杭州餐廳排名前十(杭州餐廳排行榜)
導(dǎo)讀:杭州餐廳排名前十(杭州餐廳排行榜) 杭州有什么好吃的飯店 杭州必去十大名飯店 杭州有哪些值得一去的餐廳 杭州熱門餐廳有哪些? 不正經(jīng)年終總結(jié):2020我在杭州吃過(guò)的那些更佳餐廳(上)
杭州有什么好吃的飯店
1.外婆家馬塍路店
2.蕉葉餐廳
3.外婆家蘭桂花園店
4.外婆家杭州大廈店
5.浮力森林平海總店
6.外婆家杭州日?qǐng)?bào)店
7.巴國(guó)布衣
8.西湖春天
9.玲瓏小鎮(zhèn)
10.必勝客湖濱店
11.川味觀慶春店
12.DQ(Diary Queen)湖濱店
13.曉麟奶茶慶春店
14.寶來(lái)納巴西烤肉
15.湖蝶餐廳
16.半畝地文二路店
17.3皇3家茶與鍋
18.小肥羊鳳起店
19.皇飯兒廚工坊
20.丁哥黑魚(yú)館中山北路店
杭州必去十大名飯店
杭州必去十大名飯店具體如下:
1、杭州樓外樓菜館,創(chuàng)建于清道光二十八年(1848年),已有一百五十多年歷史,總店坐落在西湖孤山腳下,2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定之一批“中華老字號(hào)”,是浙江聞名遐邇的百年中華老字號(hào)餐館,也是浙江杭州人氣高的連鎖餐廳。
2、外婆家,是浙江一家著名的連鎖餐廳,總部位于杭州,在全國(guó)各地有200余家分店。每到飯點(diǎn),基本上要排1-2小時(shí)左右,人氣非常旺,開(kāi)創(chuàng)了“開(kāi)一家火一家”、“店店排隊(duì),餐餐排隊(duì)”的餐飲界傳奇。
3、綠茶餐廳,總部坐落于杭州西子湖畔,是浙江一家人氣高的連鎖餐廳,在浙江各市有很多分店。每天的生意都非?;鸨?,和外婆家門庭若市的景象不相上下,并被譽(yù)為中國(guó)餐飲界的“ZARA”。
4、知味觀,由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建,總店位于杭州仁和路,有多家分店,2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定之一批“中華老字號(hào)”,是杭州必去打卡的餐廳。
5、葉馬茶樓,創(chuàng)建于2007年,從“傳奇匠心小館”到杭州當(dāng)紅餐廳,十多年在美食圈口口相傳,是杭州有名的杭幫菜餐廳。坊間傳說(shuō),葉馬茶樓與德明飯店、半甌茶樓并稱杭州三大更好吃的角落頭飯店。
6、德明飯店,是杭州一家地道的杭幫菜餐廳,在杭州非常有名氣,2019-2021年連續(xù)三年上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”,也是杭州本地人常去的人氣餐廳。
7、頭兒油爆蝦,創(chuàng)建于1987年,是一家以經(jīng)營(yíng)正宗杭幫菜為主的餐廳,以一道“油爆蝦”而火遍杭城各大城區(qū)。
8、山外山菜館,始創(chuàng)于1903年,坐落在西湖杭州植物園內(nèi),與樓外樓齊名,2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定之一批“中華老字號(hào)”,是浙江杭州聞名遐邇的百年中華老字號(hào)餐館。
9、福緣居酒樓,創(chuàng)建于2008年,是杭州一家知名的老牌杭幫菜餐廳,每到用餐的時(shí)間就擠滿了人,2019-2021年連續(xù)三年上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”。
