養(yǎng)生在亳州，這里有獨(dú)有的藥膳文化
安徽亳州，歷史文化十分悠遠(yuǎn)，其博物館是中國(guó)地志性博物館，以收藏、整理地方文物史料為主，兼集地方自然標(biāo)本，是建立最早的安徽省地方博物館，亳州市華佗紀(jì)念館也屬該館管理。
亳州博物館一層主展館的基本陳列主題：《穿越五千年---亳州文化尋源》，按照歷史發(fā)展的脈絡(luò)，展示亳州博大精深的文化魅力和多姿多彩的文物形態(tài)。展覽由序廳、渦河文明、商湯都亳、道源圣地、漢魏風(fēng)骨、天下望州、亳商市井、近代和當(dāng)代亳州8個(gè)部分組成，共展出文物700余件套。
一座城市是有記憶的，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，勤勞智慧的人們?cè)谫裰葸@塊古老而肥沃的土地上，創(chuàng)造了悠久燦爛的歷史文化，留下了許多極具參考價(jià)值的文物古跡。
除此之外，亳州也是全球最大的中藥材集散中心，這樣一個(gè)藥材中心的人們，特別注重養(yǎng)生。
大家知道，華佗的故鄉(xiāng)就是亳州。幾千年來(lái)，亳州也是秉承華佗之遺風(fēng)，有著歷史非常悠久的中藥種植，經(jīng)營(yíng)，加工的歷史，也成為了中國(guó)最大的中藥材交易基地。自古就有“藥不過(guò)亳州之靈”的說(shuō)法。中藥不但可以抓方治病，也可以把藥材當(dāng)做食材，于是藥膳便在亳州產(chǎn)生了。
據(jù)傳，藥膳是三國(guó)時(shí)期神醫(yī)華佗的獨(dú)創(chuàng)，如果當(dāng)真如此，那么亳州的藥膳歷史也已經(jīng)歷經(jīng)幾千年的流轉(zhuǎn)了。
亳州的藥膳把地方特色菜肴與中藥文化完美的結(jié)合了起來(lái)，形式優(yōu)美，口感極佳，色，香，味，形與營(yíng)養(yǎng)完美結(jié)合，就拿名菜“曹操雞”來(lái)說(shuō)，以亳州歷史名人命名，菜中加入了天麻，杜仲等中藥材，又經(jīng)過(guò)涂蜜，油炸等多道工序，深受本地百姓的青睞。
拿當(dāng)年深受曹操青睞的“曹氏魚(yú)頭”來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)做法需要用到32種藥材，現(xiàn)在雖然做了很多的精剪，但仍需要很多道工序。
了解三國(guó)歷史的人都知道，曹操患有頭風(fēng)病，請(qǐng)當(dāng)時(shí)被稱為神醫(yī)的華佗為自己診治，華佗也多次下針用藥，曹操病情也有好轉(zhuǎn)，但始終無(wú)法根治，于是華佗采取了開(kāi)顱取瘤的方法，但是大家都知道，曹操生性多疑，定然不會(huì)同意此法，無(wú)奈之下華佗變?yōu)椴懿匍_(kāi)出食療藥方。而曹操經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)理之后，頭痛明顯減輕，而在這個(gè)食療藥方里，就有魚(yú)頭，“曹氏魚(yú)頭”就此也就流傳開(kāi)來(lái)。
走在亳州市街頭，我們能看到大大小小的中藥材店鋪，空氣里也彌漫著淡淡草藥香，那就是藥膳養(yǎng)生的地方了。看這里的人們，以養(yǎng)生之道生活著，笑得多么的甜……
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