千年前，安溪開(kāi)先縣令詹敦仁早已傳授“清淡飲食觀”
人物簡(jiǎn)介
詹敦仁：字君澤，號(hào)清隱，五代時(shí)期安溪開(kāi)先縣令，勤政愛(ài)民、清修砥節(jié)。《安溪縣志》《泉州府志》《八閩通志》《十國(guó)春秋》等皆有其傳。
近來(lái)，新型冠狀病毒肺炎在全球肆虐。防控疫情的同時(shí)，人類也在自責(zé)與反思。不少專業(yè)機(jī)構(gòu)通過(guò)研究后認(rèn)為野生動(dòng)物攜有眾多危險(xiǎn)病毒。但時(shí)至今日民間仍有人出于炫富、獵奇之心，濫食野味。翻閱歷史，早在千年前，愛(ài)民如子的安溪開(kāi)先縣令詹敦仁就用自己的言傳身教告訴人們，清淡飲食既可修身養(yǎng)性，又不會(huì)給自然界添亂。人類只有熱愛(ài)自然，保護(hù)自然資源的永續(xù)利用，才是真正地保護(hù)自身。
詹敦仁之墓迄今猶存
01
聰敏好學(xué) 負(fù)有壯志
眾所周知，在中國(guó)古代詩(shī)歌流派當(dāng)中有一個(gè)以東晉詩(shī)人陶淵明為首的“田園詩(shī)派”。這一流派的詩(shī)作大部分取材于田園生活，描繪人們躬耕自得的樂(lè)趣，直抒胸臆，帶給人淳樸、靜美的感覺(jué)。提及五代時(shí)期泉州人物詹敦仁，那是聞名遐邇的一代翹楚。他既是清溪（即后來(lái)的安溪）開(kāi)先縣令，又是一位忠于內(nèi)心的田園詩(shī)人?；厥讱v史，詹敦仁的一生徘徊于問(wèn)政與歸隱的矛盾之間，他既想為民辦實(shí)事、造福一方；又想退隱山水，享受自由自在的鄉(xiāng)野農(nóng)耕生活，這些都集中體現(xiàn)在他的詩(shī)作當(dāng)中。詹敦仁晚年的詩(shī)，意境高遠(yuǎn)，空谷絕塵，稱他為“閩南陶淵明”也一點(diǎn)不為過(guò)。遺憾的是，如今他的詩(shī)作極少有人涉獵，未能引起足夠重視。
靈惠廟位于安溪縣祥華鄉(xiāng)美西村佛耳山麓
詹敦仁，字君澤，自號(hào)清隱，世稱“清隱先生”。生于后梁乾化四年（914年），祖居河南光州固始。其祖父詹纘隨王潮入閩，授金紫光祿大夫行營(yíng)兵馬使，后隱居仙游植德山下；其父詹世隆，任兵曹錄事參軍，官至尚書(shū)省校書(shū)郎。詹敦仁自幼聰敏好學(xué)，詹纘曾對(duì)詹世隆說(shuō)：“興吾家者，必此兒也！”（《清溪詹氏族譜》）敦仁年輕時(shí)頗有鴻鵠之志，其詩(shī)自述“少年五鼎獨(dú)能扛，自謂才能世少雙”，另有“浩歌發(fā)清風(fēng)，胸懷天宇大”之句，可見(jiàn)抱負(fù)絕不一般。他一生著述頗豐，有《清隱堂》《清禪集》等行世。
02
改場(chǎng)為縣 功垂千秋
唐末諸侯混戰(zhàn)，生靈涂炭。閩國(guó)龍啟年間（公元933年—935年），詹敦仁以監(jiān)籍升為四門(mén)義學(xué)士。此時(shí)的他對(duì)世事洞若觀火，“盈虛消息自能明”。可惜閩國(guó)在王審知之后，政壇一度陷入極度混亂局面，相繼出現(xiàn)弟殺兄、子殺父的慘局，為爭(zhēng)王圖位，各種勢(shì)力撕破臉皮互相傾軋，血腥暴虐、殘酷鎮(zhèn)壓一時(shí)彌漫整個(gè)閩地。