銀杏果可以做什么美食
秋天是賞銀杏的好季節(jié),銀杏不僅可以觀賞其實銀杏葉子還有藥用作用。銀杏樹所結(jié)的果子還可以用來做菜,非常的美味。銀杏果是金光燦燦的,樣子非常的好看,做成美食也是另有一番風(fēng)味,快來看看吧。
銀杏簡介銀杏在植物界就是個異類,自數(shù)百萬年前與蘇鐵道別之后,就一直孑然一身,沒有任何兄弟姐妹。很少有植物可以被生物系學(xué)生一口氣從綱說到種,但銀杏可以:銀杏綱銀杏目銀杏科銀杏屬銀杏。
銀杏雌雄異株,雌株只長大孢子葉球(雌球花),雄株只長小孢子葉球(雄球花),風(fēng)媒傳粉受精后才能結(jié)種。銀杏在性成熟前是沒法區(qū)分性別的,要想辨別雌雄得到成年以后。這簡直是個奇葩,意味著你種下去的種子要等二十多年才能知道它是雌是雄。可能是因為從播種到首次結(jié)種要歷經(jīng)漫長的時間,銀杏還有個別名叫“公孫樹”。
銀杏果銀杏的種子被叫做白果,它包裹在黃色的假種皮內(nèi),假種皮的表面有一層白色粉末,這興許是“白果”一名的由來。銀杏成為日本的“華僑”后,種子被叫做了金果,估計跟黃色的假種皮脫不了干系。白果腐爛后會奇臭無比,但它卻是中國人餐桌上的一道美味佳肴。溫馨提示您:白果雖好吃,但請別過量,吃多了可是會中毒的。
銀杏果炒香芹整備食材
香芹一盤 杏果半碗 原味鮮適量
姜一片 蒜一頭 鹽適量
烹飪步驟
1、整備好食材,香芹去除葉子,清洗干凈,切斷備用。
2、銀杏果去除中間的芯,姜切絲,蒜切片備用。
3、鍋里倒入適量清水燒開,加入少許鹽和油,放入香芹。
4、銀杏果瀝水?dāng)嗌瑩破鹂厮疄r干水份,放入旁里。
5、熱鍋倒油燒熱,放入姜絲蒜片爆香,倒入香芹、銀杏果炒熟。
6、原味提味鮮加入,再放入鹽充分調(diào)配,翻炒出鍋。
看似簡單,要想做好吃,卻很有講究。香芹去葉更有原來的味道,銀杏果一定去芯會有苦味,姜蒜增添了食材的鮮香味,調(diào)味與火候把控,呈現(xiàn)最終效果。做菜好吃小技巧,享用味蕾好時光。
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