唐山遷西縣5大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
遷西縣地處河北省東北部，燕山南麓，長城腳下，下面小編給大家分享一下到了遷西縣要品嘗一下的5道地方美食特產。
1、遷西板栗
遷西板栗又稱京東板栗，產于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統(tǒng)特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。
2、栗蘑
遷西栗蘑是栗子產地特有的一種食用菌。栗蘑一般生長在栗樹下土壤中，是老年栗樹根部繁殖出的真菌。栗蘑為叢生，呈云片狀，白色或灰白色。一蔟栗蘑一般約一二斤，有的達三四斤。栗蘑可以鮮吃，也可曬干后貯存起來待冬秋食用，栗蘑吃法很多，可作湯、炒菜、涼拌。
3、饹馇
遷西常見的美食，豆面兌水打成面糊，緩火在煎鍋中攤成薄餅狀，富有韌性，清香誘人。饹馇有大小之分，大饹馇，黃豆面制成，厚而軟嫩；小饹馇，綠豆面做得，略薄呈半透明狀，更顯勁道。
4、景忠山香椿
景忠山香椿堪稱一絕，首先是顏色獨特，一般香椿呈暗紅色，景忠山香椿則深紅中透出亮感，腌制時，紅椿出青湯，香味濃郁，脆嫩鮮美，非其它同類可比。它還有一個特點，景忠山香椿的特色，僅限于景忠山腳下至山莊村及村周圍，離此三五里以外其它的香椿則香色平平，有人把此村幼樹移栽外村，誰知再發(fā)芽時也毫無原來特色。
5、安梨
安梨屬秋子梨系統(tǒng)，俗稱酸梨。果實圓形或扁圓形，果皮黃綠色或金黃色，果個較小，石細胞較多，充分成熟后，酸甜適口，濃郁芳香，清新爽人，果實富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，含糖8.78%,含酸1.27%,維生素l.54%,可溶性固形物為梨中之冠。安梨即可鮮食，又可干食、凍食和熟食。
以上是給大家分享的遷西的5道地方美食特產，味道都很不錯，到遷西的朋友可以找找嘗嘗，歡迎? ??西的朋友給留言進行補充。
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