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震驚!還有青花瓷粽?臺山這里竟一直流行著東南亞粽子......

端午節(jié)總有不少美食的身影,離不開中國的傳統(tǒng)美食——粽子!雖然粽子是以糯米為原料,但是里邊的餡料卻是多種多樣的,甚至這種美事早就傳到了東南亞,只是早已變了模樣,你見過青花瓷粽嗎?

青花瓷棕

其實粽子早就在很久以前就傳入國外了,特別是在東南亞,不僅有吃粽子的傳統(tǒng),還有賽龍舟的活動,只是新加坡的粽子和中國的粽子有著本質(zhì)的區(qū)別,新加坡的粽子又叫娘惹粽,而這種粽子,外觀看起來非常的奇特,他們通常有一個角或者是部分是粽子的顏色是藍(lán)色的,這是因為娘惹們用了蝶豆花的干花,它是一種純天然的色料,不得不說,這樣的粽子制作出來之后非常的漂亮!

而且東南亞風(fēng)味的粽子口感吃起來非常的奇特,首先是外面的糯米,他們會用椰汁將其煮熟,然后在里邊包上咸咸的餡料,這樣吃起來外面甜里面咸,口感非常的具有新加坡的風(fēng)味,一塊斑斕一塊白,整體看起來非常的像中國的青花瓷,只是我們都知道橙色的話引得人食欲大開。

臺山海宴海僑東南亞風(fēng)情園(導(dǎo)航可到),人們除了最擅長的青花瓷棕還有地道的“越南粽”。

越南粽

濃情端午,一見粽情

越南粽子是用芭蕉葉包裹的,有圓形和方形兩種,取天圓地方(越南語:Thiên Viên ??a ph??ng)之意。他們認(rèn)為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。

端午

越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉,味道十分獨特;粽子的外形呈四方,另外使用橫豎兩根竹篾扎起來,外形像田地,代表新年五谷豐登的意思,而豬肉則表示出入興旺。

端午快樂

還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團(tuán),將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽,蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節(jié)(越南語:T?t ?oan ng?)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風(fēng)味。端午節(jié)吃粽子可以求得風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。

粽子,起源于中國漢族間,相傳與紀(jì)念古代詩人屈原投江有關(guān),為端午節(jié)應(yīng)景物之一。傳說粽子是為祭投江的屈原而開始制作流傳的。目的是保護(hù)屈原的遺體不被魚吃而損壞,故將粽子作為魚餌投放。

除了不一樣的東南亞美食

還有那些獨特的僑鄉(xiāng)風(fēng)情和異國情調(diào)

大美海宴

醉美海僑

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海 宴

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來源:臺山文廣旅體網(wǎng)、臺山海宴發(fā)布、臺山發(fā)布、臺山市牧仁農(nóng)業(yè)有限公司

編輯:燕

監(jiān)制:堯

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