蘭州必吃的十大美食
導(dǎo)讀:蘭州必吃的十大美食 1.蘭州拉面 2.羊雜湯 3.炒面片 4.手抓羊肉 5.黃燜羊肉 6.蘭州臊子面 7.熱冬果 8.灰豆子 9.甜醅 10.油炒粉
蘭州市屬于甘肅省,是甘肅省省會,蘭州的自然風(fēng)光十分獨特,民族風(fēng)情多姿,是古絲綢之路重鎮(zhèn),說道蘭州美食,大家第一想到的就是蘭州拉面,那么除了蘭州拉面,蘭州還有什么特色美食呢?快來看看吧!
1.蘭州拉面
說到蘭州自然不能不提到蘭州拉面,畢竟這是一道聞名全國的美食,代表著蘭州這座城市。蘭州拉面在蘭州人的心目中有著很重要的位置,每個蘭州人都熱愛一碗熱騰騰的拉面,不管是早上,中午還是晚上,蘭州人的生活都離不開拉面。
2.羊雜湯
蘭州人愛吃羊肉,蘭州的手抓羊肉是非常有名的,而羊身上好吃的東西很多。羊雜湯就是用羊的內(nèi)臟做的湯,將心肝肺放在一起煮,羊雜湯非常的鮮美,可以泡饃吃,是很多人的愛。
3.炒面片
蘭州屬于北方,北方人以面食為主,除了有名的蘭州拉面,蘭州還有各種好吃的面食,炒面片就是一種。比起拉面,炒面片就比較接地氣了,是家家都會做的食物,只要家里有面,一般的主婦都會做炒面片,很多男子什么吃的也不會的,往往還能做面片。
4.手抓羊肉
蘭州的手抓羊肉是一絕,蘭州人會吃羊,手抓羊肉吃起來肉質(zhì)鮮美,軟嫩香滑,簡直享受極了。蘭州手抓羊肉的做法是很有講究的,除非專業(yè)很會煮肉的人,一般人很難煮出上好的手抓羊肉來。
5.黃燜羊肉
黃燜羊肉是西北經(jīng)典名菜,口味香酥,肥而不膩。尤其是蘭州的黃燜羊肉,是以肉質(zhì)細嫩、沒有腥膻的靖遠羔羊肉為原料,然后配上一些土豆粉條,燉起來相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>
6.蘭州臊子面
蘭州臊子面是蘭州著名傳統(tǒng)面食,據(jù)說是由唐朝的“長壽面”演化而來,是老人壽辰、小孩生日和其他節(jié)日的待客佳品,含有“福壽延年”之意。在食用時,先撈面條,再舀臊子,湯多面少,則臊子鮮香,湯味酸辣,面條細長,筋韌爽口,成為營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的美味佳肴。
7.熱冬果
熱冬果是蘭州有名的傳統(tǒng)小吃,蘭州地氣干燥,熱冬果乃冬季下火之佳品,煤火爐上放一特大砂鍋,煮著黃橙橙的大梨,熱氣騰騰地散發(fā)著淡淡的藥味和清香。
8.灰豆子
灰豆子是蘭州獨有的一道甜食小吃,是用當(dāng)?shù)氐呐罨遗c豌豆,紅棗,白糖一起熬煮成的粥,軟糯香甜,美味可口,老少皆宜。
9.甜醅
甜醅是用糧食經(jīng)過發(fā)酵而成,吃起來酸酸甜甜的,有一股淡淡的酒味。蘭州的甜醅是很出名的,由于其獨特的口感,受到很多人的喜愛。
10.油炒粉
油炒粉是一道蘭州著名的特色小吃,是一道用鹵豬油炒制的涼粉。涼粉為夏令應(yīng)時佳品,可以充饑解渴,也可去燥消暑。在冬春之際,油炒粉熱氣騰騰,則更合時宜。
總結(jié):蘭州屬于北方,主要以面食為主,到蘭州旅游的朋友一定不能錯過的美食哦,看完記得收藏哦,還有很多地區(qū)美食等著你來了解!
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