遼寧省餐飲旅游景點 遼寧省美食美景
導(dǎo)讀:遼寧省餐飲旅游景點 遼寧省美食美景 1. 遼寧省美食美景 2. 遼寧省各市美食 3. 遼寧省美食美景圖 4. 遼寧旅游美食 5. 遼寧美食和旅游景點 6. 美食美景賞遼寧 7. 介紹遼寧的特色美食和美景 8. 遼寧省委附近美食 9. 遼寧景點美食
1. 遼寧省美食美景
1.炭燒海螺,
2.壓鍋小公雞,
3.雪綿豆沙 ,
4.河蟹豆腐,
5.家燉胖頭魚 ,
6海味全家福,
7.澆汁大頭寶,
8.酸菜鍋,
9.熘肉段,
10.蔥燒遼參。
標(biāo)識圓內(nèi)是一個“遼”字,將“遼”字的筆畫藝術(shù)變形處理,形成如下視覺元素:一碗熱氣騰騰的遼寧名小吃呈現(xiàn)在觀眾面前,左上角是一片綠葉、是一滴食用油,體現(xiàn)飲食業(yè)的特征與屬性;在碗的下面是一雙筷子,進(jìn)一步闡釋中國傳統(tǒng)飲食文化特征,最底部是“遼寧名小吃”漢語拼音的縮寫。標(biāo)識的主色調(diào),采用綠色,表示綠色健康理念(綠色食品、綠色消費、健康消費)。
2. 遼寧省各市美食
盤錦河蟹,盤錦大米,蒲筍,河刀,二界溝海鮮,蝦油,蝦醬。
田莊臺的特色小吃:大米嘎巴,年糕。
大洼的朝鮮族村,的朝鮮族米腸,炒年糕,辣白菜,朝鮮大醬湯,烤肉各種小菜。所以我把盤錦美食排行榜的首位!
丹東玉米面攥湯子,大黃蜆子,蠶蛹,小神仙,每座城市都有不同特色美食!
3. 遼寧省美食美景圖
老邊餃子
老邊餃子是沈陽漢族著名的傳統(tǒng)小吃,是沈陽的特產(chǎn)。它有著悠久的歷史,自創(chuàng)建以來已有180多年的歷史。老邊餃子之所以長期聞名于世,是因為它選材考究,制作精良,造型獨特,味道鮮美。它的獨特之處是餡料混合和皮膚制作。
2、白肉血腸
白肉是豬肚;血腸是將豬血加入其他配料中,倒入腸衣中烹制而成。泡菜被切成細(xì)絲,白肉和血腸用飛刀切開,飛刀也用火燉。如果是用來吃飯的,多放些鹽在上面;如果你正餐時直接吃蔬菜,少放鹽。
3、馬燒麥
馬蒸餃,原名馬家蒸餃,是清代嘉慶元年(1796年)由創(chuàng)制的一種具有沈陽特色風(fēng)味的回族小吃。
4、海鮮燜子
海鮮紅燒肉是大連的小吃。海鮮紅燒豬肉是由紅薯粉、蝦片、海螺片和其他海鮮做成的果凍。
5、西塔大冷面
西大冷面是傳統(tǒng)的韓國冷面(平壤冷面)?,F(xiàn)在冷面被壓制,所以普通冷面沒有缺點。面條很濃,但是容易咀嚼。特制的湯頭又涼又好吃。泡菜不含大蒜,更能體現(xiàn)面條的清爽味道。
6、沈陽回頭
回到沈陽,清真食品是這樣制作的:用面粉揉面,壓平,搟平,變薄,用手填塞,折疊成長方形,然后把兩端包緊。它顏色金黃,味道鮮美。
7、東北火鍋
東北火鍋是流行于中國東北寒冷地區(qū)的滿族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。民間流行食品,味道醇厚,肥而不膩,鮮而不膩,清淡而不膩,鮮而不膩,香而不膩,滑而不膩,軟而不膩。
8、海城餡餅
海城派,又稱海城牛莊派。這是遼寧省海城市傳統(tǒng)餡餅的總稱。它來自當(dāng)?shù)厝说娜粘o嬍?,外皮薄而?面團與南方派的區(qū)別是海城派溫暖而溫暖,面條醒而不香,油炸烘烤后外皮薄而嫩,內(nèi)餡美味可口,色香味俱佳)。它是用文火慢慢油炸和烘烤的,它的味道以新鮮著稱。在傳統(tǒng)的北方菜肴中,
9、百樂熏雞
白樂熏雞,又名:"白樂烤雞’和"田家熏雞’,是遼寧省丹東市的傳統(tǒng)名菜,已有一百多年的歷史。因為做工精細(xì),所以味道很好。
10、豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是中國東北的一道名菜。粉絲吸收了肉的味道,肉變得肥而不膩。最簡單的菜是最難忘的。豬肉燉粉條是一道受歡迎的菜,但它非常注重材料的選擇、溫度和顏色。中國東北的人們會在元旦殺豬,并把豬切成大塊。當(dāng)朋友和親戚來拜訪時,他們會用粉絲把他們燉在鍋里。
4. 遼寧旅游美食
遼寧,古稱“奉天省”“盛京” ,位于東北地區(qū),簡稱遼。南瀕黃海、渤海二海,西南與河北接壤,西北與內(nèi)蒙古毗連,東北與吉林為鄰,東南以鴨綠江為界與朝鮮隔江相望。遼寧擁有永久的歷史同時遼寧也有很多的小吃。接下來我為大家介紹幾個地道的遼寧小吃。
