開封特產(chǎn)一：開封花生糕

由于開封地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質花生，花生糕的制作長期充傳傳于開封民間?；ㄉ庖跃x的花生仁為生料，輔以白糖、飴糖，成品呈現(xiàn)狀，多層次，顯明顯網(wǎng)絡，疏松度強，食之香甜松脆，含口自化。

開封特產(chǎn)二：汴繡

汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史。汴繡是中國傳統(tǒng)刺繡工藝之一，素有“國寶”之稱。它以繡工精致、針法細密、圖案嚴謹、格調(diào)高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國。

開封特產(chǎn)三：杞縣醬菜

杞縣是醬菜的故鄉(xiāng)，醬紅蘿卜色澤鮮紅，咸中透甜，醬香濃郁、紅薯泥香而不膩廣為流傳。比較出名的要數(shù)明德堂莫氏醬菜及龍亭牌醬菜。

開封特產(chǎn)四：馬豫興桶子雞

桶子雞是開封傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，最初于清同治三年(1864年)由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業(yè)，桶子雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。

開封特產(chǎn)五：蘭考葡萄

考葡萄是河南著名的水果品種之一，據(jù)記載，已有800多年的種植歷史。據(jù)記載，已有800多年的種植歷史。建國后，栽培面積不斷擴大，目前全縣種植達700余畝，占全縣果樹面積的三分之一。

開封特產(chǎn)六：包公豆

包公豆是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經(jīng)過各種天然植物香料浸泡、鹽h而成。因為風味獨特，外觀黑色，似包公面相，口感很香，因為這種豆子外殼很硬，像極了包公的鐵面無私。

開封特產(chǎn)七：朱仙鎮(zhèn)年畫

朱仙鎮(zhèn)年畫始于唐代，盛于明清.相傳開封朱仙鎮(zhèn)是中國“木版水印年畫”的發(fā)源地。朱仙鎮(zhèn)木版年畫是中國古老的傳統(tǒng)工藝品之一。2006年5月20日，朱仙鎮(zhèn)木版年畫經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。

開封特產(chǎn)八：杞縣柳編

杞縣特產(chǎn)柳編是中國特色傳統(tǒng)文化手工藝品之一。杞縣柳編的編織技術主要包括：精編、穿編、定編、木編、平編、擰編6類，杞縣柳編產(chǎn)品涉及盤、簍、籃、筐等家用品，還有書箱、搖籃、花瓶、屏風、畫框等裝飾品。

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