導(dǎo)讀：8月去哪旅游吃海鮮 8月吃什么海鮮 1. 8月吃什么海鮮 2. 8月吃什么海鮮最肥美 3. 8月吃什么海鮮最肥 4. 8月吃什么海鮮最好吃 5. 8月吃什么海鮮好吃 6. 8月份吃什么海鮮最好 7. 8月吃什么海鮮好 8. 8月吃什么海鮮的季節(jié) 9. 8月份吃什么海鮮

1. 8月吃什么海鮮

要去興城吃海鮮最好是8月末去，主要就是蝦爬子和梭子蟹，還可以吃點墨斗魚，主要是南關(guān)市場哪里買海鮮自己加工或者在附近找個人家加工，但是這幾年的價格已經(jīng)不比當(dāng)年了，價格一點都不便宜，建議吃各種魚類，再就是往回帶海鮮一定防止上當(dāng)。

2. 8月吃什么海鮮最肥美

七八月份海鮮大量上市，最肥的要數(shù)螃蟹了，到了八月份，大量的螃蟹上市，又肥又鮮，還有鮮香的蟹黃，蒸一蒸，蟹肉充滿蟹殼，口水都要流出來。

還有扇貝也是最肥美味道最鮮的時候，一般都會買來很多扒點冰起來，等冬天的時候燉白菜吃。到八月最不能吃嘎啦，這個季節(jié)是最瘦的的季節(jié)，肉質(zhì)干癟，別的海鮮都還可以。

3. 8月吃什么海鮮最肥

8月底最好吃的海鮮為梭子蟹 ，8月份的梭子蟹大量上市，肉質(zhì)飽滿，味鮮，價格還便宜

4. 8月吃什么海鮮最好吃

秋季是吃海鮮的最佳時節(jié),這個季節(jié)魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節(jié)。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋后，菊香蟹肥，牡蠣也相當(dāng)肥。

春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當(dāng)然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應(yīng)該算是煮湯最鮮美的了。

到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據(jù)說這時候蟶子和扇貝很肥。

從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天里最為隆重的一件事。這個季節(jié)，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調(diào)料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！

十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節(jié)。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區(qū))、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關(guān)閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時候，會看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。

春季慎吃海鮮

網(wǎng)上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。

也有一種說法說，冬春之交的季節(jié)，是吃海鮮最合適的季節(jié)。很多的人就認(rèn)為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最干凈的。

無論怎么說，中國吃網(wǎng)提醒，春季慎吃海鮮。

為什么春季吃海鮮不好？春天并不是吃海鮮的好時候，因為大家從市場上買來的海鮮都是存貨，時間較長，死的較多。這樣極不新鮮的海產(chǎn)品蛋白質(zhì)分解后會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒物質(zhì)并不怕加熱，所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用后，它的毒性會隨腸道進入血液，危害身體健康。所以，大家盡量別在春季購買海鮮，秋天是比較好的選擇！

春季是養(yǎng)? ?護肝的季節(jié)，吃海鮮要慎重。春季來臨，萬物復(fù)蘇，病菌也開始活躍起來，要注意養(yǎng)肝和護肝。人們在吃東西的時候一定要注意飲食衛(wèi)生，像吃海鮮類食物最好要事先清養(yǎng)幾天，在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒，春季不當(dāng)吃海鮮甚至有可能患上戊肝，特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞—口傳播，食用了病人污染過的食物或水源等，吃的時候又不注意煮熟再吃，就容易染病。

對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的好發(fā)季節(jié)。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

海鮮的營養(yǎng)食法

黃花魚：香煎+燜

黃花魚是老廣最愛吃的一種海魚。第一種做法可以做香煎黃花魚。買一條8兩的黃花魚，洗干凈，先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌涂抹在黃花魚上，然后往鍋里放少量油，用油量要少，放姜過一過，然后放魚進去煎，熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚，先把醬油、蔥等調(diào)料配好，然后把黃花魚煎得差不多之后放調(diào)料進去。