這種形勢(shì)下，詹敦仁注定壯志難伸。殺父奪權(quán)上臺(tái)的閩王王昶頗為賞識(shí)詹敦仁，命他參決軍機(jī)大事，“強(qiáng)以袍笏”，打算用高官厚祿來(lái)籠絡(luò)他。但是詹敦仁不齒王昶的為人，堅(jiān)辭不受，并以詩(shī)明志：“爭(zhēng)霸圖王事總非，中原失統(tǒng)可傷悲。往來(lái)賓主如郵傳，勝負(fù)干戈似局棋。周粟縱榮寧忍食，葛廬頻顧謾勞思。江山有待早歸去，好向鷦林擇一枝。”表達(dá)自己寧可閑居山野，也不愿充當(dāng)沒(méi)有脊梁的行尸走肉的堅(jiān)定心志。為避出仕，他還隱居于泉州清源山下。
開(kāi)運(yùn)二年（公元945年），詹敦仁終于等來(lái)一展才能的機(jī)會(huì)。當(dāng)時(shí)南唐節(jié)度使留從效據(jù)有漳、泉二郡，他對(duì)敦仁的才識(shí)同樣十分看重，欲“辟之為屬”。敦仁在推辭不過(guò)的情況下，請(qǐng)求“監(jiān)小溪場(chǎng)”，并撰《留侯受南唐節(jié)度使知郡事，辟予為屬，以詩(shī)謝之》曰：“晉江江畔趁春風(fēng)，耕破云山幾萬(wàn)重。兩足一犁無(wú)外事，使君何啻五侯封?！惫膭?lì)留從效放下干戈、發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也使飽經(jīng)磨難的閩南百姓有喘息之機(jī)。小溪場(chǎng)原本地屬南安，物產(chǎn)豐饒。但由于時(shí)局并不穩(wěn)定，直至后周顯德元年（公元954年），詹敦仁才真正到任小溪場(chǎng)視事。在小溪場(chǎng)，詹敦仁發(fā)現(xiàn)這里“地之所產(chǎn)者，獐麈禽魚(yú)。民樂(lè)耕蠶。冶有銀鐵，稅有竹木之征，險(xiǎn)有溪山之固……”（見(jiàn)詹敦仁《新建清溪縣記》）一派生機(jī)盎然的景象，于是動(dòng)了將之建成縣邑的念頭，提筆親自寫(xiě)了請(qǐng)求置縣書(shū)給郡守。后周顯德二年（公元955年），詹敦仁的請(qǐng)求獲得批準(zhǔn)，小溪場(chǎng)“增割南安近地”正式置縣，并更名為“清溪”（宋時(shí)易名為“安溪”）。詹敦仁也順理成章地當(dāng)上清溪縣第一任縣令。
紀(jì)念館內(nèi)奉詹敦仁夫婦神像
清溪開(kāi)治，當(dāng)務(wù)之急就是興建縣城。詹敦仁利用農(nóng)閑之時(shí)，征召農(nóng)戶建蓋治所、城樓等，每戶只需從役3天，故而無(wú)人有怨言。整個(gè)建造工期未超過(guò)一年，縣城就宣告竣工，這在當(dāng)時(shí)堪稱高效。縣城甫成之時(shí)頗為壯觀，詹敦仁在《新建清溪縣記》載曰：“崇門(mén)豎樓，所以嚴(yán)其勢(shì)；繩廊周宇，所以處其吏。屋不華而加壯，寢僅足以為安。居民鱗次，雍雍然以和；官廨翼如，濟(jì)濟(jì)而有辨。由陸而至者，必出其途；自水而運(yùn)者，會(huì)流于下。坐肆列邸，貿(mào)通有無(wú)；荷畚執(zhí)筐，各安職業(yè)。土沃而人稠，風(fēng)淳而俗樸?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)的縣城不僅包含了縣衙、官廨、城樓等建筑，就連水陸交通、民宅市肆等也盡皆規(guī)劃在內(nèi)。難怪后人評(píng)價(jià)詹敦仁高瞻遠(yuǎn)矚，改場(chǎng)為縣，奠民攸居，此功可垂千秋也。
