繼螺螄粉之后，廣西又一道美食“潮爆”朋友圈！
又是一年“壯族三月三”
每年“壯族三月三”臨近
廣西各地市場(chǎng)上
總能看到一堆人圍在那買(mǎi)“樹(shù)葉”
沒(méi)錯(cuò)
他們是在準(zhǔn)備材料做五色糯米飯
這 是“壯族三月三”必不可少的美食
不吃一口五色糯米飯
都不好意思說(shuō) 自己過(guò)了節(jié)
不過(guò)早報(bào)君發(fā)現(xiàn)
近幾年五色糯米飯?jiān)絹?lái)越“潮”
造型花樣越來(lái)越多
平面的、立體的
就連主題
也緊跟熱點(diǎn)潮流
像今年的五色糯米飯拼盤(pán)
就有 抗疫造型、鐘南山造型等等
花式造型刷屏朋友圈
其實(shí)，五色糯米飯一開(kāi)始
只是祭祀用品
如今 它已變成節(jié)日喜慶的象征
2010年
《壯族五色糯米飯制作技藝》
還被列入自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
五色糯米飯制作技藝代表性傳承人雷紅華表示：
五色糯米飯火起來(lái)，除了政府推動(dòng)外，還因?yàn)樗氖卣c創(chuàng)新。守正，是堅(jiān)守傳統(tǒng)的制作技藝；創(chuàng)新，則是適應(yīng)時(shí)代變化讓年輕人產(chǎn)生興趣。
如今，五色糯米飯適應(yīng)時(shí)代潮流而作出改變，糯米飯植物染料、預(yù)加工五色糯米飯等產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。五色糯米飯正向產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。
廣西另一個(gè)非遺項(xiàng)目：
柳州螺螄粉制作技藝
其主角螺螄粉更是“火遍全網(wǎng)”
這一碗“酸、辣、鮮、爽、燙”的米粉
在年輕人中廣受歡迎
2020年上半年
將近半年的“宅家行動(dòng)”
人們不得不放棄火鍋擼串
就在這個(gè)時(shí)候
袋裝螺螄粉異軍突起
網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)一度賣(mài)斷貨
#螺螄粉還不發(fā)貨#
#中國(guó)人到底有多愛(ài)吃螺螄粉#
等話(huà)題
一度沖上微博熱搜
那段時(shí)間
多少網(wǎng)友盼著實(shí)現(xiàn)螺螄粉自由
2015年
柳州的袋裝螺螄粉銷(xiāo)售收入僅為5億元
到2020年12月
這一數(shù)字已飆升至105.6億元
借力互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)
是螺螄粉成功的秘訣之一
一些藝人、娛樂(lè)節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)
也公開(kāi)試吃螺螄粉
這些給螺螄粉帶來(lái)巨大流量
這一過(guò)程中
螺螄粉本身也在不斷推進(jìn)創(chuàng)新
據(jù)了解，廣西擁有各類(lèi)特產(chǎn)600多種
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品約130個(gè)
其中，有許多特產(chǎn)、美食等
待進(jìn)一步挖掘、推廣
有的已經(jīng)走在謀求更大發(fā)展的道路上
目前以堂食為主
桂林市米粉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)覃輝躍說(shuō)：
因?yàn)樘檬巢艍蛭?，他們打算以整店輸出的模式進(jìn)行推廣，讓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，全部技術(shù)都進(jìn)行原產(chǎn)地輸出。桂林米粉的預(yù)包裝產(chǎn)品剛起步，和柳州螺螄粉相比有一定差距。他們打算通過(guò)淘寶、小紅書(shū)等渠道，以直播帶貨等方式進(jìn)行有針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)。
比如恭城油茶
2020年受疫情影響
不少行業(yè)都受到?jīng)_擊
油茶經(jīng)營(yíng)卻逆勢(shì)增長(zhǎng)
有的店2020年?duì)I業(yè)額達(dá)到三千多萬(wàn)元
談到油茶的未來(lái)
桂林市油茶美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)余佳駿說(shuō)：
