黑龍江的美食有哪些？
導(dǎo)讀：黑龍江的美食有哪些？ 哪些美食好吃但沒有上榜《黑龍江各地有哪些代表性的美食》？
扒豬臉，一個大豬頭劈兩半，鹵好的豬頭，香糯美味，鹵汁勾欠澆在豬頭上上桌。
醬肘花，豬的前肘鹵熟以后，壓制成餅狀，放涼，放冰箱冷藏1個小時切片擺盤，配上蒜汁，很好吃。用來拌黃瓜也很不錯。
哈爾濱紅腸，是一道哈爾濱特色風(fēng)味的香腸，淀粉少，肉多，料足，很美味，用來夾餅吃也很好。
酸菜氽白肉，點(diǎn)上酒精鍋，加入酸菜絲，白肉片，加些血腸，香菜，燉起來，冬天吃滋補(bǔ)又美味。
醬大骨，棒骨，腔骨一鍋鹵，色澤紅亮，美味解饞。
黑龍江的美食有燉菜類，如：小雞燉蘑菇，鐵鍋燉魚，豬肉燉粉條，鐵鍋熇大鵝，排骨燉土豆，東北亂燉；炒菜類：鍋包肉，肉皮炒干豆角絲，魚香肉絲，香辣茄條；涼菜類如：東北大拉皮，東北拍黃瓜，
哪些美食好吃但沒有上榜《黑龍江各地有哪些代表性的美食》？
要說黑龍江代表性美食，怎么少得了以下這幾樣呢。
自然，原始，神秘的興凱湖，是中國唯一、世界少有的集湖泊、沼澤、森林、草原于一體的完整生態(tài)體系。興凱湖魚類資源豐富，特產(chǎn)大白魚，味道極為鮮美。
胖哥有幸曾去過雞西，同事家的阿姨叔叔招待過我們--清蒸大白魚，據(jù)說是雞西人接待客人的上乘菜肴哦！
漠河 狗魚
“白夜”和“北極光”兩大天然奇景是漠河的特別之處，一定不能錯過；但是作為一個吃貨，來到至寒極冷的漠河，不光不能錯過極光，還不能忘記當(dāng)?shù)氐拿朗?。狗魚，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的冷水魚之一，本地人的吃法多是紅燒或燒烤。一定要在這幾年內(nèi)去看極光吃狗魚。14年8月末去的，拍攝搜鮮記，極光也沒看到，狗魚都是小的，大的沒捕到。
坑烤、讓味蕾記住一座城。以后說起大慶，大家再也不會先想到是油田了。
因其制作工藝源自過去東北農(nóng)村 用灶坑或在田間地頭就地挖坑熏烤食物的方法，故稱坑烤。據(jù)說早在明清時期東北民間就有類似烹飪手法，發(fā)展到近現(xiàn)代，工藝、口感經(jīng)過了無數(shù)次改良，品種也由單一的烤肉，演變到坑烤“一切”了，只要您想吃的，都可以烤起來。
雙休日，要約上好友來個說走就走的“坑烤”旅行。
齊齊哈爾扒豬臉
以前去齊齊哈爾都是吃烤肉，其實(shí)齊市還有一大特色就是--扒豬臉，傳統(tǒng)名菜，味道獨(dú)特，肥而不膩，口感甜鮮，香氣撲鼻，是一道老少皆宜的美食。
雞西的特色小吃，不同于韓國冷面的甜口，雞西冷面偏咸口、酸口，多是手工抻面，現(xiàn)吃現(xiàn)抻，保持口感新鮮，也有別于韓國冷面。出鍋后搭配蘋果，牛肉，雞西辣菜等配料，使人回味無窮。
雞西大拌菜
在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛--雞西辣菜，也就是今天咱們說的大拌菜。
雞西辣菜就是雞西大冷面里面的佐菜，也叫“冷面菜”。
雞西辣菜以辣拌為主，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，口味都是：辣，香，鮮。
今天介紹了幾樣特色菜，竟然有三種雞西特色的菜肴，原來心里一直有一個雞西夢啊，哈哈，有機(jī)會還要去雞西，吃遍雞西的特色小吃。
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要有代表性，要有獨(dú)特的一面。。。。。齊齊哈爾特色烤肉，富拉爾基特色大片肉。七臺河龜鍋，七臺河山下地攤烤串。勃利縣熱面。黑河韓式烤肉。鶴崗的小串。
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