只有兩張桌，怎么就登上了大興區(qū)美食榜第②名？！
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一個(gè)人，兩張桌
這家小店剛開四個(gè)月
就憑一碗牛肉面
每天現(xiàn)燉牛肉
小店一天有兩個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)間段：中午從11:00-14:00，因?yàn)槔习迕刻煲缙馃醍?dāng)天需要的牛肉，忙過了中午的飯點(diǎn)兒再回家補(bǔ)覺，下午5點(diǎn)開門，一直營(yíng)業(yè)到凌晨12點(diǎn)。
牛肉用的是牛上腦的部位，筋皮少，吃起來不會(huì)嚼不爛；燉的時(shí)間也是剛剛好，入味的同時(shí)能保證牛肉軟爛而不碎。
一碗18，見肉不見面
面的價(jià)格根據(jù)含肉量遞增，最便宜的牛肉面18元一碗，長(zhǎng)這樣。
菜單上最普通的面含肉量3-4塊，這看起來明顯超標(biāo)了。
面條有粗細(xì)兩種選擇，老板推薦我們選粗面，吃起來更勁道，口感更好。
店里就老板一個(gè)人忙活，煮面、撈面、燙青菜、盛牛肉，一套動(dòng)作行云流水。
一上桌肉香就一個(gè)勁兒往鼻子里鉆，對(duì)于餓著肚子的團(tuán)長(zhǎng)來說太有誘惑力了。
面湯是燉牛肉的原湯，吸收了湯汁的面條口感順滑；牛肉嫩而不柴，偶爾吃到一塊帶著肥肉的，這香氣瞬間提升了一個(gè)層次。
喜歡的話也可以“加料”，鹵蛋和豆排都是兩元一個(gè)。
豆排湯汁吸得足，一咬冒出一股肉汁，又香又軟，想把整個(gè)豆排完整地夾起來有些難度。
面不夠吃可以免費(fèi)續(xù)，湯也可以，不過這一碗面的份量實(shí)在太大，只吃一碗就撐得? ?行。
吃面不吃蒜，香味少一半！
18一碗的牛肉面在別處或許也能吃到，但這么舍得給肉的可不多見。要是喜歡吃他家燉牛肉也可以單買，88一斤。當(dāng)天的牛肉要是賣光了，面館就提前打烊。
店主是地道的北京人，打小在牛街長(zhǎng)大。他擔(dān)心煮面的時(shí)候分心，所以貼了這張告示。據(jù)說真有不付錢就跑了的，不過少，他也不計(jì)較，這就是北京人的局氣吧。
有想吃面的去之前最好打個(gè)電話問問，別老板臨時(shí)有事兒不開門撲了個(gè)空。
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