他們計(jì)劃在網(wǎng)上推廣銷(xiāo)售油茶預(yù)包裝產(chǎn)品
將油茶產(chǎn)業(yè)打造成百億產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)
是近年來(lái)廣西發(fā)展較快的特色美食產(chǎn)業(yè)
在合浦縣
2020年該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約有30億元
且規(guī)模在不斷地?cái)U(kuò)大
已成為地理性的標(biāo)志產(chǎn)品的合浦大月餅
從廣西銷(xiāo)往全國(guó)
一些東盟國(guó)家也慕名前來(lái)考察
廣西很多特色美食、非遺美食
正在走向“潮起來(lái)”的流行之路
引起更多年輕人的注意
今天假期第一天
唱嗨了、玩累了
接下來(lái)該干什么
不用我說(shuō)應(yīng)該都知道吧
開(kāi)吃?。。?！
各種特色美食在等你
來(lái)源丨南國(guó)早報(bào)記者劉冬蓮、黃占玲
值班編輯丨黃秀寧
值班校對(duì)丨麥雪莉
值班主編丨譚雙梅
值班編委丨 李 沛
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今天這里有一場(chǎng)“螺螄粉味兒”的饕餮盛宴！ 螺螄粉
關(guān)
注
關(guān) 注 飛 揚(yáng) 1 0 5 9
一 起 探 尋 美 味
今天有個(gè)地方充滿(mǎn)了螺螄粉香味兒
那就是
在柳南區(qū)太陽(yáng)村鎮(zhèn)美麗的螺螄粉小鎮(zhèn)
舉辦的
（記者 周紹洪）涼風(fēng)送爽，冬日暖陽(yáng)。今天（11月24號(hào)），我市萬(wàn)千群眾一道齊聚在柳南區(qū)太陽(yáng)村鎮(zhèn)美麗的螺螄粉小鎮(zhèn)，共同見(jiàn)證了柳南區(qū)創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園打造螺螄粉小鎮(zhèn)項(xiàng)目集中開(kāi)（竣）工儀式暨螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)的開(kāi)幕。
當(dāng)天的集中開(kāi)竣工項(xiàng)目共有19項(xiàng)，計(jì)劃總投資達(dá)17.3億元，涵蓋了產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文化、旅游、基礎(chǔ)設(shè)施等領(lǐng)域。市政府副市長(zhǎng)李輝說(shuō)，柳南區(qū)的螺螄粉小鎮(zhèn)非常只得期待，希望能夠早日建成、投入使用，讓它成為我市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張新名片、城市宜居宜業(yè)宜游的典范。
柳南區(qū)不僅是螺螄粉的發(fā)源地，也是預(yù)包裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，更是米粉、螺螄、酸筍等螺螄粉主要原材料的主產(chǎn)區(qū)和集散地，目前已經(jīng)基本形成螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈。
2016年，太陽(yáng)村鎮(zhèn)榮獲柳州市“最美騎行運(yùn)動(dòng)鄉(xiāng)村旅游地”稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，建成了螺螄文化大舞臺(tái)、螺螄文化展館，致力于傳承和弘揚(yáng)以高沙鑼鼓為代表的地方傳統(tǒng)文化、具有壯鄉(xiāng)風(fēng)情的農(nóng)耕文化、具有柳南特色的螺螄文化等，實(shí)現(xiàn)美食、美景和文化相互滲透、相互融合。
作為參與建設(shè)螺螄粉小鎮(zhèn)的一員，融創(chuàng)中國(guó)西南區(qū)域集團(tuán)廣西柳州公司總經(jīng)理余銳杰說(shuō)，本次文化節(jié)作為小鎮(zhèn)的重要宣傳窗口，融創(chuàng)將設(shè)立小鎮(zhèn)城市展廳，對(duì)外展示螺螄粉小鎮(zhèn)的概念和規(guī)劃。
廣播中心對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行全程視頻直播和音頻直播。
