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長(zhǎng)海

長(zhǎng)海

長(zhǎng)海是九寨溝海拔最高、湖面最寬、湖水最深的海子。導(dǎo)

長(zhǎng)海位于則查洼溝的盡頭,

呈“S”型分布,對(duì)面是皚皚雪峰,冰斗、“U”字谷等典型冰川景觀,岸旁林木葉茂。介

長(zhǎng)海海拔3060米,最高處4457米,長(zhǎng)約5公里。長(zhǎng)海四周沒(méi)有出水口,水源來(lái)自于高山融雪。奇怪的是,長(zhǎng)海從不干涸,也不溢堤,因此藏民稱之為“裝不滿,漏不干”的寶葫蘆。

長(zhǎng)海呈墨藍(lán)色,四周山巒疊翠,對(duì)面的群峰,一到初秋便披上了白色的盔甲,中間一座冰峰寒光逼人。隆冬時(shí)節(jié),長(zhǎng)海冰層厚達(dá)60厘米,載重汽車亦可在其上開(kāi)行。

長(zhǎng)海也可算是九寨溝所有海子的母親。因?yàn)殚L(zhǎng)海沒(méi)有出水口,只能依靠蒸發(fā)和地下暗河把水排出,而這些地下河道正是其它海子水源的重要補(bǔ)給。

小貼士:欣賞長(zhǎng)??身槶h(huán)山公路轉(zhuǎn)到側(cè)面的觀景臺(tái),這里古樹(shù)挺拔,滿目幽靜。

獨(dú)臂老人柏

長(zhǎng)海岸邊有一株圓柏,造型奇特,一側(cè)枝葉橫生,另一側(cè)禿如刀削,被稱為獨(dú)臂老人柏。

相傳很久以前,九寨溝被一個(gè)惡魔統(tǒng)治,百姓生活在水深火熱中。后來(lái),從深山里來(lái)了一位勇敢的老獵人,他獨(dú)自與惡魔展開(kāi)了殊死搏斗。惡魔被趕跑了,但勇敢的老人也在戰(zhàn)斗中失去了一條手臂。為防止惡魔卷土重來(lái),老人手持寶劍,日夜站在長(zhǎng)海邊,守衛(wèi)著九寨溝。

國(guó)慶假期美食攻略,帶你一逛中國(guó)最長(zhǎng)海岸線城市——霞浦

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入秋后是前往南方旅游的最佳時(shí)期,尤其是這個(gè)季節(jié)的海邊,海產(chǎn)品豐富,價(jià)格也不高。

中國(guó)南方的一座小城中,海鮮是最常見(jiàn)的食物,這座名不見(jiàn)經(jīng)傳的小城,距今已有超過(guò)千年歷史,曾是閩東地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。但這樣一座城市,卻在幾年前都始終作為“貧困縣”而存在??伤质菗碛腥袊?guó)最長(zhǎng)海岸線的城市,更有聞名于世的絕景灘涂,擁有山河湖海的獨(dú)特環(huán)境,是許多攝影愛(ài)好者的天堂,也是許多美食愛(ài)好者的夢(mèng)中之都。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò),上述網(wǎng)址與本文無(wú)關(guān)圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò),上述網(wǎng)址與本文無(wú)關(guān)圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò),上述網(wǎng)址與本文無(wú)關(guān)

前往這座尚未開(kāi)發(fā),備具人文、美食、風(fēng)景特色,美的超凡脫俗的小城,你將收獲一番別致的旅游體驗(yàn)。

下面就從吃的角度,帶你稍稍領(lǐng)略霞浦這座海邊小城。

提到霞浦的美食,不得不說(shuō)就是它的海鮮。霞浦的超長(zhǎng)海岸線,讓這座城市擁有“八閩海鮮出霞浦”的美稱。在這里吃海鮮,不需要前往什么大酒樓,也不需要去什么高大上的酒店,只要街邊的海鮮排擋,就讓你吃到味道鮮美的海鮮。

而這里也有一些獨(dú)特的海鮮不容錯(cuò)過(guò)。

黃瓜魚(yú)和霞浦劍蟶

黃瓜魚(yú)是一種肉質(zhì)鮮美,但量少珍貴的魚(yú),只有在霞浦這樣擁有廣泛海域的地方,加之獨(dú)特的地理環(huán)境,黃瓜魚(yú)才會(huì)出現(xiàn)的頻繁一些。只要料理得當(dāng),相信你會(huì)被它的鮮甜所征服。