10、杭州酒家始建于1921年,是一家以主打“杭幫菜”而聞名的百年老字號(hào)餐館,總店位于延安路,在杭州還有多家分店,被浙江商務(wù)廳評(píng)選為“之一批浙江老字號(hào)”。
杭州必去景點(diǎn):
1、西湖位于浙江省杭州市的西南部。它以其秀麗的湖光山色和眾多的名勝古跡聞名中外。它也是著名的三大西湖之一。它也是杭州的代表,與大圣湖、白堤合稱杭州西湖。
2、千島湖位于浙江杭州西郊的淳安縣境內(nèi),是中國(guó)首批國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)和中國(guó)十大風(fēng)景名勝之一。
杭州有哪些值得一去的餐廳
杭州有哪些值得一去的餐廳?新榆園、StayReal Café、新白鹿餐廳、素描餐廳、唔該曬、卷福和他的朋友們等等。人間天堂,下有蘇杭,杭州除了人間勝景外,當(dāng)?shù)孛朗骋部胺Q一絕,許多餐廳都是值得去品嘗的。
新榆園
新榆園,這家餐廳是杭幫菜的大IP,兩家分店都極受歡迎,前者銀泰分店位于市區(qū),新開(kāi)業(yè)不久。新榆園集中西餐為一體,以創(chuàng)意和口味見(jiàn)長(zhǎng),但又帶著股樸素的杭州味道,沒(méi)有花哨的裝飾,不拗造型,注重菜的原材料和菜? ??本味,更重要的是物美價(jià)廉。人氣甜品----幸福、目魚(yú)飯和紅燒肉都值得一試。
StayReal Café
StayReal Café是由阿信和不二良跨界合作開(kāi)的一家咖啡館,五月天迷妹打卡必去的咖啡館,大陸第二家就開(kāi)在杭州。店內(nèi)柜臺(tái)是由一節(jié)被稱為“夢(mèng)想巴士”的火車裝扮而成,黃色和咖啡色的搭配完美地融入到了整個(gè)復(fù)古的主題。店里的桌椅、地板以及一些擺設(shè)都加入了復(fù)古的元素。該店還特意為杭州店推出了兩款獨(dú)具杭州特色的飲品:西湖龍井拿鐵和龍井桂花冰茶。除了飲品,松餅也是每桌必點(diǎn)的人氣美食。咖啡館還與一旁的SR店鋪相通,吃完后還能購(gòu)物,能買到不少五月天的周邊。
新白鹿餐廳
新白鹿餐廳在杭州開(kāi)有多家分店,幾乎家家人氣都高,廣受贊譽(yù),如龍游路店、西湖銀泰店、解百新元華店等。作為杭州最知名的中餐連鎖餐廳之一,新白鹿餐廳還被稱為“排隊(duì)餐廳”,因?yàn)樯饣鸨粘G叭ビ貌涂倳?huì)等好久,不愧是杭州最火餐廳了。新白鹿以經(jīng)營(yíng)杭幫菜為主,招牌菜肴有蛋黃雞翅、魚(yú)羊鮮、一品開(kāi)背蝦、蒜蓉粉絲扇貝等。
素描餐廳
素描餐廳在山上,靠近靈隱寺,風(fēng)景秀麗,環(huán)境靜謐,是一個(gè)三層的花園式餐廳,有露天座,室內(nèi)座,包廂,露臺(tái)等。這家素描餐廳在網(wǎng)上很火,據(jù)說(shuō)是幾個(gè)美院的學(xué)生自己設(shè)計(jì)的,日常前去更好先預(yù)約,不然要排好久的隊(duì)?!昂芨毁F的富貴魚(yú)”是招牌菜,菜品味道不錯(cuò),也很精致,雖然不是正宗的杭幫菜。但總而言之,味道很贊,環(huán)境很有格調(diào)。
唔該曬
餐廳唔該曬一直以來(lái)都是余文樂(lè)的心頭好,以前到杭州時(shí)還特意到過(guò)此店。唔該曬本名就取于粵語(yǔ),因此店內(nèi)風(fēng)格也以港式為主。店內(nèi)的裝修非常有特色,一整面墻的麻將,拼湊出東西南北,三缺一;以及復(fù)古的電影海報(bào)、馬賽克瓷磚等。進(jìn)店必點(diǎn)太陽(yáng)蛋菠蘿包,菠蘿包表面酥脆,太陽(yáng)蛋是流黃的,并和芝士融在一起,一口咬下去超滿足。
杭州熱門餐廳有哪些?