1.咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。咸魚餅子是大連街頭小吃中的一塊招牌。大連三面環(huán)海,早期以捕魚為生,為了早點靠岸賣出海貨,漁民必須早出海,有一頓飯是一定要在海上吃的,吃咸魚餅子省事、方便,新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨特。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜蔥鹽腌,腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)出的,把大鍋燒上水,餅子貼在鍋四周。漁家風(fēng)味,咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道,它不僅鮮美可口,而且經(jīng)濟實惠。
2.奶油馬蹄酥
馬蹄酥因形似馬蹄而得名。馬蹄酥全國各地均有制作,但遼寧名吃馬蹄酥是在傳統(tǒng)馬蹄酥的墓礎(chǔ)上經(jīng)過改制而成的新品種,曾在第二屆全國烹飪技術(shù)比賽中榮獲金牌獎。
3.海鮮燜子
海鮮燜子是大連人餐桌上經(jīng)典的小吃之一。它是由地瓜粉熬制的涼粉配蝦段、海螺片等海鮮做成。先將燜子切成均勻的小塊,放入鍋中煎至兩面金黃,等待香味撲鼻時起鍋,加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料,香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。食之滿口生香,頗有余味。
4.老邊餃子
老邊餃子,它是一道沈陽的風(fēng)味美食,那為什么叫做老邊餃子呢,因為它的創(chuàng)始人叫做邊福,在1829年就創(chuàng)制出來這道美食了,他這道老邊餃子還和傳統(tǒng)制作餃子的工藝不一樣,他采用的是編餡的工藝,老邊餃子品種有煮餃和蒸餃兩種,老邊餃子之所以久負(fù)盛名,主要是選料講究,制作精細(xì),造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調(diào)餡和制皮,老邊餃子店已經(jīng)了很大的發(fā)展,除沈陽的總店外,還在伊春、佳木斯、長春、棗莊、石家莊、西安、大連、北京通州等地開設(shè)了分店。另外,在日本的札幌市也開設(shè)了分店?,F(xiàn)今,老邊餃子已成為沈陽乃至全國各地的知名食品。無論是沈陽當(dāng)?shù)厝?,還是來沈的外地人,他們都愿親口品嘗這份久負(fù)盛名、美妙絕倫的傳統(tǒng)風(fēng)味。
5.李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅,以其創(chuàng)始人得名。清光緒二十年間,我的繼父李連貴作為謀生從河北省灤縣跑關(guān)東在梨樹縣落戶,開設(shè)“興盛厚”生肉鋪,兼營熟肉、蘭餅。為兜生意,細(xì)心研究東北人民喜食烤、烙、熏、炸制品的習(xí)慣,不斷改進(jìn)熟肉、蘭餅制作工藝,在中醫(yī)幫助下,將熏工藝中,添加十多味中藥飲片,作為香料,初步形成熏肉大餅的操作規(guī)范。大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥,抹在餅內(nèi)起層,便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風(fēng)味。1958年黨中央總書記鄧小平來平視察,品嘗后贊美說:“經(jīng)濟實惠,簡單好吃。”翌年國家領(lǐng)導(dǎo)人陳云來省視察時食后贊揚說:“別具風(fēng)味”。到沈陽的朋友一定嘗一嘗。
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5. 遼寧美食和旅游景點
鐵鍋咸魚餅子、酸菜汆白肉、老山記海城餡餅、李連貴熏肉大餅、老邊餃子、馬燒麥。
