為何餐飲成為購物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)?
導(dǎo)讀:為何餐飲成為購物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)? 一、為何餐飲成為購物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)? 二、一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)狀況要看這個(gè)城市的什么才可以看出? 三、商業(yè)大亨魅力值有什么用
一、為何餐飲成為購物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)?
通過將零售、餐飲、休閑娛樂、家庭生活、配套服務(wù)等業(yè)態(tài)進(jìn)行組合搭配,引入不同檔次和類型的品牌商戶,可以展現(xiàn)不同的商業(yè)定位。在各種業(yè)態(tài)中,餐飲業(yè)態(tài)與購物中心的關(guān)系可謂是最為復(fù)雜和有趣的。最近,在戴德梁行舉行的第二季度新聞發(fā)布會(huì)上,討論了購物中心里餐飲業(yè)態(tài)的重要性及其發(fā)展。
吃的講究 在很多新開業(yè)的商場里,餐飲總是最先火起來的商業(yè)業(yè)態(tài),因?yàn)榇蠹铱赡懿粫?huì)去看電影滑冰、不會(huì)去專賣店買衣服,但肯定不會(huì)不吃飯,餐飲是生活和工作的一部分,加上現(xiàn)在可以選擇的空間越來越多,從環(huán)境、口味、服務(wù)這些軟性元素,再到多樣的餐飲類型,都可以在早期為商場帶來人氣,提升商業(yè)氛圍。尤其是地處城市新興區(qū)域的購物中心項(xiàng)目,需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業(yè)氛圍,也在一定程度上有助于縮短培養(yǎng)期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外,也體現(xiàn)出了更多的功能性,比如家庭聚餐、生日派對(duì)、商務(wù)宴請(qǐng)等,餐飲業(yè)態(tài)已經(jīng)充分融入到了人們?nèi)粘I畹母鱾€(gè)層面。所以很多新開業(yè)的商場,都會(huì)在餐飲業(yè)態(tài)的比重上有所偏重,前幾年像萬達(dá)廣場、大悅城這樣成熟的商業(yè)項(xiàng)目中,餐飲比例達(dá)到30%-35% 左右還被稱之為特色,但在現(xiàn)在的市場環(huán)境中,開業(yè)期餐飲業(yè)態(tài)比例達(dá)到35% 基本已成為常態(tài)。
吃的樂趣 除了餐飲業(yè)態(tài)本身的聚客能力以外,也可以與其他業(yè)態(tài)配合,加強(qiáng)商業(yè)氛圍的形成,比如餐飲和冰場的結(jié)合,可以很好地使兩種氛圍相融合,將餐廳布置在冰場及挑空的周邊,就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場上的活動(dòng),樂趣非凡。另外,餐飲與電影院的結(jié)合,電影院算是購物中心里最具吸客能力的主力業(yè)態(tài)之一,尤其是黃金時(shí)間的人流量相當(dāng)大,如何利用這些人流呢?可以在其周邊設(shè)置如快餐、休閑餐飲等,既可以為等待觀影的消費(fèi)者提供休憩的場所,又可以為餐廳帶來生意,一舉兩得。
吃也跨界 從餐飲業(yè)態(tài)的未來發(fā)展來看,大型連鎖餐飲品牌的產(chǎn)品線將會(huì)不斷豐富,依托餐飲集團(tuán)的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌,以滿足不同類型的消費(fèi)需求。比如王品集團(tuán)最近推出的兩個(gè)中高端品牌“花隱”懷石料理和“LAMU慕”新香榭鐵板燒已經(jīng)開始進(jìn)入上海。餐飲品牌的豐富度和質(zhì)量越高,無疑會(huì)令購物中心在招商過程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外,近一兩年比較流行的一個(gè)詞叫“跨界”,很多做服飾的、做書店的,都將餐飲融入到其中,實(shí)現(xiàn)多種經(jīng)營,盡管有的店鋪中餐飲只是占了很小的比重,但從功能上來說,都使消費(fèi)者可以充分的感受到體驗(yàn)式商業(yè)的魅力。
二、一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)狀況要看這個(gè)城市的什么才可以看出?
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)啊,比如樓房高不高間接反應(yīng)當(dāng)?shù)氐貎r(jià),交通發(fā)達(dá)么,你還可以看他們公交車的牌子,一般外國場的可以顯示城市開放度,綠化
三、商業(yè)大亨魅力值有什么用
魅力值越高,清潔就越多,比如店鋪一次能清潔10,魅力值高了,就能清潔20了!其它就沒有什么作用!還有就清潔度,可以增加店鋪收入!最多達(dá)到20%< /p>
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