1、樓外樓
說(shuō)到杭州十大人氣最旺餐廳,那便一定要提一下杭州樓外樓,在當(dāng)?shù)鼐哂蟹浅S凭玫臍v史,建立有百年之久,擁有很多當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜,曾招待過(guò)周恩來(lái)總理,名氣之大可想而知。
2、知味觀
知味觀建立于1913年,是杭州當(dāng)?shù)氐囊患逸^為知名的餐館,其人氣和樓外樓不相上下,菜肴風(fēng)味各異,不管是哪里的人都能在此找到喜歡的美食,知味觀也招待過(guò)很多重要人士,是比較值得一吃的餐廳。
3、奎元館
奎元館相較于上面兩家餐廳,就比較親民了,有眾多面食可以在此嘗試,都是杭州的老味道,其中片兒面更是當(dāng)?shù)鼐用衩刻毂爻缘囊环N美食,味道足夠鮮香。
4、外婆家
外婆家是杭州的一家連鎖的餐廳,當(dāng)?shù)匦枰獬龀燥堓^多的人都會(huì)選擇在這里,味道nice,且服務(wù)周到,在當(dāng)?shù)厝藲廨^高。
5、玉玲瓏
杭州一家具有較高名氣的餐廳,地理位置比較優(yōu)越,處于中國(guó)美院邊上,不管是學(xué)生還是老師都會(huì)過(guò)去吃,菜品很好,環(huán)境也很好。
6、天香樓
天香樓是杭州一家老字號(hào)餐飲店,喜歡去吃的人有很多,主要經(jīng)營(yíng)有杭州特色的傳統(tǒng)美食,魚(yú)、蝦、雞的做法各有千秋,都非常值得一試。
7、灶豐年間
是一家在杭州主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)家菜的餐館,裝修非常古色古香,推薦他家的神仙雞,肉質(zhì)較為鮮美,說(shuō)是選自散養(yǎng)的土雞,加上秘制的調(diào)料,味道nice。
8、張生記
說(shuō)到杭州十大人氣最旺的餐廳,張生記餐廳得提個(gè)名,是杭州一家超大型的純餐飲酒店,各種杭州經(jīng)典菜式,所做的飯菜中,還配合有養(yǎng)生的藥材,人? ?較高,值得一吃。
9、味莊
味莊的人氣也非常高啊,每天座無(wú)虛席,還需要提前預(yù)定座位才好,且吸引的食客不僅是當(dāng)?shù)氐娜?,還有眾多海內(nèi)外的人士。味道想來(lái)應(yīng)該不會(huì)差到哪里去。
10、宴西湖·西湖雪
這家餐館在杭州之所以人氣很旺,無(wú)他,就是因?yàn)楦裾{(diào)高,裝修設(shè)計(jì)非常贊,且可以定制想要吃的菜肴。
不正經(jīng)年終總結(jié):2020我在杭州吃過(guò)的那些更佳餐廳(上)
新年初始,作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。
這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的,2020年在杭州吃過(guò)的那些更佳餐廳。
其他城市我不敢說(shuō),但在杭州吃喝,我應(yīng)該是專業(yè)的(畢竟吃了那么多年)。希望這些能對(duì)來(lái)杭州玩的朋友有用。
需要提前說(shuō)明的是,以下文章沒(méi)有任何廣告成分,全憑感性印象輸出,代表個(gè)人立場(chǎng)。
1)杭州友好飯店湖月·割烹主廚秋日宴
點(diǎn)評(píng):儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看
之一家推薦的是湖月·割烹,這家真的是我2020年更愛(ài)的日料餐廳,沒(méi)有之一。很多人來(lái)杭州,其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會(huì)發(fā)現(xiàn),好像跟上海根本沒(méi)法比。
當(dāng)然,上海我吃過(guò)的日料店就很少,反正杭州的我覺(jué)得這家挺靠譜。
喜歡它,因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。
這家日料餐廳首先位置好,在友好飯店18樓,里面的私密性也很高,都是包廂制的。我們選的箱根包間, 有一大面落地玻璃,望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀看夕陽(yáng)的包間。
餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語(yǔ)叫 kappou,標(biāo)配是開(kāi)放式廚房,食客的用餐享受之一,是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。
這里的廚師長(zhǎng)會(huì)畫一個(gè)歌舞伎的妝,出入各個(gè)包廂,和客人互動(dòng)。
這里提供的是預(yù)約制的會(huì)席套餐,菜單根據(jù)季節(jié)每?jī)蓚€(gè)月更換一次。我是秋天去的,吃的是人均1280的蟹宴。
通過(guò)餐具的搭配和與廚師的互動(dòng),整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。
菜品很有心意。前菜的紅色寶箱,寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來(lái)吃,鵝肝的口感非常嫩滑,玉米湯就比較清口,是涼的,中間搭配西湖莼菜,融入了杭州的特有食材。
冷菜的刺身,超大一盤。器具就很用心,而刺身里有金槍魚(yú),有生蠔,北極貝等,不同的食材搭配不同的醬料,用心滿滿。
廚師會(huì)來(lái)講解,不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。
接下來(lái),是廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下,炙烤后非常香,米飯超好吃的。
