建國后，燒雞制作技術得到進一步提高。阜陽的小吃什么最好吃？南門內印刷廠南巷西進30M，有羊龍骨，特辣！氣象局門前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉絲、燒雞、鹵豬蹄，去晚了沒有座位，僅有中餐一次！清河小學門前的云南過橋米線，很棒，經濟實惠！格拉條、田三卷饃、枕頭饃等都是阜陽的小吃。這里的涮羊肉雖沒有商廈　　西側奇樂園的味道好，但是比較干凈，羊肉也非常細膩！　　小吃去六紡！　　文峰小學那，在巴黎春天南邊有個小店好吃！