及后世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、松軟、層多。
8、李臣醬肘
固安李臣醬制品因食之爛而不散、肥而不膩、天然原生態(tài)而深得本地居民喜愛，近年來走上了京津百姓的餐桌，成了一道將傳統(tǒng)醬制技藝極致發(fā)揮的“固安一絕”。
9、油炸千子
炸千子是固安傳統(tǒng)小吃。是用肉餡、雞蛋經(jīng)過一系列工序制作而成的油炸食品。香酥嫩滑，外焦里嫩，吃起來非常享受。
10、缸爐燒餅
缸爐燒餅是固安的漢族特色小吃之一。就是以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛的食品。
Hash:8595695a0b819d26c0fda804969ef5981a5ea659
聲明：此文由 中國傳統(tǒng)美食文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
第四屆石市旅發(fā)大會今日在靈壽開幕！玩轉(zhuǎn)大會，這份攻略請收好了！
今天第四屆石家莊市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在靈壽縣盛大開幕，旅發(fā)大會期間，無論是體驗靈壽山水還是探秘中山文化或者欣賞大型原創(chuàng)舞臺劇，各項活動精彩紛呈，今天晚報為您獻(xiàn)上玩轉(zhuǎn)旅發(fā)全攻略。第四屆石家莊市旅發(fā)大會由中共石家莊市委、石家莊市人民政府主辦，中共靈壽縣委、靈壽縣人民政府，石家莊市文化廣電和旅游局承辦，石家莊市旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位協(xié)辦。第四屆石家莊市旅發(fā)大會主題為“大美靈壽康養(yǎng)福地”。大會確定了“靈
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
除了廈門北辰山風(fēng)景名勝區(qū)、杭州靈隱，香火鼎盛的知名旅游休閑場所原來還有這些
讀萬卷書，行萬里路，小編最大的夢想就是游覽全世界的名勝古跡。這次給大家?guī)淼氖菍ο慊鸲κ⒌穆糜涡蓍e場所盤點，這些地方小編只去過一兩處，熱愛旅行的你是否都游覽過呢？#1保山·梨花塢簡介：梨花塢，位于保山市西南約3公里的九隆崗下，是清代尚書，保山人王宏祚所建，為保山的佛教圣地，已有300馀年的歷史。因其地勢四面凸出，中間凹下，又因種植有大片梨樹，每當(dāng)春天梨花盛開，雪白如云，如花似錦，而得名“梨花塢”
-
固安縣古玩城隆重開業(yè)暨固安古玩收藏協(xié)會成立！
固安古玩城推動傳承中華傳統(tǒng)藝術(shù)文化，發(fā)展弘揚匠心精神，為大家提供一個交流、研討、展示、創(chuàng)作的服務(wù)平臺！《廊坊新聞·零距離》播出《固安縣古玩城開業(yè)典禮暨古玩收藏協(xié)會成立儀式》固安古玩城簡介視頻2017年10月1日，大家期盼已久的固安縣古玩城暨固安聯(lián)鵬古玩收藏協(xié)會在相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下、在各位同仁朋友的共同努力下今天正式開業(yè)、成立。在此，固安古玩城對大家在百忙之中
-
固安百川燃?xì)鉅I業(yè)時間變更，請您查收！??！
——以上內(nèi)容為廣告——尊敬的廣大百川燃?xì)庥脩簦耗?，看見祖國日益強大，身為中國人此時此刻的心情，已經(jīng)無以言表，在這個舉國歡慶的日子里看閱兵、旅游、聚會，您的假期您做主，安全使用燃?xì)庥邪俅ㄈ細(xì)鉃槟ｑ{護(hù)航。營業(yè)廳時間調(diào)整如下：燕郊區(qū)域營業(yè)時間地址營業(yè)時間匯福路811總站南100米百川辦公樓08:00-12:
-
廊坊固安一工地發(fā)現(xiàn)4座遼代古墓，保存有少量壁畫
廊坊固安一工地發(fā)現(xiàn)4座遼代古墓，保存有少量壁畫據(jù)固安文旅微信公眾號消息，河北廊坊固安縣城內(nèi)一房地產(chǎn)項目日前在施工中發(fā)現(xiàn)遼代晚期磚墓4座。發(fā)現(xiàn)古墓后，施工方迅速上報固安縣文物部門。固安縣高度重視，第一時間進(jìn)行現(xiàn)場勘查，組織人員保護(hù)現(xiàn)場，并報請廊坊市文物主管部門，一同對被破壞的墓葬進(jìn)行搶救性清理工作。據(jù)悉，目前墓葬清理工作已基本完成，共清理遼代晚期單室磚墓4座，其中一座保存有少量壁畫
-
【廊坊春光美】清明固安出游攻略，請查收！
梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城清明節(jié)既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日兼具自然與人文兩大內(nèi)涵花正興，春漸濃況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸以下，固安清明出游攻略請查收！01尋根問祖清明節(jié)源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。永定河畔永定河是固安的母親河。依河而建，傍水而居，是固安
-
【發(fā)現(xiàn)固安】固安便是如此“靚”起來滴~~
固安縣柳泉鎮(zhèn)北房上村的楓林別院·壹號院。木墻草頂，亭臺樓閣，小橋流水，繁花似錦……10月16日上午，記者在固安縣柳泉鎮(zhèn)北房上村的楓林別院·壹號院看到一幅如油畫般的鄉(xiāng)村院落美景，屋內(nèi)時尚整潔，屋外古樸典雅，相得益彰。當(dāng)天，全省鄉(xiāng)村振興工作推進(jìn)會在固安縣召開，與會同志觀摩了固安縣“三區(qū)”同建、組團(tuán)發(fā)展、創(chuàng)建鄉(xiāng)村振興示范區(qū)情況，只見各個村莊環(huán)境潔凈優(yōu)美、鄉(xiāng)村旅游人氣十足、示范區(qū)創(chuàng)建如火如荼…
-
廊坊固安2千多畝生態(tài)運動公園正式面向游客開放
運動達(dá)人萌童騎行運動達(dá)人廊坊固安縣興安湖生態(tài)運動公園，一個運動達(dá)人的天堂，來到這里游玩和運動的都市人高興地說，“從此開啟用車輪丈量美好的生活……”據(jù)了解，興安湖生態(tài)運動公園是在原永定河自行車公園的基礎(chǔ)上擴(kuò)建而成，公園總面積由原來自行車公園的500畝擴(kuò)建為現(xiàn)在的2000多畝，公園生動還原了永定河水岸風(fēng)情，突出生態(tài)和運動兩大主題。公園湖區(qū)水系面積10萬平方米，騎行柏油道路5900米
-