食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒(méi)有腥味,入口柔滑,而蟹肉香甜。
這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒,可以咨詢老板。我們當(dāng)晚喝的,清酒瓶上的紅武士,不常在日料店出現(xiàn),而這個(gè)極字,就是等級(jí),是品級(jí)比較高的清酒。
這個(gè)酒不易喝醉,口感就像泉水一般清冽。
2)杭州文興酒家·平安金融中心店
點(diǎn)評(píng):杭州更好吃的廣式蝦餃蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭
這家文興我2020年去吃了3次,之所以一去再去,還不是饞這里的蝦餃。
對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō),廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生,是專門從上海皇朝會(huì)挖過(guò)來(lái)的點(diǎn)心總監(jiān),上?;食瘯?huì)是連續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。
他從80年代就開(kāi)始入行,已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。
這家吃到的 蝦餃 ,我感覺(jué)是我在杭州吃過(guò)更好吃的。
在文興吃到的蝦餃,是綠? ??的皮子,因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥?,同時(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯,所以入口就很鮮美。
蝦肉不僅大個(gè),而且蝦肉透亮,飽滿,不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。
同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。
蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做,光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。
蟹粉小籠一籠四只,大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 !最后,蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會(huì)包入不同的小籠內(nèi),四只小籠四種味道,搭配不同的醋來(lái)食用。
蟹腿搭配大紅醋,蟹粉搭配玫瑰醋,蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋,由淡至濃,漸入佳境。
這樣的吃法,只在文興吃過(guò)。
還有一樣每次去我都會(huì)點(diǎn),就是招牌烤鴨。
取自三個(gè)半月到半年大的鴨子,專供文興酒家的養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)而成,5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。
同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法,連炭火、爐子也都是專門定制的。吃起來(lái)皮脆肉嫩,搭配的醬汁,酸甜味,特別解膩。
3)木守西溪溪隱餐廳
點(diǎn)評(píng):最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃
2020年吃過(guò)最浪漫的一餐,應(yīng)該是在木守西溪,我吃的是他家的柿子宴。
細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn),這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪,種有60多顆柿子樹(shù),秋天柿子成熟時(shí),就會(huì)有季節(jié)限定的柿子宴。
廚師長(zhǎng)會(huì)帶來(lái)以柿子為主題的各類菜,我在一個(gè)寫著“柿”字的包廂里,吃著柿子宴,喝著柿子酒。整個(gè)感覺(jué)就特美妙。
魚(yú)子醬柿果凍 ,把中西方的食材做了結(jié)合,透明的柿子果凍,發(fā)著淡淡的香味,入口Q彈,上面點(diǎn)綴的魚(yú)子醬和花瓣,看起來(lái)賞心悅目。
熱菜里的 黑醋里松鼠魚(yú) ,用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁,沒(méi)有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚(yú),多了濃郁的柿子香。
但口感其實(shí)是比較清口的,柿子醬并不非常甜,不會(huì)蓋過(guò)魚(yú)本身的鮮味,而是添加了更豐富的口感。
柿子咕咾肉,里面卻沒(méi)有肉。 但我覺(jué)得這樣素味的咕咾肉,其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄?,如果里面放著的是肉的話,可能吃上兩三塊就吃不下了。
可里面卻巧妙用了脆柿子,就成了絕妙的搭配。
脆柿子本身口感生脆,在糖醋的包裹下甜甜的,搭配一些菠蘿,紅腰豆,就成了很棒的素食。
