平遙古城攻略 2021!!防坑指南
旅行，
就是遠(yuǎn)道而來，
然后，
在一個陌生的地方吃住行游購?qiáng)省?/p>
但是，
陌生的城市有著獨(dú)有的潛規(guī)則，
不如提前練就防身術(shù)，
不踩雷不被宰，
那么，
隨我來~
平遙古城有著濃厚的歷史感，像一本書記載著歷史的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也寫滿了人世滄桑。這座古城也有著其獨(dú)特的氣息，步入其中就能忘卻周圍的喧囂與吵鬧，在這古老的韻律中慢慢沉淀，歸于平靜。
登上城墻，眺望遠(yuǎn)方，視野的豁達(dá)讓心也開始變得空曠，踏在一塊塊墩厚的城磚上，踏實(shí)感油然而生。
被時光斑駁了的城門，在陽光的照耀下，靜靜的站在現(xiàn)實(shí)與光影之間，虛虛實(shí)實(shí)，恍恍惚惚，將你帶入歷史的長河之中，不知今夕是何年。
古城內(nèi)，古色古香的民居與院落映入眼簾，帶著濃厚歷史感的票號與鏢局，不禁讓人感慨那時經(jīng)濟(jì)的輝煌。
緩緩的穿梭在平遙古城的大街小巷中，走在鋪滿青石磚的小路上，道路兩旁商鋪沒有小二的吆喝聲，但仍能感受這座古城昔日的繁華。
愛的還是這座古城的安然氣息，身旁不時跑過三兩個歡跳著的古城度假的孩童，路過坐在路旁樹蔭下光著脊背抽著旱煙袋的老大爺；圍坐在自家小店前下象棋的大叔們；從屋里端出一碗老陳醋和手搟面的老阿媽，還有傍晚時分那回蕩于城內(nèi)悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的二胡曲樂聲。他們過著屬于自己的生活，他們臉上有著滿足的笑容，這座古城生活的豐盈，還需自己慢慢體會。
一城（平遙古城）兩寺（雙林寺和鎮(zhèn)國寺）。來過平遙三次，都木有去看城外的雙寺，這次終于來到雙林寺。
雙林寺是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國家AAAA級旅游景區(qū)位于山西省平遙縣西南六公里橋頭村。是漢族地區(qū)佛教全 國重點(diǎn)寺院之一。雙林寺原名中都寺，其地本為中都故城所在，因之得名。寺院紅墻高筑，香火旺盛，因彩塑而聞名，寺里壁畫，雕像美輪美奐。
這一夜終究是晚歸了，街上已經(jīng)只剩下星星點(diǎn)點(diǎn)的店鋪，在月光的照耀下，平遙古城更是增添了一番韻味，抬頭望去，房屋頂上還累著如今已不多見的土瓦，門檐下掛著一盞大紅燈籠，一塊牌匾掛在門前，這就是平遙。
回到德盛樓客棧，雖然夜已經(jīng)深，年輕的接待依然衣裝整潔，笑意淺淺為我領(lǐng)路送入房間，這就是晉商特有的涵養(yǎng)。第二天早上，用完客棧配備的早餐之后，在庭院里等同伴，仔細(xì)參觀了這座院子。
德盛樓——德盛者，則名至。盛德之下財(cái)必茂，這也許就是經(jīng)營客棧的主人極其內(nèi)斂氣質(zhì)所在吧。這是一座三進(jìn)兩院的穿堂樓院，前院東西廂都有廊廡拱圍，南側(cè)與前廳明檔廚房相接為閑人免進(jìn)后廚重地，北側(cè)及二樓則是與前廳的閣樓自成一體，勾連成尊貴賓客的雅間區(qū)。
客棧雖然處在鬧市地段，但是不乏鬧中取靜，坐在這樣的院子里，聽聽鳥語、賞賞魚游、品一杯茶，清新雅致，有著過濾生活雜質(zhì)的作用，我仿佛在剎那間明白了古城之行的意義所在。
這座古城，總有質(zhì)樸到讓人感動。于此慢渡盛夏時光，隨心所欲而又悠閑自在。太過于安逸，太過于讓人神往，不會在忙碌的行程中，丟失了自我，一個人獨(dú)處時或許或許清冷，但也正好可以安下心來，做好自我。
古城的風(fēng)景在于看，也在于聽，短短幾天的行程，離去時有太多不舍。這座古城，給我印象最深的是寂靜的夜，黑夜之中的一串串大紅燈籠，紅艷得不可方物，墻頭的燈照得四周都開始泛黃，燈光跳動著開始斑駁，角落處走出來的老者慈祥又善良。
攻略來咯
美食篇
洪武記飯店
逛完景點(diǎn)出來已臨近中午了，在街上尋尋覓覓找吃的，洪武記之前做攻略就有看到過，是網(wǎng)紅餐廳，抱著好奇心走進(jìn)這家餐廳。
店外有一位披著紅色斗篷的小姐姐很熱情的招呼我們，餐廳倒是做的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模€以為沒地方坐，結(jié)果餐廳的二層樓，也是另一種感覺。
