河南的特色小吃是什么啊
導(dǎo)讀：河南的特色小吃是什么啊 河南有什么特色風(fēng)味小吃
鯉魚三吃 ，連湯肉片，扣碗酥肉 ，鎮(zhèn)平道口燒雞，芝麻翅中翅 ，道口燒雞，漿面條，胡辣湯 ，尚記牛肉湯，閻家羊肉湯 ， 張家餛飩 ，不翻湯 ，張記燒雞 ，新安燙面餃 ，開封灌湯包，桶子雞 ，五香風(fēng)干兔肉 ，黃燜魚，鍋貼 ，羊肉炕饃 ，炒涼粉 ，紅薯泥 ，冰糖熟梨 ，江米切糕 ，杏仁茶
河南有什么特色風(fēng)味小吃
【開封：灌湯包】 小籠包子處處有，每處味道都不同。開封小籠包已有百年歷史，風(fēng)味獨(dú)特，是開封著名食品之一，還曾是北宋的御膳食品。和上海小籠的清爽和淡口感不同，開封小籠湯味兒更濃，肉餡咸香鮮美，細(xì)白如瓷的外皮很有嚼感。其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 河南特色小吃有哪些？ 【安陽：扣碗酥肉】 到安陽一定要找地方品嘗下正宗的扣碗酥肉。其選材是在豬的上半身，因?yàn)檫@里的肉比較嫩，肥瘦相煎。腌好、炸過的肉片平鋪在碗底，上面鋪上土豆、蓮藕，再用大火蒸熟，肉汁的鮮香與土豆、蓮藕的清爽很好融合在一起，最后用一個(gè)可以盛湯的盆將頭碗翻過來，即土豆或蓮耦在盆底，上面是酥肉，點(diǎn)綴一層青菜和熬汁，噴香四溢的扣碗酥肉就做成了。此道菜特點(diǎn)就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會(huì)喜歡的。 河南特色小吃有哪些？ 【商城：筒鮮魚、燉土雞】 商城臨近河南信陽，是中國歷史最古老的縣城之一，境內(nèi)保留著大面積的天然原始森林公園和溫泉景區(qū)。當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/7023' target=_blank>粉蒸黑豬肉、桂花湯圓、蘇仙石鴨蛋豆腐干都很有名氣，更有地方特色的，就要數(shù)商城名菜‘筒鮮魚’了。入冬時(shí)節(jié)，選擇鲇魚山水庫的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干后切成塊狀，拌入適量食鹽裝進(jìn)鮮毛竹筒內(nèi)，密封腌制，月余后可取出食用。其肉質(zhì)鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。可以做清湯火鍋，或燉菜，相當(dāng)出挑。 因?yàn)楫?dāng)?shù)刈匀?a href='/ziyuan/' target=_blank>資源保護(hù)很好，山區(qū)里盛產(chǎn)各種新鮮竹筍、菌菇，如果到當(dāng)?shù)?a href='http://www.dinglibuild.com/' target=_blank>旅游，一定要去劉小坳農(nóng)家樂嘗嘗“燉土雞”，選的是家養(yǎng)走地雞，只喂谷物和蟲子，不吃任何飼料，燉出的湯味特別鮮香，雞肉入口滑嫩細(xì)甜，絕對(duì)一吃難忘。 河南特色小吃有哪些？ 【周口：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯】 說到河南小吃，就不能不說胡辣湯，說起胡辣湯，就不能不提逍遙鎮(zhèn)，這道馳名全中國的風(fēng)味名吃，是以少林寺“醒酒湯”和武當(dāng)山“消食茶”二方為基礎(chǔ)，由三十余種天然中草藥，按比例配制湯料，在加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能醒酒提神，開胃健脾，歷史據(jù)說可以追溯到北宋年間。別看是地道的中華小吃，拿來搭配法棍也別有一番風(fēng)味哦。 河南特色小吃有哪些？ 【新鄉(xiāng)：紅燜羊肉】 很多人可能會(huì)說，一個(gè)紅燜羊肉家家都會(huì)做，有什么特色之處呢？其實(shí)所謂小吃的差別就在于是否正宗，那細(xì)小卻不容忽視的滋味差別，要到當(dāng)?shù)卣嬲肺哆^才能體會(huì)。 新鄉(xiāng)的紅燜羊肉從選材到做法都十分講究，既要保持肉質(zhì)的鮮美爽嫩，又不能帶上羊肉的膻味，寒冷的冬季，吃上一碗熱氣騰騰的紅燜羊肉，渾身都暖洋洋的，還能起到抵御寒冷，增加消化，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，抗衰老等養(yǎng)生作用。 河南特色小吃有哪些？ 【鄭州：燴面】 鄭州燴面是河南面食的代表作之一，比較有名的蕭記三鮮燴面、合記羊肉燴面，很多人都耳熟能詳。燴面的歷史也很悠久，可以追溯到漢魏時(shí)期。 燴面之香，功夫在于湯。湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)? ?透進(jìn)面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以枸杞、黃花菜、木耳、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。 河南特色小吃有哪些？ 【洛陽：不翻湯】 洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120余年的歷史，是一道酸辣咸香，醒酒開胃的特色民間小吃。 制作方法是將“洛陽不翻”攤在鏊子上烙成薄餅，再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調(diào)料，加上高湯將薄餅放在上邊，鍋中水翻滾，餅子卻不翻個(gè)兒，這便是家喻戶曉的美味--“不翻湯”了