還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心,廚師摘下裝飾用的柿子葉,里面灌滿柿子果泥。感覺(jué)有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺(jué),外面松軟的口感,每一口吃進(jìn)去都覺(jué)得很幸福。
此外,他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的,廚師長(zhǎng)同樣很有想法。
4)花房私廚餐廳
點(diǎn)評(píng):超多有趣食材 / 火腿料理一級(jí)棒
和前面的餐廳相比,這家花房就屬于平價(jià)餐廳。花房,打的都是硬菜,做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。
很多在外面吃不到的老杭州菜,在這都能找到。
我有朋友就超級(jí)迷戀這里的筒骨粥,老板說(shuō)做筒骨粥,需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭,這樣燉出來(lái)的才能有雪白的湯底。
掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡,而老板響馬,是個(gè)民間野生 美食 家,他認(rèn)識(shí)各路 美食 高手,專注發(fā)掘各種食材。
花房最為人熟悉的,就是這里的 火腿老鴨煲 。
老鴨是響馬專程去湖州采購(gòu)的,必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯,才能燉出澄清香醇的湯汁,而筍干,用的則是天目山的筍。
作為配角出場(chǎng)的火腿,采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位,有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位,再加上水,燉上三個(gè)? ?時(shí),想要不鮮也是很難的。
去花房吃飯,讓我印象最深的就是吃到了東陽(yáng)的 紅皮羊肉 。
其實(shí),南方人真的沒(méi)有非常愛(ài)吃羊,我對(duì)本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。
但紅皮羊肉,用羊血涂抹羊身,肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會(huì)有任何羊騷氣,蘸著醬料,入口肉質(zhì)細(xì)嫩,連皮帶筋,一點(diǎn)也不柴!
感覺(jué)這是我2020年吃過(guò)更好吃的羊肉了,為此我甚至都想專程去東陽(yáng)吃羊。
一桌菜里,還有一道我比較喜歡的冷菜: 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩,涼拌特有鮮味。這道菜看起來(lái)簡(jiǎn)單,卻真的是要花功夫。
他家的硬菜真的很多,筒骨醬汁燒魚(yú)鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。
我定期都會(huì)和家人來(lái)這刷一刷新菜。
5)Piano雅來(lái)18
點(diǎn)評(píng):地道的意大利菜 / 我今年吃過(guò)更好吃的提拉米蘇在這里
2020年吃過(guò)好感度更高的西餐廳,就是這家Piano雅來(lái)18。
Piano更好的一點(diǎn),就是 他們的主廚是意大利人 ,因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利,所以他對(duì)意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉,他會(huì)把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。
印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚(yú)配煙熏斯卡莫札奶酪 。
經(jīng)過(guò)炙烤的章魚(yú)變得富有彈性,與奶酪相融合。章魚(yú)的鮮味就和奶香味結(jié)合,有了奇妙的味覺(jué)體驗(yàn)。
意大利本身就是奶酪之國(guó),這種來(lái)自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪,,它的香氣濃郁,放入菜肴中可以有稠厚口感。
比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會(huì)挨個(gè)來(lái)幫忙倒湯頭,這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁停銜?huì)想到廣東的例湯。
主廚告訴我們,這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。
蝦球的處理,非?;?,尊重原味,而牛肝菌的湯頭很清淡,很鮮美,經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的慢燉。
他家好吃的,還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。
披薩的薄皮的,上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸,吃起來(lái)口感很清淡,完全不會(huì)膩。
提拉米蘇的口感層次豐富,咖啡與芝士的香味互相交織,甜度剛好。
回去的時(shí)候,主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷,可以切開(kāi),里面有核桃?jiàn)A心,家里人也超愛(ài)。
未完,接下篇
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