蟹：養(yǎng)+蒸

蟹的做法比較有營養(yǎng)的方式是蒸蟹。在蟹的腮部、胃腸道藏污納垢很多，所以買蟹回家后要先在清水里養(yǎng)上1-2個小時，讓它把臟東西排出來。吃的時候要注意蟹腳上的毛，很多廣州人喜歡吸蟹腳上的汁水，其實那些毛很臟，盡量不要吮吸蟹的毛腳部分。

蝦：最好是白灼

蝦的做法，老廣多愛白灼或蒸，現(xiàn)在還流行茶葉蝦。其實茶葉蝦雖然口味好，但是因為茶葉所含的一些物質(zhì)會與蝦的蛋白質(zhì)結(jié)合，會阻礙蛋白質(zhì)的吸收與消化。蝦最有營養(yǎng)的做法還是白灼。

吃海鮮的禁忌

海鮮與水果

柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。二者都屬于“寒涼性” 食物，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易致海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)，引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。

海鮮與啤酒

海鮮與啤酒同吃，容易產(chǎn)生過多尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)，海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血液中的尿酸增加，尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。

海鮮與維C

雖然同時食用海鮮和維生素C等于服用砒霜是誤傳，但也盡量不可與海鮮同吃。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)師于康醫(yī)生指出，未經(jīng)醫(yī)師允許，不要擅自吃大劑量的維生素C片嗎，若服用每日超過5片以上，要忌食海鮮。

5. 8月吃什么海鮮好吃

螃蟹屬于季節(jié)性較強的一種海鮮，一般秋季是吃蟹的最佳季節(jié)！

8月末剛好是吃梭子蟹的最佳時候，但現(xiàn)在母蟹蟹黃并不十分的飽滿，所以現(xiàn)在要吃蟹還是以公蟹為佳。吃蟹講究“七上八下”，其中公蟹為上，母蟹為下。也就是說農(nóng)歷的七月份公蟹正肥，適宜吃公蟹。到了農(nóng)歷八月份后，母蟹的黃徹底飽滿了，這時適宜吃母蟹。

“八月十五，菊黃蟹肥”，也就是說中秋節(jié)前后，菊花盛開時，是吃大閘蟹和青蟹的最佳時候，蟹膏肥得流油啊，不過吃蟹還是要注意一些禁忌，高膽固醇的！

6. 8月份吃什么海鮮最好

1、大虎蝦：

即可斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦。在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個產(chǎn)卵期，處于產(chǎn)卵期的大虎蝦最肥美。出名個頭巨大，肉質(zhì)結(jié)實、細(xì)嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷，逗人喜歡，被人視作為長壽的吉兆，所以人們逢生日或喜慶佳節(jié)，斑節(jié)對? ??必是宴席上的佳肴。

2、大閘蟹

陽澄湖特產(chǎn)，青背、白肚、黃毛金爪，體大肥美、營養(yǎng)豐富。每年從農(nóng)歷7、8月份開始上市，一直到年底也是吃大閘蟹的好季節(jié)。蟹有四味之說。蟹黃，狀如金液，鮮美可口，營養(yǎng)豐富；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白雪，肉質(zhì)細(xì)膩；大腿肉，形如金鑲玉，肉細(xì)纖長，味同干貝；小腿肉，美如銀魚，肉嫩而鮮，回味無窮。

3、文蛤

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效哦。

4、扇貝

秋季在海鮮當(dāng)中，扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一，它的肉質(zhì)鮮美，滋補力強，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

5、鱸魚

十一月正值鱸魚肥美期，此時產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，還有潤燥和養(yǎng)胃的雙重作用，是秋季滋補的首選。鱸魚味甘性平，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，體內(nèi)積累的營養(yǎng)物最豐富。

