邢臺(tái)市臨西縣八大美食
臨西縣是河北省邢臺(tái)市轄縣，臨西歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在公元前195年，西漢初期在此設(shè)置清淵縣。臨西是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、優(yōu)質(zhì)糧棉基地縣、全國(guó)綠化百佳縣。臨西既然是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣，想必美食也不會(huì)少，下面我們一起看看臨西縣的特色美食吧！
1、臨西臭豆腐
西臭豆腐起源于臨西縣老官寨鎮(zhèn)西水波村， 三百多年來(lái)承傳不息。臨西臭豆腐，精選蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，輔以白酒、白糖、食鹽，經(jīng)過(guò)十四道工序、歷時(shí)一年發(fā)酵而成。臭豆腐奇在以臭命名，臭而可口、散發(fā)異香，實(shí)屬“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”。它獨(dú)特的風(fēng)味，一經(jīng)品嘗，常令人欲罷不能。臨西臭豆腐，其名雖庸俗，但外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
2、臨西餅卷肉
臨西餅卷肉源于臨西縣西部的下堡寺村。臨西餅卷肉，又稱臨西肉卷餅，俗稱餅卷兒、吹喇叭。其特點(diǎn)大如鍋蓋，薄如帛紙，爽軟綿香；牛肉，選用魯西鮮嫩黃牛肉，按祖?zhèn)髋浞浇?jīng)特殊工藝鹵制而成，酥爛醇香。餅卷肉，則是巧妙地將餅和肉合二為一，吃法新鮮獨(dú)特。其特點(diǎn)選料精良，制作考究，餅肉相疊，層層相卷，餅身油亮，形如喇叭；餅借肉香，肉借餅味，老幼皆宜，貧富同餐；以營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、清香不膩、綿軟適口見(jiàn)長(zhǎng)，香味濃郁而悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。
3、臨西手工掛面
空心手工掛面產(chǎn)自臨西尖冢，歷史悠久。萬(wàn)歷初年，尖冢鎮(zhèn)王氏二十八世祖王垣，始創(chuàng)手工空心掛面，距今已有400多年的生產(chǎn)歷史。空心手工掛面成品自然晾干，不烘烤，細(xì)如發(fā)絲、潔白中空、細(xì)膩筋道、滑柔爽口、入鍋即熟、回鍋如新、久煮后不爛，是上好的傳統(tǒng)面食。
4、臨西醬菜
臨西醬菜品種繁多，風(fēng)味各異，共有二十多個(gè)品種。其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐鹵等最為人們所稱道。包瓜是將甜瓜旋開(kāi)一圓口，去瓤后加入花生米、杏仁、青絲、玫瑰等十多種原料，用線縫合放在醬缸內(nèi)腌制而成。它的特點(diǎn)是味道鮮美，柔軟香甜，脆而不梗。磨茄是將嫩茄外皮磨掉，用竹釘扎眼，放在鹽水中浸泡，擠出水汁后置于配上? ?種調(diào)料的醬汁中腌制。在制作過(guò)程中絕不與鐵器接觸，使茄子始終保持先天的色、味。
5、臨西十香面
北方人愛(ài)吃面條，衛(wèi)運(yùn)河畔的臨西縣就有一種“十香面”把簡(jiǎn)單的面條做到不簡(jiǎn)單?！笆忝妗?，顧名思義是十道菜碼，其實(shí)不止，多的有十二道、十六道，甚至十八道菜碼，其中有炒菜：炒茄絲、炒韭菜、炒西胡絲、炒綠豆芽、炒蒜薹末、炒豆角末、煎雞蛋花，隨炒菜上的小菜：黃瓜絲、胡蘿卜末、咸疙瘩末、韭菜花末、醬瓜末；再佐小碗調(diào)味料：香醋、蒜泥、芝麻醬、芝麻鹽；還有兩個(gè)鹵，肉、素各一。
6、臨西燜餅
把烙好的雙層單餅，切成細(xì)絲，加油回鍋，添加小料和少許蔬菜爆炒，將餅絲倒在上面燜一燜。燜好后，再將炒好的雞蛋入鍋顛翻幾次即成。吃起來(lái)柔軟滑口，被稱為宴席上的上等面食。如今燜餅已經(jīng)成為了臨西人民必不可少的運(yùn)河家常菜之一。
7、尖冢豆腐腦
臨西人早餐常食用饃饃和豆腐腦。其中臨西縣尖冢的豆腐腦最出名，故名尖冢豆腐腦。經(jīng)過(guò)精心加工的尖冢豆腐腦，滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼，眾口好評(píng)。制作精細(xì)，配料獨(dú)特，別具風(fēng)味。
8、臨西大紫棗
臨西大紫棗盛產(chǎn)于東留善固一帶。該地沙質(zhì)土壤，雨量充沛，具有棗科植物生長(zhǎng)的優(yōu)良環(huán)境。“臨西大紫棗”果形扁圓美觀，果皮薄、皮色紫紅、果肉厚、果核小。
Hash:0f3ba4c43c01c4e3dd98b9603c4497f1ad260695
聲明：此文由 中國(guó)傳統(tǒng)美食文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
中國(guó)“最具有代表性的”12大旅游景點(diǎn)，值得一去
“世界那么大，我想去看看”，道出了許多人的心聲，如果有條件的話，誰(shuí)都想出去看看。如今，物價(jià)上漲，各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大，年輕人幾乎沒(méi)有太多的時(shí)間周游世界。其實(shí)，何必羨慕國(guó)外游呢？國(guó)內(nèi)知名景點(diǎn)也不少，可以趁著年輕玩國(guó)內(nèi)的景點(diǎn)，退休了再去周游世界也不遲。中國(guó)“最具有代表性的”12大旅游景點(diǎn)1、北京故宮故宮是我國(guó)明清時(shí)期皇帝和家人居住的場(chǎng)所，由于歷史悠久，而且都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，也是我國(guó)現(xiàn)存最完整的一座皇家宮殿
