來(lái)邯鄲必吃的3種美食，每一種都讓人贊不絕口，吃貨們不要錯(cuò)過(guò)啦
鹽醬醋，調(diào)出萬(wàn)千滋味！大家好，今天給大家介紹來(lái)邯鄲必吃的3種美食，每一種都讓人贊不絕口，看看你吃過(guò)幾種？
1.馬頭酥魚
馬頭酥魚，它是邯鄲市的一種特色美食。制作工藝非?？季浚饕且凿骊?yáng)河中的小鯽魚為原料，烹飪時(shí)先將鯽魚洗凈油炸，之后加以糖鹽、白糖、天然香辛料等配制而成，成品出來(lái)魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ芟M(fèi)者青睞。據(jù)傳，邯鄲馬頭酥魚歷史悠久，早在魏晉時(shí)期就被列為貢品，制作工藝主要是魏晉名廚李德和他的弟子反復(fù)研制而成，之后才一直流傳至今。
老槐樹(shù)燒餅，它是邯鄲一種非常地道的特色美食。主要以當(dāng)?shù)氐木邸?a href='/techan/24455' target=_blank>小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，然后用小爐烘烤，烤熟前再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使成熟后的餅蓋崩開(kāi)。成品色澤焦黃，因餅中拌入花椒鹽和香油，所以吃起來(lái)的口感又松又香。
據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B，邯鄲老槐樹(shù)燒餅主要是由一對(duì)年輕夫妻而聞名的，幾十年前邯鄲新華街丁字胡同有一棵四人合抱的百年老槐樹(shù)，年輕夫妻在樹(shù)旁經(jīng)營(yíng)一家燒餅鋪，因味道好，價(jià)格便宜，在當(dāng)?shù)胤浅g迎，好口碑也一直傳到現(xiàn)在。
3、五百居香腸
五百居香腸，是河北省邯鄲市大名縣特產(chǎn)。五百居香腸以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料，大多為瘦肉，腸衣為漂洗潔凈無(wú)暇的豬腸衣，五百居香腸色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長(zhǎng)，獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。
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