而劍蟶更是霞浦獨(dú)有的食物,只有霞浦這樣的柔軟灘涂,才能孕育這種小巧的蟶,味道鮮美,肉質(zhì)嬌嫩。

霞浦燜螺

一種將苦螺砸碎后,連殼帶肉爆炒的做法,味道香,口感好,作為下酒菜非常合適。

浦東關(guān)魚(yú)丸

純手工魚(yú)丸,Q彈且鮮美,用清水煮出的十分美味。

霞浦魚(yú)面

我最愛(ài)的面食,有分目魚(yú)面、鰻魚(yú)面,作為用魚(yú)肉制成的面食,它口感Q彈,毫無(wú)魚(yú)腥味,不管是炒還搭配其它海鮮煮味道都特別美味。

而其余如梭子蟹、螺類、皮皮蝦、九節(jié)蝦之類的食物,在霞浦都能輕易吃到,而且絕對(duì)新鮮,并不算特色,因此也不一一提及了。

除海鮮類之外,霞浦的小吃也是一絕。

如“爹餅”海蠣餅。

還有地瓜杯。

地瓜杯如今已經(jīng)不常見(jiàn)了,能不能找到店全拼運(yùn)氣。

但如炒米粉、糊湯、地瓜扣之類的店,在霞浦街頭還是較為常見(jiàn)的。與別處的口感不一樣,嘗過(guò)之后說(shuō)不定能讓你愛(ài)上它。

還有甜點(diǎn)類,也是值得一試的產(chǎn)品。

光餅、九層糕、炒米、花生糖雪片糕、鼠粬糍、茶餅、麥芽糖、米監(jiān)、冬瓜湯等。

以上就是我的推薦,親自去霞浦走一遍,你會(huì)有不一樣的收獲。這是一座一切美妙都需要自己去尋找的店,藏在城市深處的記憶,需要你自己去探索。

【區(qū)縣旅游】長(zhǎng)海冬季最肥海鮮及吃法攻略

后知后覺(jué),深冬已至,當(dāng)氣溫一天天走低,海島人的食欲也跟隨著降低,因?yàn)楹枚鄷r(shí)令美味都下了季。但海鮮呢?大海冰封了嗎?沒(méi)有!海鮮絕跡了嗎?也沒(méi)有!

所以說(shuō)起來(lái),住在長(zhǎng)海是幸福的,此時(shí)北方內(nèi)陸地區(qū)早已開(kāi)始腌咸菜灌腸儲(chǔ)備過(guò)冬,而海島人卻依然能吃到新鮮的海鮮!長(zhǎng)海的冬天里,哪幾種海鮮最肥?怎挑選?怎么蒸煮怎么烹飪?吃貨們趕緊看看吧~

首先映入眼簾的,是成批成批的大鲅魚(yú)

肉質(zhì)飽滿,品相良好,鲅魚(yú)是魚(yú)市里最吸引人的海鮮之一。

這個(gè)時(shí)節(jié)是海蠣子的豐收季!

長(zhǎng)海夏季吃蜆子,冬天則是海蠣子和扇貝的天下。

張著口,能瞧見(jiàn)殼內(nèi)鮮嫩誘人的貝柱。扇貝柱湯、蒜蓉扇貝……各種吃法在小編腦海里翻騰。這個(gè)后面再說(shuō)。

帶魚(yú)也是冬天常吃的魚(yú)類,長(zhǎng)海人叫“刀魚(yú)”。從下面這個(gè)角度看,就明白為什么叫刀魚(yú)了!

花魚(yú)也是越到冬天越肥

各類蝦也是魚(yú)市的明星產(chǎn)品

當(dāng)前哪些海鮮最肥?推薦的烹飪方法

要說(shuō)當(dāng)前市面上相對(duì)最肥的海鮮,

還要數(shù)海蠣子、扇貝了。

海蠣子

毫無(wú)疑問(wèn)海蠣子是這個(gè)季節(jié)長(zhǎng)海最肥的海鮮之一。家家必吃,每頓來(lái)上幾個(gè)大海蠣子,鮮美又滋補(bǔ)!