鐵鍋咸魚餅子:鐵鍋咸魚餅子是遼寧家喻戶曉的一道家常菜。
老邊餃子:老邊餃子之所以久負(fù)盛名,主要是選料講究,制作精細(xì),造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調(diào)餡和制? ??。
酸菜汆白肉:酸菜汆白肉是非常手東北人的喜歡,幾乎每家每戶都會吃,冬天積了酸菜可以隨意搭配,白肉肥而不膩,酸菜鮮香,湯更是美味到極限。
還有很多很多的遼寧美食
6. 美食美景賞遼寧
鞍山市是遼寧省的地級市,位于遼寧的中部,鞍山是我國著名的“鋼都”,是我國重要的鋼鐵工業(yè)基地,同時還是遼中南地區(qū)重要的中心城市。鞍山不僅風(fēng)景優(yōu)美,名勝古跡眾多,同時鞍山也是一座美食之城。在鞍山,可以滿大街都是各種美食小吃,而這些美食小吃可謂是神奇的存在,他們遍布在鞍山的大街小巷之中,用其美味征服了無數(shù)人的味蕾,同時他們也是這座城市的重要組成部分,也陪伴著鞍山人度過了無數(shù)個春秋。今天小紅為大家?guī)淼氖前吧阶罹咛厣?道美食小吃,他們雖不是什么山珍海味,但味道上絕對能驚艷到你,下面就跟隨小紅一起去嘗嘗吧。
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01
臺安燉大鵝
眾所周知東北菜主要以燉為主,當(dāng)然鞍山也不例外,其中鞍山的臺安燉大鵝就是一道典型的東北名菜。其做法充分地體現(xiàn)了東北菜以燉、醬、炒的主要特點。臺安燉大鵝可以說在鞍山無人不知無人不曉,是人人愛吃的美食,之所以臺安燉大鵝好吃是因為其制作方法講究,成品色澤紅潤,肉質(zhì)細(xì)嫩,湯汁鮮美,其中配菜土豆、粉條、酸菜也十分的美味,可謂是到鞍山必吃的一道美食,尤其是冬季吃最合適。
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02
海城牛莊餡餅
海城牛莊餡餅?zāi)强墒前吧胶蘸沼忻拿朗承〕?,其以皮薄餡多、外焦里嫩、香酥可口、油而不膩著稱。海城的牛莊餡餅是以溫水和面,面醒而不發(fā),用這種面做出的餡餅外皮十分的嫩香,也十分的薄,吃起來焦香可口。吃餡餅的時候再配上蒜泥和辣醬油等那叫一個美味,絕對是您到鞍山不可錯過的美食。
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03
鞍山鍋包肉
來到遼寧鞍山還有一道不可錯過的美食那就是——鍋包肉,鞍山鍋包肉是用豬里脊切片然后裹上淀粉,入油鍋之后炸制,炸制的時候要炸兩遍,第一次過油是將其炸熟,第二次過油是炸色,然后留底油加入蔥、姜、蒜爆香,再加入炸制好的肉片,再加入提前調(diào)制好的糖醋汁攪拌均勻,加入香菜即可出鍋,其吃起來酸甜可口,香而不膩,是十分經(jīng)典的一道美食。
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04
叫棗不是棗的——鞍山肉棗
到鞍山還有一道不可錯過的美食小吃,那就是叫棗不是棗的鞍山肉棗。鞍山的肉棗其實一種灌腸,其歷史悠久,之所以叫做肉棗是因為外形十分的像紅棗,所以才被稱其為肉棗。鞍山的肉棗顏色紅潤,形色似紅棗,吃起來咸中帶甜,甜中帶咸,讓人回味無窮,深受人們的喜愛。
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05、南果梨
鞍山的南國梨被稱之為“梨中皇后”,其皮薄多汁、入口即溶、色澤鮮艷、果肉細(xì)嫩,吃一口全是果汁,還稍稍地帶一點彈性,聞上去淡淡的清香,真的是好吃到停不下來,用其也可做成各種美食、果汁、果干、罐頭等等。如果您到鞍山一定要帶上幾箱回家
7. 介紹遼寧的特色美食和美景
上次我講了西北美食,這次就移步東北,聊聊我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)吧。東北包括黑龍江、吉林、遼寧三省,大家都形容這里是白山黑水、林海雪原。這里有山有水有平原,山上有千年人參,水里有大馬哈魚,平原上有大豆、高粱和土豆。我發(fā)現(xiàn),我最喜歡的動畫片《熊出沒》,也是以東北為背景的!
