導(dǎo)讀：昆明的美食沒有地州上的好吃地道，你覺得最主要的原因是什么呢？ 云南最美的鄉(xiāng)村有哪些？鄉(xiāng)村美食有哪些？

昆明真的沒有好吃的？在昆明吃貨中總會(huì)有一句口頭禪：地州上的任何米線都比昆明的好吃！更有甚者，很多人覺得地州上的什么美食都好吃，你覺得對(duì)么？

云南地州上的美食琳瑯滿目，如果絕對(duì)的說都好吃，而且比昆明的所有美食都強(qiáng)，也不見得，每個(gè)人的口味不同嘛，不過針對(duì)這種現(xiàn)象我認(rèn)為有以下幾個(gè)原因：

做飯器具和加熱方式上的差異在昆明，不管是餐廳還是家里，一般使用電磁爐和天然氣煤氣做飯，然而在地州的城市里或者農(nóng)村，大多數(shù)是用比較傳統(tǒng)的方式，或者是炭火，或者是柴火鐵鍋，煙火氣和鍋氣都比較足，容易把食材的香味逼出來，這也是地州上的菜更有風(fēng)味的原因，同時(shí)也很有生活氣息，氛圍很棒，找到了小時(shí)候的感覺。

做菜調(diào)料上的差異在昆明的做菜調(diào)料上比較常規(guī)，融合性比較強(qiáng)，味道的記憶點(diǎn)不足。而地州上的美食一般天然調(diào)料會(huì)比較多，例如香柳，大芫荽，各種野菜，鮮胡椒等等，各種味型混合在一起，可以燒菜可以涼拌，味道的沖擊力很強(qiáng)，一下子讓味蕾就記住了！

食材的選擇差異上在昆明，餐廳上為了成本考慮，食材要選擇中間一些的，不可能都是“土”的，家里也是隔三差五的吃點(diǎn)好的！在地州上，近水樓臺(tái)了，就像土豬肉，土黃牛，經(jīng)常在家里做，有的還是自己家養(yǎng)的，年頭夠了，吃著也香！

大城市里的飯菜，為了讓更多人接受，大多經(jīng)過了多重融合，特色已經(jīng)很不鮮明。然而在小城市或者鄉(xiāng)村里，大家還是按照原來的生活按部就班，吃食上就比較傳統(tǒng)，還能尋覓到小時(shí)候的味道。這大抵就是很多吃貨覺得還是云南地州上的美食更好吃，也更順口下飯，我覺得每個(gè)人心里都住著一個(gè)孩子吧！那么你喜歡云南哪個(gè)地方的飯菜呢？昆明真的沒有好吃的？歡迎交流評(píng)論。

食材

云南最美的鄉(xiāng)村有哪些？鄉(xiāng)村美食有哪些？

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前段時(shí)間，國家農(nóng)業(yè)部公布了，在全國共260個(gè)村落入圍參與評(píng)選的「2019年中國美麗休閑鄉(xiāng)村名單」，而彩云之南就有八個(gè)鄉(xiāng)村強(qiáng)勢入圍！

這八個(gè)最美村落分別是以下：

紅河州元陽縣愛春阿者科村麗江市玉龍縣白沙鎮(zhèn)玉湖村怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)孔當(dāng)村文山州馬關(guān)縣馬白鎮(zhèn)馬灑村楚雄州南華縣龍川鎮(zhèn)岔河村昆明市安寧市太平鎮(zhèn)冊(cè)峨村大理州南澗縣無量山鎮(zhèn)德安村迪慶州香格里拉市三壩鄉(xiāng)白地村那這八個(gè)被評(píng)選為“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”的村落究竟有何風(fēng)采？

紅河州元陽縣愛春阿者科村阿者科村，位于云南省紅河哈尼彝族自治州的元陽縣，坐落在哀牢山的半山腰，是個(gè)哈尼族的古村落。在2014年阿者科村被列入具有重要保護(hù)價(jià)值的第三批中國傳統(tǒng)村落名錄。蘑菇房是哈尼族傳統(tǒng)的住宅，在我國民居文化中獨(dú)樹一幟。棚頂用茅草搭成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像一個(gè)蘑菇，充滿了濃郁的原始鄉(xiāng)土氣息。阿者科村還是哈尼梯田的觀賞景點(diǎn)之一。阿者科村云海梯田的色彩，來自藍(lán)天、白云、朝霞和落日，美艷的讓人窒息。

麗江市玉龍縣白沙鎮(zhèn)玉湖村玉湖村位于麗江壩子最北端美麗的玉龍雪山南麓腳下，被譽(yù)為玉龍山下第一村，是一座依山而居的村落。玉湖村旅游資源豐富，有巨石壁字的玉柱擎天，美籍奧地利學(xué)者洛克舊居，以及千年古樹、深潭瀑布、高山螞蟥壩、杜鵑山、木天王牧場等景點(diǎn)。玉湖村民居建筑群距今已有千年歷史，是納西族先民在麗江壩最早定居地。目前，玉湖村已被列為省級(jí)民族文化保護(hù)區(qū)。

怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)孔當(dāng)村獨(dú)龍江鄉(xiāng)地處高山峽谷，是我國 原始生態(tài)保存最完整的區(qū)域之一，蘊(yùn)藏有豐富的自然資源，被認(rèn)定為“野生植物天然博物館”。生活著被稱為“太古之民”的獨(dú)龍族。來到獨(dú)龍江不僅可以享受絕美的原生態(tài)自然風(fēng)光，還可以體驗(yàn)到原生態(tài)的獨(dú)龍族文化。你可以體驗(yàn)“獨(dú)龍人家家訪”，近距離接觸獨(dú)龍文面女，參觀獨(dú)龍族博物館、巴坡愛國主義教育基地和獨(dú)龍族傳統(tǒng)手工藝品作坊。

文山州馬關(guān)縣馬白鎮(zhèn)馬灑村馬白鎮(zhèn)馬灑自然村隸屬于馬灑村委會(huì)，位于馬白鎮(zhèn)北部，距離鎮(zhèn)政府駐地12公里。壯族人口占96.30%，是全縣最大的壯族聚居村寨，至今已有400多年的歷史。“馬灑”的名字，是因這里的人擅長耍紙馬舞而得來。走進(jìn)馬灑村，目之所及，除了莊稼地，就是茂密的森林，參天大樹隨處可見，抬頭仰望，仿佛生入云端。馬灑古村，有著得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，是云南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)壯族傳統(tǒng)文化保護(hù)區(qū)、民間儂人古樂之鄉(xiāng)、銀器制作工藝之鄉(xiāng)、刺繡制作展示基地。

楚雄州南華縣龍川鎮(zhèn)岔河村南華縣，地處滇中高原的西部，是楚雄彝族自治州的下轄縣，素有“中國野生菌之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。岔河村地處位于南華縣城西北部，岔河一帶屬南華縣的彝族聚居區(qū)之一，99%以上常住居民為彝族，國家AAA級(jí)風(fēng)情旅游區(qū)“咪依嚕風(fēng)情谷”便位于岔河村。村內(nèi)青山環(huán)繞，古樹參天，森林覆蓋率達(dá)90%以上，至今保留著傳統(tǒng)的彝族歌舞、服飾、刺繡的生產(chǎn)生活方式。

昆明市安寧市太平鎮(zhèn)冊(cè)峨村安寧市太平鎮(zhèn)冊(cè)峨村國土面積14.88平方公里，位于以昆明市主城區(qū)為核心的半小時(shí)交通圈，原先是一個(gè)以白族居民為主的村落。在原住民因改善居住環(huán)境搬遷后，安寧市啟動(dòng)了以光崀大村為鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)的工作，在保持鄉(xiāng)村田園風(fēng)光的基礎(chǔ)上，打造了“田園綜合體文創(chuàng)村落”。光崀村如今已經(jīng)吸引了很多游客前來，未來的光崀，更將成為人們重回鄉(xiāng)村、體驗(yàn)鄉(xiāng)村、尋找鄉(xiāng)愁的必去之地。

大理州南澗縣無量山鎮(zhèn)德安村無量山鎮(zhèn)德安村，位于大理州南澗縣境界、在無量山腳下。聞名遐邇的無量山櫻花谷就在該村境內(nèi)。每年11月底至12月，間植在茶園中的冬櫻花競相開放，構(gòu)成一幅無量山櫻花谷人間仙境。在櫻花谷旁邊，就是很有名氣的靈寶山，該山最高海拔2528米，被稱為無量山中的綠色寶地，是瀾滄江和云江兩大水系的分水嶺。

迪慶州香格里拉市三壩鄉(xiāng)白地村三壩鄉(xiāng)被稱為東巴文化的發(fā)祥地，而白地村就是東巴文化的核心。白地村為云南省級(jí)歷史文化名村，自古至今，具有濃郁的納西文化傳統(tǒng)。白地村白水臺(tái)是中國最大的泉華臺(tái)地之一。白水臺(tái)造型酷似一層層梯田，遠(yuǎn)處看白水臺(tái)如同一塊巨大的漢白玉雕成，清水從上面流過，猶如流銀瀉乳，甚為奇觀。白水臺(tái)不僅是一個(gè)風(fēng)景秀麗的地方，又是納西族東巴教的發(fā)源地中心，宗教活動(dòng)和民族節(jié)目的活動(dòng)之處。

純手打，望采納！

2019年中國美麗休閑鄉(xiāng)村云南入選名單 ：

紅河州元陽縣愛春阿者科村

麗江市玉龍縣白沙鎮(zhèn)玉湖村

怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)孔當(dāng)村

文山州馬關(guān)縣馬白鎮(zhèn)馬灑村

楚雄州南華縣龍川鎮(zhèn)岔河村

昆明市安寧市太平鎮(zhèn)冊(cè)峨村

大理州南澗縣無量山鎮(zhèn)德安村

迪慶州香格里拉市三壩鄉(xiāng)白地村

每一個(gè)村落的自然風(fēng)光

可謂是不分伯仲、各具特色

以后旅游又有新去處啦！

有沒有哪個(gè)村落讓你動(dòng)心呢？

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