這幾種地道河北美食,你吃過幾樣?最后這個00后肯定沒吃過!
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河北地處中國內(nèi)陸,是連接?xùn)|北與西北,南方與北方的交通要塞之地,這里自古就是兵家常爭之地,這塊中原厚土不但文化璀璨,美食也是名譽(yù)海內(nèi)外,河北的飲食基本還是以面食為主。
其實(shí)河北整體來說在省份中存在感是比較低的,但是就是這個存在感比較低的省份,里面卻是隱藏許多的特色小吃。小編作為土生土長的河北人,這幾個特色可是真的從小到大都吃不膩!比如下面這幾款美食,你都吃過幾款?
1、菜鍋煮餃子
菜鍋煮餃子聽名字大概就是大鍋菜里面煮餃子,但是餃子必須是現(xiàn)包的,不能是速凍餃子,在大鍋菜塊燉好時,將包好的肉餡放入菜鍋中煮熟,就可以開吃了,這樣的餃子吃起來皮里皮外都十分的香氣十足,味道也是非常好的。
像菜鍋煮餃子在日常的生活中是吃不到,只有在春節(jié)或者重大的節(jié)日時,家家戶戶才會做這道菜鍋煮餃子。當(dāng)然了如果有貴客來時也會做這道菜鍋煮餃子,已經(jīng)成為了一道風(fēng)俗習(xí)慣。
2、蒸菜
蒸菜則是非常簡單的家常菜了,日常也是家中會做的,這道菜它具有的水分特別高,然后擁有軟糯、滋潤、原汁原味等特點(diǎn)。步驟也是非常簡單就是將胡蘿卜絲拌上面粉后,放入蒸屜上鍋大火蒸3分鐘左右,然后再將蒸好的胡蘿卜絲加蒜泥、鹽、香油等材料拌勻裝盤即可。
3、咸食
咸食又稱閑食。就是將白面、雞蛋加水做成糊狀,再放入適量蔥花或者韭菜、食鹽等拌勻,慢慢倒入鍋上攤勻,煎至片刻就可以了。松軟可口,沾蒜泥加醋吃,味道超級好。沒吃過的小伙伴們可以試試。
4、腌肉
腌肉在臨城縣西部山區(qū)人民的生活中具有非常重要的地位。選材也是十分的講究,豬肉必須選自山區(qū)群眾家養(yǎng)的一種當(dāng)?shù)厣B(yǎng)豬,不能用飼料,生長期也比較長。進(jìn)行宰殺后,水煮、再灌油封存,腌制? ??成。一般是春節(jié)時分左右進(jìn)行制作,腌制好后的腌肉可以保存一年以上甚至更久,當(dāng)然了,腌肉的吃法也有很多,比如包餃子、蒸包子、燉菜、打鹵面、做湯都是非常好吃的,用腌肉做好的美食香而不膩、噴香可口。
隨著經(jīng)濟(jì)越來越好,相信現(xiàn)在很多的00后都沒吃過甚至見過這個美食,包括現(xiàn)在老一輩的人都不怎么常吃了。這款美食可以說是爺爺奶奶輩常吃的一種主食,就是將南瓜絲、北瓜絲、蘿卜絲或白菜剁爛,摻油、鹽或芝麻鹽做餡,在用玉米面做皮,包成團(tuán)子,蒸熟后就可以吃了,玉米粉則是菜團(tuán)子的主要材料。小編偶爾還會吃到奶奶做的菜團(tuán)子,偶爾吃一次粗糧也是對腸胃非常不錯的。
而且玉米粉里面富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白。既好吃又營養(yǎng)豐富,脂肪含量還非常低,膳食纖維豐富,既清腸又排毒,這樣的粗糧主食特別養(yǎng)人。
像小編經(jīng)常買這一家的有機(jī)玉米粉,完全是純玉米打磨的,不含任何的色素和添加劑。
介紹了這么多的河北特色美食,有沒有那一款是深入你心的?
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