好了,言歸正傳——東北美食主要為三種,有肉類、蔬菜和蘑菇;而且,東北還富產(chǎn)人參、鹿茸、榛子等山珍;——當(dāng)然,還有最出名的“酸菜”!我奶奶做的酸菜最好吃了 ,每到過年的時候,奶奶家里總是坐滿了親朋好友,還有好多奶奶以前的同事,為的就是能吃到奶奶親手腌的酸菜。我覺得酸菜的味道香香的、酸酸的、口感軟軟的,特別獨特。奶奶做酸菜什么花樣都會做,最拿手的就是酸菜餃子和酸菜排骨。
奶奶家在天津,但她有一個特別大的水缸,專門用來腌酸菜。我很小的時候,媽媽還會擔(dān)心我栽進(jìn)去爬不出來,需要“司馬光砸缸”救援一下呢。好在,我從沒掉進(jìn)去過,倒是奶奶的酸菜每年都會生產(chǎn)很多!
一到冬天,奶奶就開始忙著積酸菜。她把大白菜剝皮洗凈,一層層碼在大缸中,每層之間撒上鹽。最后注滿清水,壓上一塊大石頭,蓋上蓋,就等著一個月之后大功告成了。奶奶說,她也是跟我的太奶奶學(xué)會腌制酸菜的,因為東北的冬天很漫長,酸菜是那個時候最主要的蔬菜來源。
酸菜的做法很多,我和爸爸最喜歡吃的就是酸菜白肉了。爸爸還有獨家烹調(diào)秘籍呢!他先是切酸菜,把酸菜外邊的大葉掰下,用手壓住菜幫,用刀片開菜幫,再把菜葉平著撕成兩片,再用刀切成細(xì)絲。五花肉也切成薄片。開火后,先炒再燉,制作方便,吃起來也很美味。爸爸說,他最大的絕招就是,最后還要加味精,哈哈,真的很好吃!
酸菜在東北人心中具有不可替代的地位,我們打骨子里喜歡,可以說酸菜是一種味道的傳承。我的二爺爺他們在上海定居很多年,可是每年都還會想念這個味道。我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人第一次吃酸菜,其實并不喜歡它。比如我媽媽,她平時可是從來不吃豬肉的。但在每年春節(jié),她還是會大快朵頤,對酸菜排骨也是贊不絕口呢!她說,她愛吃酸菜是因為她愛爸爸,就連帶著也愛吃他喜歡的食物哦。我覺得這個理由好肉麻啊,哈哈。
其實我也有個小秘密,我愛吃酸菜,不僅因為我是爺爺家的小小東北人;也不僅因為我和媽媽一樣愛著爸爸、也愛他的口味;更是因為,這是奶奶親手積的酸菜,爸爸還有烹飪酸菜的秘籍。
這可是我們家獨一無二的“傳家菜”,我怎能不愛呢?