海蠣子的挑選

聞味道。新鮮海蠣子應(yīng)該有一股自然的海腥味,而不新鮮的海蠣子,那種腥聞起來(lái)是腥臭的。

看是否有閉合。新鮮海蠣子,殼是沒(méi)有縫隙緊緊閉合的。如果發(fā)現(xiàn)有微微張口,可以多摁幾下外殼,如果能閉合說(shuō)明海蠣子還活,如果沒(méi)有任何反應(yīng),那可以直接扔掉了。

開(kāi)殼看肉質(zhì)。新鮮海蠣子開(kāi)殼后,顏色白嫩,鼓鼓的肉質(zhì)飽滿,汁液充足,說(shuō)明海蠣子肉比較肥;如果顏色看上去發(fā)青發(fā)暗,就瘦一些。

海蠣子的吃法

海島人過(guò)去到海邊趕海,用錘頭將礁石上的蠣頭一個(gè)個(gè)撬開(kāi),把那鮮流流的蠣黃直接放到嘴里,簡(jiǎn)單美味,真是享受。原汁原味海蠣子的鮮美讓老長(zhǎng)海人印象深刻。

如今吃海蠣子最原汁原味的方法,還是放到蒸鍋的箅子上蒸,水開(kāi)鍋以后蒸三分鐘,但大小不同蒸的時(shí)間也不同。個(gè)頭大的和個(gè)頭小一些的,蒸的時(shí)間一般差半分到一分鐘左右,不要小瞧這短短的幾十秒時(shí)間,對(duì)于口感的影響還是很大的!

海蠣子的4種地道菜推薦

炸蠣黃

海蠣子肉非常鮮美,而且炸制之后,很酥脆,顏色金黃,太好了

材料:

海蠣子肉 400g

油、鹽、淀粉、面粉 適量

雞蛋、料酒 適量

做法:

在碗中放入淀粉、面粉,打入雞蛋

加入清水調(diào)成濃稠的面糊

海蠣子放入鹽和料酒,用手輕輕攪拌均勻后、腌一下備用

把腌好的海蠣子放入面糊中

用手輕輕攪拌一下,使每一個(gè)海蠣子上都均勻的裹上一層面糊

炒鍋中倒入適量的花生油,燒至八成熱時(shí),用手把裹了面糊的海蠣子輕輕放入油鍋中,炸至淺黃色時(shí)撈出

【清蒸蒜蓉海蠣子】

材料:

生蠔、小香蔥、蒜蓉、蒸魚(yú)豉、料酒

做法:

1、生蠔清洗干凈

2、小香蔥和蒜蓉剁碎;

3、鍋內(nèi)加入色拉油,油溫3至4成熱時(shí)放小香蔥碎和蒜蓉炸香;

4、加入蒸魚(yú)豉油和料酒,盛出放小碗中待用;

5、把生蠔放入籠屜中,大火蒸制5分鐘即可;

6、把生蠔的殼打開(kāi),逐個(gè)澆上料汁,撒上少量的蒜蓉剁椒即可。

【海蠣肉燉豆腐

材料:

用料海蠣肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量。

做法:

1、將蠣肉洗凈,放盤。

2、將豆腐洗凈,切塊。

3、將白菜切成片,蔥、姜切絲。

4、將植物油放鍋內(nèi)燒熱,放蔥、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、海蠣子燉至白菜熟爛,加胡椒面、味精、精鹽調(diào)勻即可食用。

【雞蛋香蔥炒海蠣】

材料:

香蔥、雞蛋、海蠣子

做法:

1.海蠣事先用鹽水浸泡15分鐘左右,洗凈瀝干

2.將蔥花、雞蛋、海蠣放入碗中,加入調(diào)味品攪拌均勻

3.熱鍋入油,倒入海蠣雞蛋糊,攤開(kāi),煎至稍微定型

4.用鏟子劃散,繼續(xù)翻炒5分鐘左右,看海蠣熟了就可以了

扇貝

扇貝和海蠣子一樣,也是最肥的時(shí)候

【蒜蓉蒸扇貝】

主料:扇貝,粉絲,蒜,姜少許,蔥少許

調(diào)料:鹽,生抽(可選),植物油

做法非常簡(jiǎn)單。粉絲用水泡軟,蒜、姜、蔥切末,把它們拌在一起,加鹽,還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上,將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出,淋上少許明油就大功告成了。