有注意到室內(nèi)的柱子很多，深紅色的柱子也是平遙古城的特色，二樓可以清楚的看到房頂，露出了最原始的結(jié)構(gòu)，不禁覺得古人的聰慧。同樣復(fù)古風(fēng)的木桌椅，卻有穿越式的就餐體驗(yàn)。
我們點(diǎn)了這里的招牌黃米涼糕、牛肉銅火鍋、莜面栲栳栳，想點(diǎn)別的，但又怕兩個人吃不了，服務(wù)員小哥哥還主動跟我們說這些也足夠了，想吃的話下次再來。很是良心商家有沒有。
對洪武記的好感度直線上升了。
牛肉銅火鍋
里面除了牛肉之外還有炸過的豆腐，有粉條蘿卜、表面撒著一絲絲香菜，這道菜最大的亮點(diǎn)就是，里面的牛肉不是刀切下來的那樣規(guī)整，它是一絲一絲的，浸著滿滿的湯汁，咬下去特別的筋道。
牛肉栲栳栳
果然是菜如其名，莜面圈之間靠的很緊，吃的時候得兩個人合作才能給它揪下來，上面撒著牛肉碎末，放著一個油菜葉子，澆著味道濃郁的湯汁，吃起來滿嘴的莜面香甜。
晉升爐食鋪
第一天中午的午飯便吃的晉升爐食鋪，他家是晉菜小吃的濃縮版，一份套餐可以吃到很多不同的古城特色。
在南大街的店鋪，門口尤為老爺爺在賣油茶，晉升的招牌也很顯眼。
我們點(diǎn)了小哥哥推薦的雙人套餐，其實(shí)想點(diǎn)黃酒套餐來著，但是黃酒只是下酒菜的套餐，還需要有主食，所以點(diǎn)了爐食雙人餐。
晉升爐食鋪也有二樓，都很文藝范，木質(zhì)架構(gòu)的桌椅看上去很有爐食鋪的感覺，就想融入此環(huán)境中，聽聽音樂，喝點(diǎn)小酒，吃點(diǎn)爐食。
不一會我們的餐就上桌了，很是精致的餐盤
雙人套餐含有多12分平遙特色小吃，有平遙牛肉，平遙碗禿，羊肉哨子栲栳栳，黃米油糕，黃煎辣梅肉，熏蛋，土豆丸子，苦菊拌馓子，牛肉拌面，白蘿卜撥爛子，晉升甜茶，谷奶奶。種類的確很豐富，涵蓋了平遙古城幾乎所有的小吃美食。
熏蛋。據(jù)說是用檀木和藥材熏出來的，這個熏蛋不是茶葉蛋哦！
平遙牛肉很正宗，絲絲入味，紋理清晰可見，肉質(zhì)一點(diǎn)都不柴
碗托：搭配紫甘藍(lán)和黃瓜的香甜清脆，淋上特制醬汁，爽滑又清新的感覺真是太贊了。
梁先森酸奶鋪?zhàn)?/p>
這家鋪?zhàn)优類哿税?，他家的店鋪有著很多平遙古城的小物件，像瓦當(dāng)?shù)谋滟N，便是平遙古城的屋檐，都是很有紀(jì)念意義的小禮物。
在鋪?zhàn)拥睦锩嬗兄梢粤粞缘膲Ρ冢际呛芏嘤慰偷挠H筆信，想著如果再來的話，我們也會看看曾經(jīng)的誓言，笑笑當(dāng)年憨憨的自己把！
最有特色的酸奶就要數(shù)——老陳醋酸奶了
這款酸奶是店長小哥精心研制著，可能一聽名字就覺得是黑暗料理，但是如果你親自嘗一嘗便會覺得，這簡直是味蕾上的升華，從未覺得酸奶和醋既然如此的神奇的味道，陳醋的酸和酸奶的甜結(jié)合者，竟一時也不知是酸還是甜了。想要嘗嘗醋的朋友，可以體驗(yàn)一番。
鋪?zhàn)又幸卜胖崮套龀傻耐灒矔芎贸?，十多塊錢，滿足你愛吃酸奶的味蕾。
特產(chǎn)篇
推光漆器
推光漆器很多老師傅，不僅手藝精湛，技藝嫻熟，更重要的是他們用心去做的那份態(tài)度，讓我們佩服。他們說每一件作品就像自己的孩子，從出生到長大成人，傾注了他們的全部的心血和理想。
對于老輩的藝術(shù)家，一件作品便是一份赤心
一件滿意的作品，先從構(gòu)思開始。款式、團(tuán)案、顏色的設(shè)計(jì)都要仔細(xì)斟酌，反復(fù)推敲，勾勒草圖。然后通過多種草圖的對比，選擇合適方案進(jìn)行細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，最終完成手繪稿。這個過程需要做到別人喜歡，先要做到自己滿意。
打磨師便要精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)的，打磨工具，可以是貝殼、輪胎，用砂紙將其表面打磨掉，使其露出光澤閃爍的珍珠表面。反復(fù)打磨，特別考驗(yàn)打磨師的技巧。
推光漆器，一直采用手工上漆。在工業(yè)批量噴漆的當(dāng)今潮流下，手工上漆已經(jīng)慢慢被淘汰。但是，工業(yè)噴的是量，而手工上的是質(zhì)。手工上漆既要考慮空氣的干濕度，又要掌握粉刷的速度。一件合格的木胎，要經(jīng)過七遍的手工上漆，做到漆面光澤無顆粒，粉刷均勻無筆痕。