8. 遼寧省委附近美食
沈撫改革創(chuàng)新示范區(qū)是遼寧省以遼寧沿海經(jīng)濟帶、沈陽經(jīng)濟區(qū)、突破遼西北、沈撫新區(qū)、縣域經(jīng)濟為主要內(nèi)容的“五大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”之一。 沈撫新區(qū)位于沈陽市和撫順市兩城之間,地處東北平原,位于沈陽經(jīng)濟區(qū)、遼寧省和東北亞的中心地帶。按照習(xí)近平總書記推動?xùn)|北老工業(yè)基地振興“四個著力”“三個推進(jìn)”的總體要求 ,遼寧省委、省政府立足破解振興發(fā)展難題,加快體制機制創(chuàng)新,培育發(fā)展新動能,于2017年正式成立遼寧省沈撫新區(qū),將其確定為全省“五大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”之一。沈撫新區(qū)管理委員會作為省委、省政府派出機關(guān),享有省級經(jīng)濟管理權(quán)限。
根據(jù)規(guī)劃,到2020年,沈撫新區(qū)將基本建成產(chǎn)業(yè)資源體系平臺,成為老工業(yè)基地轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的先導(dǎo)區(qū),人口規(guī)模達(dá)到20萬人。到2040年,成為老工業(yè)基地轉(zhuǎn)型升級的示范區(qū),人口規(guī)模達(dá)到40萬人。
9. 遼寧景點美食
1、黑山花生
黑山花生,遼寧省黑山縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,黑山花生以品質(zhì)好、粒形圓、含蛋白質(zhì)高,特別是以未檢出黃曲霉毒素而享譽中國國內(nèi)及國際花生市場。在歐洲專業(yè)花生雜志上專門介紹了遼寧黑山花生的這一特性,并給予了很高的評價。黑山花生在日本、歐洲市場供不應(yīng)求?!熬G色芳山”牌花生連續(xù)20年出口日本、歐盟,從未出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)現(xiàn)象。?
黑山花生果品質(zhì)好、粒形圓、內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì),具有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%,蛋白? ?含量為24-36%,含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育,增強記憶的功能。.
2、黑山褐殼雞蛋
在農(nóng)業(yè)部2012年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審會上,遼寧省錦州市黑山縣褐殼雞蛋通過專家評審,進(jìn)入國家地理標(biāo)志認(rèn)定公示期,標(biāo)志著黑山縣蛋雞生產(chǎn)步入了規(guī)?;?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化階段,極大地提高了全縣雞蛋的知名度。
據(jù)悉,黑山褐殼雞蛋的蛋雞飼養(yǎng)場所用飼料全部為黑山縣境內(nèi)生產(chǎn)的綠色、無污染、營養(yǎng)豐富的玉米。該地區(qū)光照時間長、無霜期長、玉米生長期長,加之土地肥沃,所產(chǎn)玉米營養(yǎng)價值豐富,粗蛋白含量在11%以上,高于國家標(biāo)準(zhǔn)3個百分點;賴氨酸含量高于其他地區(qū)2~3個百分點,且不含黃曲霉等有毒有害物質(zhì),是養(yǎng)雞的良好飼料。因此,該地區(qū)所產(chǎn)雞蛋營養(yǎng)豐富,富含各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素,具有獨特的營養(yǎng)價值。
另外,黑山褐殼雞蛋的蛋雞實行健康養(yǎng)殖方式,蛋雞實行全程飼喂微生物制劑——益生素,以抑制有害菌的生長,提高機體免疫力。同時,產(chǎn)蛋期蛋雞不投藥,實行病雞個體淘汰制度,切實減少雞蛋的藥物殘留,確保雞蛋的品質(zhì)。
3、錦州蘋果
錦州是全國最大的果苗生產(chǎn)基地,“中國蘋果王”產(chǎn)地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗,270個新品種。果苗已銷往全國28個省(市),18個蘋果新品種更可滿足全地區(qū)果農(nóng)需求?!爸行摇逼贩N在第二屆中國百姓最喜愛的新世紀(jì)瓜果菜王評選大賽上,被中國果菜專家委員會、中國果菜雜志社評為"中國蘋果王"。
“錦州那個地方出蘋果……”這是毛主席曾經(jīng)講過的一段話,這段話高度贊揚了解放軍戰(zhàn)士把人民的利益放在第一位的高尚情操,也讓錦州蘋果紅遍了祖國的大江南北。
4、黑山錦豐梨
錦豐梨由中國農(nóng)科院果樹研究所以蘋果梨為母本,茲梨為父本雜交育成,錦豐梨在黑山地區(qū)9月底、10月初果實成熟。平均單果重240克,果圓球形,果皮黃綠色,貯后金黃色,果點大,明顯,果肉質(zhì)細(xì),松脆,汁持多,味酸甜,有香氣,含可溶性物135%,品質(zhì)上等,耐貯藏;貯后風(fēng)味更佳。
錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑、果肉白色,果心小,肉質(zhì)細(xì)嫩,松脆多汁,酸甜可口,單果重250克。蘋果梨采收時,皮綠黃色,貯藏后變黃色,陽面有紅暈,果心極小,肉質(zhì)細(xì)脆,味酸甜,平均單果重250克。黑山錦豐梨在農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1054號公告中,被確認(rèn)為農(nóng)業(yè)部首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,1996年被遼寧省人民政府優(yōu)質(zhì)果評委會評為金獎。蘋果梨于1996年和1998年連續(xù)兩屆被省政府優(yōu)質(zhì)果評委會評為銀獎,已在國家工商局注冊“芳山牌”和“黃馬牌”兩個品牌商標(biāo)。
5、黑山地瓜
黑山縣處于溫帶半濕潤區(qū)內(nèi),屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,年平均氣溫8℃;年平均降水量為568.4mm;無霜期165天;日照時數(shù)達(dá)3300-3500小時,雨熱同季。區(qū)域內(nèi)土地集中連片,土壤疏松肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、晝夜溫差大,有利于地瓜養(yǎng)分的積累,具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地瓜得天獨厚的自然條件。
黑山地瓜品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:薯塊長紡錘,表皮光滑,紫紅色;薯肉乳白色。平均單塊重200g,最大達(dá)到450g。熟食甜面,纖維少,口感細(xì)膩,適口性好。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):黑山地瓜總糖(以葡萄糖計)3.5~5.5g/100g,蛋白質(zhì)3~4.5g/100g,淀粉率>20%,鉀180~220mg/100g。
6、北鎮(zhèn)葡萄
北鎮(zhèn)市是聞名全國的葡萄之鄉(xiāng),也是全國最大的葡萄鮮儲基地,種植的葡 萄有巨豐、玫瑰香、白雞心、晚紅等十多個品種。北鎮(zhèn)葡萄具有果形好、糖分高、無污染、質(zhì)量好、易儲藏等特點。北鎮(zhèn)市已被國務(wù)院農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、中國農(nóng)學(xué)會、中國特產(chǎn)報社評為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。
7、錦州什錦小菜
特點:錦州什錦小菜主要以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍(lán)、茄包、云豆、地梨、 姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配制腌成。對于各種原料都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求。在 色澤上,小黃瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧綠,姜絲正黃,杏仁潔白,苤藍(lán)塊 紅黃色,地梨深褐色。味道上,鮮脆適口,無苦咸、異邪味。外觀上,蔬菜鮮,無雜 物,不粗不碎。
8、道光廿五百年貢酒
1996年6月,凌川酒廠老廠搬遷時偶然在地下發(fā)掘出了清道光乙巳年(公元1845年),穴藏貯酒四木酒海(古代盛酒容器),內(nèi)藏原酒四噸左右,距今151年,經(jīng)國家文物局、錦州市人民組織考古、釀酒專家鑒定,這批穴藏了一個半世紀(jì)的貢酒實屬“世界罕見,珍奇國寶”。專家為之取名“道光廿五”。
道光廿五貢酒發(fā)掘后引起了國家各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。中央政治局委員、國務(wù)院委員-同志97年10月22日針對《遼寧省錦州市凌川酒廠出土的穴藏白酒處理意見》的文件給國務(wù)院秘書長-、國家文物局局長張文彬做了如下批示:“應(yīng)盡量采取科學(xué)保護不使揮發(fā),少量出售也應(yīng)充分利用,請和有關(guān)專家研究”。
9、錦州毛蚶
錦州毛蚶 水產(chǎn)動物 遼寧 錦州市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理處 錦州市所轄濱海新區(qū)和凌海市的大有鄉(xiāng)、建業(yè)鄉(xiāng)、娘娘宮鎮(zhèn)、王家街道、天橋街道等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)25個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°07′00″~121°31′47.67″,北緯40°37′57.69″~40°50′00″
10、錦州毛蝦
水產(chǎn)動物 遼寧 錦州市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理處 錦州市所轄濱海新區(qū)和凌海市的大有鄉(xiāng)、建業(yè)鄉(xiāng)、娘娘宮鎮(zhèn)、王家街道、天橋街道等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)25個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°00′02.71″~121°31′47.67″,北緯40°37′57.69″~40°51′18.63″
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