6、蠔

人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。

吃蠔最好選直徑四五厘米的為好吃。檸檬汁也是最好測試生蠔新鮮度的工具，只要檸檬汁一淋上蠔肉，緊縮程度可以顯出蠔的新鮮程度。清蒸是最能體現(xiàn)生蠔原汁原味的吃法，看似簡單，其實對蠔的要求最高。一般是用少量的蒜蓉粉絲、豆豉等作為佐料，在大火上蒸幾分鐘可上桌。

7、帶魚

11月的帶魚，最肥、最美。這個時候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。

8、海參

海參11月進入規(guī)模出參期。海參因益補作用類似人參而得名，作為高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食物，備受人們喜愛。事實上，古代就有將海參作為滋補品食用或者藥用的傳統(tǒng)。

7. 8月吃什么海鮮好

1、蝦

8月也是蝦類收獲的季節(jié)，這個時候的蝦便宜還肥碩，大家可以趁現(xiàn)在多囤上一些。

買蝦的時候要注意選擇鮮活的，蝦殼硬的、有光澤的、這樣的蝦肉質(zhì)比較鮮美。再就是看一下蝦殼和蝦肉之間連接的是否緊密，緊密的才是新鮮的，如果很容易分離，則說明蝦不新鮮。

2、蛤蜊

買蛤蜊要買殼有光澤的，選半吐出舌頭的，用手碰一下，如果立即縮進去就說明是鮮活的，可以放心購買。閉著殼的可以拿起兩個對敲一下，如果是空的很容易分辨出來。

3、扇貝

選擇扇貝的時候，首先應(yīng)選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大。如果扇貝是養(yǎng)在水中的，新鮮的扇貝會一張一合的活動。而如果扇貝沒有在水中，我們可以用手輕輕拍一下扇殼，如果馬上閉合，說明是鮮活的。

4、魷魚

我們在挑選魷魚的時候要注意，品質(zhì)好的魷魚一般體形完整堅實，頭和身體鏈接緊密，不易扯斷。好的魷魚表面都會略顯白霜，而肉質(zhì)肥厚，粉紅色半透明狀的都是好魷魚。

5、鮑魚

在挑選鮑魚的時候，我們要記住優(yōu)質(zhì)鮑魚是呈米黃色或淺棕色的，質(zhì)地新鮮有光澤，肉厚飽滿細(xì)嫩！

6、海螺

海螺的產(chǎn)期大概在8月，這段時期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。螺肉豐腴細(xì)膩，味道 鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然海鮮食品。

在挑選海螺的時候，選外殼光滑而且色澤鮮亮的，其次要挑肉往外凸的海螺，這樣里面的海螺肉才多而且肥。

7、梭子蟹

說到8月的海鮮，那不得不提的就是梭子蟹了。梭子蟹是一種常見的海蟹，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)也非常的豐富。梭子蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還具有活血化瘀的功效，因此深受大家的喜愛。8月份正好是梭子蟹大量上市的季節(jié)，大家千萬不要錯過了哦。

買梭子蟹的時候一定要選蟹殼成褐色或者紫色的，表面堅硬、紋理清晰有光澤的為佳。按壓一下梭子蟹的腹部，感覺很硬則說明肉質(zhì)肥厚，很軟的則不要選。再就是看一下它的生命活力，將其翻過來，如果螃蟹能迅速翻身說明非常健康。最后可以掂一下重量，同樣大小的螃蟹，重的就說明肉多，所以要挑重的。

8. 8月吃什么海鮮的季節(jié)

1.梭子蟹

從7月開始，螃蟹就開始瘋狂上市了，其中最多的是梭子蟹，越往后產(chǎn)量也會越多，大概會持續(xù)到9月份，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)的含量那是非常高的，100克的梭子蟹里有14%的蛋白質(zhì)啊。梭子蟹最好吃的吃法就是清蒸了，蒸上個3、5分鐘的，然后打開梭子蟹，滿滿的都是蟹黃，再把蟹腳剝開沾上調(diào)好的汁水，那味道非常的鮮美。

