導(dǎo)讀：烤出來(lái)的豬肉脯開裂，就像土地干旱裂了的樣子？ 培根肉是什么肉,為什么叫培根？

首先切的肉片不能太窄，擺盤肉應(yīng)該緊湊，中間不能留有縫隙，肉烤的時(shí)候會(huì)縮小，自然肉與肉之間就會(huì)分開，形成空隙。

培根肉是什么肉,為什么叫培根？

培根肉是什么肉,為什么叫培根？相信付出愛(ài)是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！說(shuō)起培根，讓我想起多年前的一樁舊事，我喜歡逛超市，老婆喜歡喝酸奶，每次去超市，冷凍區(qū)是我們必逛的區(qū)域，每次從那一排冷柜走過(guò)，除了各種的火腿、臘腸、酸奶、味千拉面等各種冷藏食品外，偶爾也會(huì)看到標(biāo)注為培根的商品，好多年都是如此，比較好奇，可能會(huì)同老婆閑聊一兩句，由于同我的生活完全沒(méi)有交集，看到了也只停留在原地，我從來(lái)都沒(méi)有因?yàn)楹闷娑?gòu)買過(guò)，想來(lái)也是非常有趣；

前幾年，因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，公司的同事要舉辦好場(chǎng)小型的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)提供一些酒水飲料和簡(jiǎn)易的自助餐，當(dāng)天的活動(dòng)，在餐桌上一盤盤非常漂亮的金針菇培根卷吸引了我的目光，雖說(shuō)我不喜歡吃金針菇，但，我還是嘗試的吃了一個(gè)，培根卷的煙熏味一下就吸引了我的味覺(jué)，非常的新奇，而且還非常的美味；

當(dāng)天，我在吃的時(shí)候，實(shí)際上是不知道這盤菜肴叫什么的，直到第二天的中午，陪同同事再次來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)備第二場(chǎng)活動(dòng)時(shí)，親眼看到廚師現(xiàn)場(chǎng)制作，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)后，才知道原來(lái)這就是培根，原來(lái)還非常的好吃，從此培根的味道就在我的記憶中留下印象；

之后的日子，照樣的逛超市，照樣的給我媳婦買酸奶，照樣的看著冷柜中的各種品牌的培根，我好想從未同它相遇過(guò)一般，我依然的沒(méi)有多大興趣，我雖然已經(jīng)知道這種叫做培根的肉類，但我依然沒(méi)有購(gòu)買它的想法，是不是非常的奇怪；

剛剛，看到這道問(wèn)答題，我將我同培根的故事講給我媳婦聽，我媳婦的第一反應(yīng)是，這種美味的食材屬于舶來(lái)品，同我們的生活沒(méi)有交集，完全沒(méi)有吃它的必要，而且，在你我的世界里，比它好吃的食材有太多，都吃不過(guò)來(lái)，那有時(shí)間去烹飪這種西餐才會(huì)用到培根；

最重要的是，爸媽肯定不會(huì)喜歡，老婆看著我，問(wèn)我是不是被她說(shuō)中我的心思，我沒(méi)有開口，我也沒(méi)有辦法回答，因?yàn)?，我覺(jué)得好像說(shuō)的對(duì)又好像說(shuō)的不對(duì)，具體的原因，可能需要更長(zhǎng)的人生經(jīng)歷來(lái)找尋答案；

培根肉是什么肉,為什么叫培根？

因?yàn)檫@道問(wèn)答題，也算是又一次與培根產(chǎn)生交集，對(duì)我來(lái)說(shuō)也算是一次學(xué)習(xí)的過(guò)程，下面，我們給大家簡(jiǎn)單的介紹一下，關(guān)于培根的一些方方面面：

1、“BACON”是培根的英語(yǔ)發(fā)音，我們叫做的培根是直接的音譯，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，培根是臘肉的一種，這樣我們比較好理解，屬于臘肉中的一種熏肉或者是煙肉；

2、是將豬胸肉，也有叫做豬腹肉涂抹香料和海鹽，經(jīng)過(guò)自然風(fēng)干而成，帶有濃郁的煙熏香味；

3、培根的特色是分部均勻、油脂滑而不膩、咸度適中、風(fēng)味十足；

4、培根是西式肉質(zhì)品三大主要品種，它們是：培根、火腿、灌腸；

5、培根的外皮油潤(rùn)呈金黃色，堅(jiān)硬，瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷；

6、培根具有健胃、祛寒、消食等功效；

7、傳統(tǒng)上，豬皮也可以制作成煙肉，不過(guò)最常見(jiàn)的是煙熏豬肋條肉，這些都可以叫做培根；

培根，我覺(jué)得是最近這幾年，在普通百姓生活中出現(xiàn)的比較多，相對(duì)以往來(lái)說(shuō)，被大家熟知的幾種做法是：

1、金針菇培根卷；

2、椒鹽培根夾土豆；

3、炒青椒也是可以的；

4? ?在麻辣燙里涮著吃也行；

寫到最后，還想啰嗦幾句，其實(shí)培根，我們這樣理解就可以啦，它是一種西式肉質(zhì)品，也就是說(shuō)，在西方，大家食用的頻次會(huì)比較多，幾乎人人都會(huì)經(jīng)常吃到培根；

其次，用中國(guó)人的思維來(lái)理解培根，它就是臘肉的一種，和我們春節(jié)前后腌制的臘肉，在制作工藝上可能會(huì)有所區(qū)別，就好比武漢腌制的臘肉同四川腌制的臘肉有些許不同一樣，這是西方人腌制的臘肉；

最后，培根是一種臘肉，它的主要原材料是豬肉，豬腹肉來(lái)制作的，如果我們不是經(jīng)常食用，而且不是特別喜歡西餐的話，我覺(jué)得了解到這個(gè)程度就行了；

如果你有機(jī)會(huì)出國(guó)，在國(guó)外待上一段時(shí)間，自然就更加容易理解培根在西方飲食文化中，它是什么樣的地位，這個(gè)也是需要有實(shí)踐的；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來(lái)快樂(lè)，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！

我們盡量做到恰如合適、通過(guò)原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

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