杭州是一個美麗的地方，也是最佳的旅游地點，這里不僅有美景還有美食，所以來到這里一定要嘗一下當?shù)氐奶厣朗场?/p>

一、杭州的特色美食

都知道杭州的景色比較美，但是這里的特色食物也比較多，首先應(yīng)該了解一下片兒川這種食材比較特殊，而且吃起來比較好，里面主要有面條，肉片筍片加雪菜制作而成的一道美食。實物看上去可能不是特別的驚艷，但是歷史比較悠久，這道菜是杭州的特色菜，吃起來比較鮮美，而且湯汁比較濃郁，吃完之后讓人們感覺到特別的美味。除了這道美食之外，還有山東特別出名的美食，東坡肉在杭州也可以知道有不同的做法。雖然不是最正宗的東坡肉，但是杭州這種做法也讓這道菜有了不一樣的口感，還是比較出名的。西湖的醋魚也比較出名，會發(fā)現(xiàn)這道菜的主要食材就是鯤魚，也是最重要的原料之一烹飪之前會把這條魚清理干凈并且把里面的排泄物清理干凈，所以這種魚吃起來不能有泥土味，烹飪的時候要求比較嚴格。

二、不容錯過的美食

最后在制作完成之后淋上糖醋，讓味道變得更加鮮美，所以這種魚肉吃起來比較酸甜，也屬于特色美食制作方法，是高難度的有一定的技巧。再了解一下西湖的莼菜，湯因為是這里古老的名菜，還有一個名字叫做水葵。這種菜營養(yǎng)價值比較高，里面會有比較多的蛋白質(zhì)以及維生素，是一種重要的蔬菜，一般在塘里面生長，比較鮮嫩，所以用來做菜湯會比較鮮美。杭州有一種糕點也特別出名，叫做定勝糕，因為味道不同，所以選擇也不同，有豆沙味兒的，吃起來清香可口，很多人愿意吃這種高點，所以比較出名。

片兒川，東坡肉，西湖醋魚，西湖莼菜湯，定勝糕，知味觀綠豆糕，這幾款美食都是不能錯過的。

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