102.9綜合廣播主播楊斯(左)，105.9飛揚(yáng)調(diào)頻主播唯一(右)
此次螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)的活動(dòng)不僅是民俗文化與農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合，更是通過(guò)表演、民俗體驗(yàn)、趣味活動(dòng)等，突出“螺螄粉產(chǎn)業(yè)一條龍”特色，宣傳了螺螄粉小鎮(zhèn)，打造了柳南區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及文化旅游新IP。
看·玩·吃·樂(lè)·購(gòu)
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民們“看、玩、吃、樂(lè)、購(gòu)”，全新的狂歡體驗(yàn)讓大家伙兒“樂(lè)不思蜀”。
綠瀾太陽(yáng)河生態(tài)園里，一家六口的張阿姨從早上7點(diǎn)半就來(lái)到了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，帶著孫女剛參加完“夾田螺”游戲，就迫不及待地向周邊的準(zhǔn)選手傳授起“夾田螺”的經(jīng)驗(yàn)來(lái)。另一邊的張阿姨則和一幫小伙伴們一如孩童一般，樂(lè)呵呵的參與了“螺螄滾滾” 螺味互動(dòng)游戲，幾位阿姨告訴記者，這個(gè)游戲在兒時(shí)玩過(guò)，有點(diǎn)類(lèi)似于兒時(shí)玩的“滾鐵圈”，有了這個(gè)基礎(chǔ)，拿獎(jiǎng)自然容易。果不其然，通過(guò)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，張阿姨和一幫小伙伴們每人喜提獎(jiǎng)品螺螄粉一袋。
在百樂(lè)小學(xué)，非遺美食手作體驗(yàn)——水油堆技藝手作體驗(yàn)和嗦螺挑戰(zhàn)賽正在展開(kāi)。剛在柳州參加工作、來(lái)自梧州的倆年輕人剛從“嗦螺挑戰(zhàn)賽”賽場(chǎng)下來(lái)，倆人都嗦到了18顆螺螄。對(duì)于參與比賽，黃先生說(shuō)，還真不夠柳州人搞，柳州人嗦螺螄，都是20顆起步的，自己嗦了18顆，基本可以了。不過(guò)柳州的螺螄比其他地方的要有味道，要辣一些。
活動(dòng)的高潮應(yīng)該在螺螄粉小鎮(zhèn)大舞臺(tái)舉辦的“螺味百家宴”。
在這里，市民們有免費(fèi)享受螺螄美食的驚喜，同時(shí)，還有侗族姑娘小伙送上的“高山流水”。
哇，這么多好吃的、好玩的，
看的小飛直流口水。
今天到現(xiàn)場(chǎng)的朋友是不是沒(méi)有嗨夠！
沒(méi)到現(xiàn)場(chǎng)的朋友是不是也有遺憾呢？
沒(méi)關(guān)系，告訴大家一個(gè)好消息：
據(jù)了解，
如此具有柳州特色的螺螄粉小鎮(zhèn)活動(dòng)
今后將會(huì)常態(tài)化，
怎么樣，是不是很期待！
飛 揚(yáng) 1 0 5 9
你的電臺(tái)，為你發(fā)聲
我在柳州人民廣場(chǎng)吃螺螄粉 螺螄粉
難得來(lái)一次廣西柳州，我們必須嘗一嘗柳州當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食——柳州螺螄粉。當(dāng)然，這次陪我們尋找螺螄粉的伙伴，同樣也是柳州的特產(chǎn)，它就是新寶駿RM-5。
新冠疫情期間，宅在家里的吃貨們居然把網(wǎng)上的螺螄粉給搶光了，螺螄粉的名氣也迅速提升，成為時(shí)下的網(wǎng)紅美食。
我們專(zhuān)門(mén)去了一趟螺絲粉產(chǎn)業(yè)園，在參觀完博物館過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)螺絲粉家族其實(shí)非常龐大，各種品牌、包裝、口味的螺絲粉起碼上百款，可以用百花齊放來(lái)形容。
在柳州，正宗螺螄粉并不難找，尤其在新寶駿
RM-5(參數(shù)|圖片)的幫助下。新寶駿RM-5搭載一套智能互聯(lián)系統(tǒng)，我們利用它配備的智能導(dǎo)航功能，很容易就找到相應(yīng)的目的地。
新寶駿RM-5也是一款很有特點(diǎn)的車(chē)型，它有個(gè)性的造型，但駕駛感特別輕松自在，穿梭在悠閑、慢節(jié)奏的柳州城市當(dāng)中，非常愜意。
接下來(lái)就不劇透了，想了解更多內(nèi)容，看視頻就知道了！