手工鉤匯，能成為永隆號的手繪師，不僅需要專業(yè)的畢業(yè)資質(zhì)，更多的是需要長期在木胎上的實(shí)踐練習(xí)，達(dá)到手繪水平考核后，才能夠?qū)嶋H產(chǎn)品描粉。
手掌推光，推光師，在古代采用少女的手，在永隆號的工廠，采用了有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的推光師，推光需要根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來掌握推的力度，進(jìn)而使作品更光澤明亮平整。
一件成品的完成，從制作木胎到最后結(jié)束，大概需要60天左右的時間。
平推光漆器傳統(tǒng)手工藝已有近幾百年的歷史，永隆號位于古城最繁華的南大街，在古市樓附近，店內(nèi)陳列了各具特色的漆器，而永隆號的創(chuàng)始人張錦老先生已有35年手工經(jīng)驗(yàn)，永隆號在老先生的堅(jiān)持下，從一個自產(chǎn)自銷的小手工作坊，到現(xiàn)在的永隆號明星店鋪，已經(jīng)有越來越多的人了解到推光漆器的歷史，越來越多的游客探店永隆號。
油茶
油茶，也是山西商人在十幾歲的時去關(guān)外（今內(nèi)蒙古地區(qū)）學(xué)做生意必帶的干糧。家里的老母親和媳婦，都會給這些背井離鄉(xiāng)闖蕩天涯的年輕人，炒制上好的油茶，帶著爐子烤好的食物，一是作為他們在路上方便充饑的干糧并祝他們早日安全抵達(dá)目的地，二是希望這些年輕人早日做大生意并回到家鄉(xiāng)光宗耀祖
而現(xiàn)在，油茶已成為平常人家必備的爐食之一。每逢入冬時，村子里的人便會炒制油茶，甜油茶中含有花生、葡萄干、黑芝麻、枸杞等；咸油茶中含有花生、枸杞等。
晉升油茶：爐食工藝，口齒留香，省非遺美食
大紅燈籠高高掛喬家大院
喬家大院始建于1756年，又名“在中堂”，位于山西省祁縣喬家堡村，是清代全國著名的商業(yè)金融資本家喬致庸的宅第，一座具有北方漢族傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。據(jù)說它的整個院落呈雙“囍”字形，由6個大院組成，這6個大院又套了20個小院，313間房屋。
青磚灰瓦、大紅燈籠相映成趣，還有精雕細(xì)雕的院墻......不得不佩服古代人們的智慧和精湛的建筑工藝呀。
Tips：
關(guān)于喬家大院
門票：全票138元/人次（學(xué)生半價）；導(dǎo)游講解費(fèi)120元/ 次；
時間：8:00—18:45
路線：從平遙古城北門出來，在斜對面的客運(yùn)站坐大巴車，車票15元左右，然后在喬家大院門口下車即可。
喬家老號
要說到祁縣，最不踩雷的餐館就是喬家老號，從環(huán)境、菜品、服務(wù)全方位點(diǎn)贊。
地址：位于復(fù)盛城牌樓第一家，很好找
環(huán)境：古樸的餐廳，好像置身于久遠(yuǎn)前的喬家，一進(jìn)門就是很復(fù)古的裝修，復(fù)古的桌椅，大紅燈籠高高掛。
我們要了刀削面，老板還一直問夠不夠，可以隨意加?？吹轿覀凕c(diǎn)了面，還給送了小菜，走到時候因?yàn)槲覀兺＼嚵耍菜土送＼嚾?，還給我們送到大門外。最體貼的是告訴我這里應(yīng)該怎么玩，還真的有些小感動！
聚散終有時
想來，人生里，我們路途中所遇見的人與事，都不是是巧合與偶遇，都是冥冥中注定的緣分與情誼，所以直到離去都不愿忘記這溫暖，只想將它放入心中深藏。
小城故事多，其中也有了屬于我的故事，我雖貪念人間煙火，但卻不愿跌入塵事間，沒有那么多的俗愿，也不想有太多的欲望，只想在這紛擾的世間保留一片真心，在這復(fù)雜生活中，仍舊能怡然自得。
我愿面對這個世間的虛無，虛度這時光，只為在這平遙古城中，品一杯醇香的酒，嘗一口濃厚的醋，鑒一味淡雅的茶，做最簡純的自己。
Hash:3d501ebbf1853f19cf45ce2c7be12e40f0c1eb78
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