吃黑豬肉有什么好處？為什么比普通豬肉好吃？
黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，能滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)。黑豬肉雖然脂肪含量低，但是纖維比普通豬肉細(xì)，肉皮中膠原蛋白的含量也更多，吃起來(lái)口感自然會(huì)更好。我們現(xiàn)在一直吃半草半糧的黑豬肉，簡(jiǎn)單地烹飪都比普通豬肉好吃太多。
散養(yǎng)黑豬肉怎么做好吃 黑豬
1、筍干清洗干凈后，放入鍋內(nèi)加適量水(沒(méi)過(guò)它2cm為宜)，大火煮開(kāi)后關(guān)火，放置冷卻，然后換涼水浸泡2小時(shí)，中間換一次水。五花肉洗凈，切成一厘米見(jiàn)方的塊狀，用廚房紙吸干表面水份
2、炒鍋中放入油，燒至七成熱時(shí)下入五花肉，煎至肉塊兩面顏色微焦時(shí)盛出。
3、將煎五花肉的油倒出不用，鍋內(nèi)加入開(kāi)水，放入肉，老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮開(kāi)，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火，燉約30分鐘。
4、放入浸泡好的筍干，調(diào)入鹽，攪拌均勻繼續(xù)燉煮20分鐘后即可出鍋!
4、倒入調(diào)好的腐乳汁。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5、小火大概30到40分鐘就可以了，湯汁收的差不多的時(shí)候，大火收一個(gè)汁，加點(diǎn)雞精就可以出鍋了。
黑豬肉吃了對(duì)身體好嗎？ 黑豬
應(yīng)該很好，黑豬一般都是采用原生態(tài)方式養(yǎng)殖的，吃山楂果、喝葡萄酒，喂桑葉、空心菜、米糠和麥麩等雜糧，喂養(yǎng)過(guò)程中不喂飼料，不添加任何激素、抗生素及飼料添加劑，藥物殘留為零。黑豬的生長(zhǎng)周期一般都在330天以上，由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，黑豬肉有了美麗的大理石紋，并且肉質(zhì)清香，肥而不膩，與普通豬肉相比肉質(zhì)口感差別巨大。
黑豬肉還富含了18種安基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通豬肉的1.4倍。
黑豬肉含有豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，特別是膽固醇和脂肪都比普通豬肉低得多。黑豬肉所含的“全蛋白質(zhì)”更能輔佐修補(bǔ)人體組織細(xì)胞，常吃黑豬肉能提供平衡安康的營(yíng)養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在享受美食的過(guò)程中取得礦物質(zhì)、維他命和蛋白質(zhì)。