2.花蛤

花蛤的味道就不用我多說了吧，相信大家吃的最多的就是爆炒花蛤。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，脂肪含量還低，減肥的人士也不用過多擔(dān)憂了。但是要注意的是花蛤一定要泡上1個小時之后再做，在盆子里撒點鹽讓它張口吐沙。

3.扇貝

扇貝是海鮮中非常受歡迎的一個了，粉絲蒜蓉扇貝拷出來的香味在十米開外都可以聞到。尤其是7、8月份，這就是扇貝盛產(chǎn)的季節(jié)，當(dāng)然要去吃扇貝了。扇貝里的蛋白質(zhì)可是牛肉、蝦的三倍之多呢，其含有豐富的礦物質(zhì)甚至遠(yuǎn)超魚翅，扇貝的價格也是非常的親民，不僅好吃還便宜，一次讓你吃個夠。

4.魷魚

夏天是吃魷魚的旺季，還記得鐵板魷魚嗎?好吃還不貴，小吃攤，燒烤店到處都可以見到魷魚的身影。小小的魷魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)，其脂肪含量和花甲一樣非常低，好吃還不胖，對身體的負(fù)擔(dān)小。

8月份是吃海鮮的好季節(jié)，看了上面的這些非常誘人的海鮮，我是止不住口水想要去點外賣了，還有就是吃海鮮的時候不要喝冰的太多，容易腹瀉，適量就好了，易過敏的體質(zhì)也最好少吃海鮮，以免引起過敏。

9. 8月份吃什么海鮮

十一月好吃的海鮮有大虎蝦、大閘蟹、文蛤、扇貝等。

1、大虎蝦

即可斑節(jié)對蝦，俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦。在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個產(chǎn)卵期，處于產(chǎn)卵期的大虎蝦最肥美。出名個頭巨大，肉質(zhì)結(jié)實、細(xì)嫩，口感爽彈，味道鮮甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷，逗人喜歡，被人視作為長壽的吉兆，所以人們逢生日或喜慶佳節(jié)，斑節(jié)對蝦必是宴席上的佳肴。

扒大虎蝦，就在極高溫的鐵扒爐，用最短的時間扒熟大蝦，加上在牛油的奶香和蒜茸的濃香襯托，一口吃下，蝦肉的香味在口舌間久久不散去。肉味鮮甜的龍蝦肉配上清香的芒果，加上奶香味十足的沙律醬，絕對是上佳的搭配。

2、大閘蟹

陽澄湖特產(chǎn)，青背、白肚、黃毛金爪，體大肥美、營養(yǎng)豐富。每年從農(nóng)歷7、8月份開始上市，一直到年底也是吃大閘蟹的好季節(jié)。蟹有四味之說。蟹黃，狀如金液，鮮美可口，營養(yǎng)豐富；蟹身肉，潔 白晶瑩，勝似白雪，肉質(zhì)細(xì)膩；大腿肉，形如金鑲玉，肉細(xì)纖長，味同干貝；小腿肉，美如銀魚，肉嫩而鮮，回味無窮。

大閘蟹也分類成雄蟹雌蟹。燒熟的雄蟹膏成白玉狀，雌蟹的黃成蛋黃狀。清蒸是最美味的吃法，再配上用醋、姜等。愛喝酒的朋友最好用溫黃酒代替啤酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。

3、文蛤

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效哦。

花蛤可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤干等。需要注意的是，買回家的花蛤需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙，浸泡時間最好一小時以上。

4、扇貝

秋季的餐桌，在海鮮當(dāng)中，扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一，它的肉質(zhì)鮮美，滋補力強，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

扇貝以蒸、煮為佳，食肆里常有“粉絲蒜茸蒸扇貝”和“金銀蒜蒸扇貝”等菜肴，也有以醬汁燒焗的做法。其實，烹制扇貝著重火候，過火則會失真，當(dāng)然鮮活更重要。

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