-
五一假期石家莊井陘礦區(qū)各景點(diǎn)做好安全保障 讓游客玩得安全、舒心
今年的“五一”小長(zhǎng)假，沿西環(huán)旅游路前往段家樓正豐礦文旅綜合體、甘林蘋(píng)果谷、賈莊古鎮(zhèn)等地的游客絡(luò)繹不絕。石家莊市井陘礦區(qū)各大景區(qū)主題活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣，參與性強(qiáng)、娛樂(lè)性強(qiáng)，段家樓、賈莊古鎮(zhèn)……都有精彩節(jié)目，無(wú)論選擇哪個(gè)地方，都可玩可嗨。五一期間，該區(qū)段家樓景區(qū)、賈莊古鎮(zhèn)還特意安排了社火表演及歌舞表演，眾多游客可攜親帶友，趁著假期放松身心，一覽礦區(qū)之美，盡享出游之樂(lè)。游客或到清涼山登山踏青，或到
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
不出懷柔，就能吃到地道的老北京美食！
走進(jìn)地處我區(qū)楊宋鎮(zhèn)的京味府濃濃的北京味道撲面而來(lái)古色古香的中式建筑詩(shī)情畫(huà)意的裝飾裝潢以及北京人特色的禮數(shù)微笑在這里一個(gè)轉(zhuǎn)身一個(gè)回眸都是老北京特有的范兒京味府美食不少其中不能缺少也最能代表老北京美食的那必是烤鴨了烤鴨那算得上是最費(fèi)功夫最耗心力的一道美食了從選鴨、腌制、火候到切片、手法再到鴨架的后續(xù)做法每道工序都環(huán)環(huán)相扣行云流水整個(gè)過(guò)程既是精細(xì)的制作工藝也是完美的視覺(jué)享受在進(jìn)入烤爐之前的鴨子要經(jīng)過(guò)吹
-
河北省邢臺(tái)旅游景點(diǎn)介紹（河北省邢臺(tái)市十大旅游景點(diǎn)）
河北省邢臺(tái)旅游景點(diǎn)介紹（河北省邢臺(tái)市十大旅游景點(diǎn)） 邢臺(tái)旅游景點(diǎn)大全 邢臺(tái)旅游景點(diǎn)介紹河北邢臺(tái)最著名的十大旅游景點(diǎn)介紹邢臺(tái)市有什么著名景點(diǎn)？邢臺(tái)好玩的地方有哪些河北邢臺(tái)旅游景點(diǎn) 經(jīng)典旅游景點(diǎn)推薦
-
邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方排行榜 邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方排行榜推薦
邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方排行榜 邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方排行榜推薦 1. 邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方排行榜推薦2. 邢臺(tái)有什么好玩的地方景點(diǎn)推薦3. 邢臺(tái)周邊室內(nèi)好玩的地方4. 邢臺(tái)室內(nèi)有什么好玩的5. 邢臺(tái)市內(nèi)好玩的地方排行榜6. 邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方有哪些7. 邢臺(tái)室內(nèi)好玩的地方排行榜推薦一下
-
河南邢臺(tái)旅游景點(diǎn)大全「邢臺(tái)市有哪些旅游景點(diǎn)大全」
河南邢臺(tái)旅游景點(diǎn)大全「邢臺(tái)市有哪些旅游景點(diǎn)大全」 邢臺(tái)旅游景點(diǎn)有哪些？邢臺(tái)有什么好玩的求邢臺(tái)旅游景點(diǎn)大全排名，哪些比較值得去？
-
邢臺(tái)沙河景點(diǎn)鳳凰古城 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)
邢臺(tái)沙河景點(diǎn)鳳凰古城 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn) 1. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)2. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)圖片3. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)紅石溝門(mén)票4. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)介紹5. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)大全排名 免費(fèi)6. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)大全排名7. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)大全8. 邢臺(tái)沙河旅游景點(diǎn)推薦
-
邢臺(tái)最美旅游景點(diǎn)大全集「邢臺(tái)周邊旅游景點(diǎn)大全一日游」
邢臺(tái)最美旅游景點(diǎn)大全集「邢臺(tái)周邊旅游景點(diǎn)大全一日游」 邢臺(tái)不收費(fèi)的十大景區(qū)邢臺(tái)旅游景點(diǎn)哪里好玩求邢臺(tái)旅游景點(diǎn)大全排名，哪些比較值得去？邢臺(tái)的旅游景點(diǎn)有哪些？
-
離邢臺(tái)最近的邯鄲旅游景點(diǎn)？
離邢臺(tái)最近的邯鄲旅游景點(diǎn)？ 用簡(jiǎn)要的語(yǔ)言介紹邯鄲的一個(gè)旅游景點(diǎn)不知道那邊有哪些旅游景點(diǎn)呢？
-