Hash:c129cdcd69a95f3415241b1f2eee3824e4b64d2d
聲明：此文由 leaf 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長，南北窄，
-
最強(qiáng)攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場(chǎng)館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
河南南陽哪些街道有月季花
河南南陽哪些街道有月季花 1、孔明路2、濱河路3、文化路4、工業(yè)路5、仲景路、張衡路6、光武路、兩相路、車站路
-
2022河南文旅通小程序怎么預(yù)約
2022河南文旅通小程序怎么預(yù)約 一、景區(qū)預(yù)約渠道二、預(yù)約核驗(yàn)方式三、特殊群體代辦四、數(shù)據(jù)核驗(yàn)統(tǒng)計(jì)
-
置頂 河南開封市區(qū)傳出巨響、安徽阜陽接連2天發(fā)生：官方回應(yīng)
近日，河南開封、安徽阜陽先后出現(xiàn)巨大響聲，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門也都迅速做出了回應(yīng)。據(jù)開封市應(yīng)急管理局，2022年10月25日18點(diǎn)30分左右，開封市區(qū)有巨響傳出。截至目前，開封市安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，經(jīng)排查，未接到安全事故報(bào)告，安全生產(chǎn)舉報(bào)電話未接到舉報(bào)信息。對(duì)此，阜陽市地震局官網(wǎng)發(fā)布情況說明稱，10月24日晚6時(shí)30分左右，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)該地發(fā)生地震的傳言，根據(jù)地震監(jiān)測(cè)臺(tái)網(wǎng)記錄，阜陽及周邊在該時(shí)段無天然地震發(fā)生。對(duì)于25日上午發(fā)生的巨響，阜陽市府政府工作人員也排除了地震引發(fā)巨響的可能，具體原因正在調(diào)查中。
-
河南賞紅葉的好去處 自駕路線推薦
河南賞紅葉的好去處 自駕路線推薦 封市嵩山焦作云臺(tái)山鞏義市長壽山博愛縣青天河
-
河南省地質(zhì)博物館可以停車嗎 停車在哪里
河南省地質(zhì)博物館可以停車嗎 停車在哪里 河南地質(zhì)博物館停車指南預(yù)約指南
-
2021河南各地花期時(shí)間 河南賞花的景點(diǎn)介紹
2021河南各地花期時(shí)間 河南賞花的景點(diǎn)介紹 2021河南花期預(yù)報(bào)賞花地址推薦鄭州河南省內(nèi)
-
河南秀龍?zhí)兑蝗沼喂ヂ?
河南省的秀龍?zhí)督^對(duì)是一處風(fēng)景極佳的特色景區(qū)，自然的饋贈(zèng)往往顯得格外清奇，山清水秀絕對(duì)毫不夸張，你將看見一個(gè)世外桃源一般的存在，下面給大家分享河南秀龍?zhí)兑蝗沼喂ヂ?。秀龍?zhí)段挥诤幽鲜∧险倏h崔莊鄉(xiāng)倉房村，位于伏牛山、石人山的南麓，山高林密，瀑布飛掛，懸崖陡峭，是天然未啄的璞玉。南召秀龍?zhí)兜男忝涝谟谒且黄形撮_發(fā)的、原始的自然景觀，近年才被驢友宣傳，深受人們的喜愛。秀龍?zhí)吨脖幻埽綆n重疊，奇峰峻嶺。這次去的秀龍?zhí)兜靥幠险倏h城西南崔莊鄉(xiāng)倉房村，開發(fā)未果，卻成了很多人們的好去處。
-
八里溝在哪里 河南八里溝有什么好玩的
八里溝在哪里八里溝景區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)市西北50公里處，隸屬于新鄉(xiāng)南太行旅游度假區(qū)。河南八里溝有什么好玩的正月初一一大早，我和爸爸媽媽就商量去哪玩，爸爸一面開車媽媽一邊搜索游玩的地方。于是我們就開著車去八里溝玩了，過了兩個(gè)小時(shí)，我們終于來到了八里溝的門口，我們把車停下來就去買門票了。我們進(jìn)了八里溝走了一會(huì)兒，看見了一些很大的石頭。我突然想到，我在八里溝，還沒有和爸爸媽媽一起照過相呢。水簾洞也看完了我們也該回去了，就這樣八里溝之旅結(jié)束了。
-