【扇貝雞蛋羹】

材料:雞蛋2個(gè),扇貝100克,溫水與蛋液等量,鹽,料酒少許

做法:

1、雞蛋徹底打散,倒入與蛋液等量的溫水,加入鹽攪拌均勻;

2、將攪拌勻的蛋液過(guò)篩,慢慢倒入裝扇貝的容器里;

3、裝蛋液的盤子上蓋一個(gè)平底盤;

4、放入蒸鍋,蓋好鍋蓋,開(kāi)大火,蒸至水開(kāi)后,改小火,蒸至表面中心處浮動(dòng)不明顯即可關(guān)火;

5、吃時(shí)淋上喜歡的調(diào)味汁即可。

【扇貝柱餃子

扇貝柱包餃子,放點(diǎn)韭菜提鮮

一次一盤根本不夠!

冬季吃海鮮的禁忌

盡量不與水果同吃

因?yàn)楹X洷旧砗S富的蛋白質(zhì)和鈣,而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海鮮后馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

冬季吃完海鮮不宜喝暖茶

很多人覺(jué)得海鮮性冷,冬天吃完后趕緊來(lái)杯熱茶暖暖身子吧。大錯(cuò)特錯(cuò)!因?yàn)?a href='/techan/18558' target=_blank>茶葉中也含有鞣酸,與水果類似,同樣能跟海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此,在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時(shí)以上。

關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者冬季少吃

很多海貨都含有較多的嘌呤,患者常食將加重病情。夏天啤酒配海鮮怕痛風(fēng),到了冬天有關(guān)節(jié)炎的人吃海鮮也得慎重。

冬天吃海鮮更要煮熟

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。這還不包括海水中的細(xì)菌。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,冬天吃海鮮更要慎重,不要追求口感而做不熟。

長(zhǎng)??h趕海行

歲月飄香,雖然如今在城市里趕海已難覓蹤跡,往日的海灘有的成了都市人的休閑地,有的成了海參、鮑魚(yú)扇貝養(yǎng)殖場(chǎng),然而往昔隨父輩趕海的淳厚淡泊的民風(fēng),至今深深留在的記憶中。春天里,在海邊戀戀的找尋兒時(shí)的記憶……

五.一到長(zhǎng)海趕海嘍!這個(gè)假期讓我們攜手父母、帶上妻兒逃離都市的喧囂,來(lái)到這片純凈的世外桃源,真正來(lái)一次面朝大海,春暖花開(kāi)的旅行吧!來(lái)吧,長(zhǎng)山群島備好了湛藍(lán)的海水,潔凈的沙灘,誘人的海鮮靜靜的等你!

趕海不單單是一種簡(jiǎn)單的記憶

居住在海邊的人們,根據(jù)潮漲潮落的規(guī)律,趕在潮落的時(shí)機(jī),到海岸的灘涂和礁石上打撈或采集海產(chǎn)品,稱為趕海。大連人趕海,是一種生活的獲取,也是一種生活的樂(lè)趣。而今趕海漸漸演變成人們親海玩海的一項(xiàng)體驗(yàn),在敬畏自然的同時(shí),得到一份收獲的喜悅。

趕海是一種收獲時(shí)的欣喜若狂

作為亞洲最大的海洋牧場(chǎng),長(zhǎng)山群島海產(chǎn)品極為豐富,來(lái)此趕海定會(huì)不虛此行。當(dāng)?shù)刳s海能趕到海蠣子、蜆子海帶、裙帶菜海螺、海波螺(曬不死)、小螃蟹等。

趕海需要遵循大自然的規(guī)律

長(zhǎng)山群島潮汐歌:初三水,十八潮,二十四五把魚(yú)釣(初三、十八活汛流大不宜釣魚(yú),二十四五死汛流小可以釣魚(yú))。十二三,正晌干(低潮),滿了潮,黑了天。初五二十正晌滿,四十八分往后趕(每天滿潮時(shí)間比頭天晚48分鐘)。十八九,兩頭沒(méi)有,十五六,吃晌以后(退潮趕海)。二十四五,黃昏滿,吃了早晌把海趕。初五六,兩頭誤,十七八,兩頭抓。晚潮慢如牛,早潮快似馬。二十四五,潮不離母。潮漲八分滿,急流緩一緩,潮退八分枯,海面平乎乎。