在現(xiàn)今安溪鳳冠山下坐落著一座“安溪開(kāi)先縣令詹敦仁紀(jì)念館”，館內(nèi)有詹敦仁圣像、詹敦仁生平事跡及圖解、詹敦仁及其子詹琲詩(shī)詞十八屏、詹敦仁親筆撰寫(xiě)的《新建清溪縣記》碑、明萬(wàn)歷年間禮部尚書(shū)黃鳳翔撰寫(xiě)的《重修開(kāi)先令祠記》碑，以及“父子封侯”牌匾（詹敦仁、詹琲于宋時(shí)被賜封為侯）等物。紀(jì)念館規(guī)制古典，巍峨高峻。《新建清溪縣記》系出自詹敦仁之手，內(nèi)文詳述安溪置縣緣起與創(chuàng)建事略，實(shí)為不可多得的珍貴史料。
03
避隱深山 “自我隔離”
建縣伊始，百業(yè)待舉。詹敦仁一方面帶領(lǐng)鄉(xiāng)民立足農(nóng)林，墾地造田，興修水利，栽桑種茶；另一方面，勸倡教化，大樹(shù)學(xué)風(fēng)，宣傳儒術(shù)思想，鼓勵(lì)士子懷有報(bào)國(guó)之心，積極進(jìn)取。在治理清溪（即后來(lái)的安溪）時(shí)，詹敦仁由始至終留給人一個(gè)勤政愛(ài)民、清修砥節(jié)的形象。他和詩(shī)人周樸、鳳閣舍人劉乙等還結(jié)為詩(shī)友，時(shí)常相聚唱和酬對(duì)、杯酌斗韻，同時(shí)慕古修道，為清溪文壇帶來(lái)盎然生機(jī)。清乾隆《泉州府志·卷之六十四·寓賢》中稱，劉乙曾于清溪鳳髻山留下詩(shī)句“拂石云隨帚，耕山鳥(niǎo)傍人”，而后詹敦仁特地遣其子詹琲寄詩(shī)給劉乙，詩(shī)云：“拂石耕山舊子真，布衣草履自隨身。石崖壁立題詩(shī)處，知是當(dāng)年鳳閣人?！痹?shī)中所提“子真”為劉乙的字。明代名宦、安溪人李懋檜曾云：“清溪山峻而水洌，其水至武榮與他水匯，獨(dú)瑩然如碧，故得名清。其民安土樂(lè)生，不作浪游想，故又改名安。唐初不著，入五代則詹令君開(kāi)山，與名賢周太樸（即周樸）、劉子真（即劉乙）莫逆嘯詠，文運(yùn)漸辟。”可見(jiàn)，詹敦仁對(duì)于清溪文風(fēng)的提升具有強(qiáng)大的推動(dòng)作用。清初宰相、安溪人李光地也在清康熙《安溪縣志·序》中曰：“吾邑自詹公敦仁啟治以來(lái)，世有賢侯。而詹本名德君子，報(bào)政以后，卜隱于佛耳山下，遂蕃其子孫于此?！?/p>
佛耳山上梯田眾多
詹敦仁對(duì)清溪縣貢獻(xiàn)巨大，但他天性逸隱，并不想耽迷于宦場(chǎng)。宰邑一年多后，詹敦仁便舉薦王審知之孫王直道繼任清溪縣令，自己則退隱于佛耳山中，俯身大地，回歸自然田園，進(jìn)行與世無(wú)爭(zhēng)的“自我隔離”。佛耳山，據(jù)康熙《安溪縣志》載，原名“佛天山”，因?yàn)樾嗡品鸲识妹?，“詹敦仁謝令隱此，作堂清隱，自為記”。據(jù)說(shuō)，詹敦仁很喜歡這座山，打算在此長(zhǎng)期隱居，就披荊斬棘地進(jìn)行墾荒，不曾想?yún)s在山間偶遇鹿群。詹敦仁告訴族人：“無(wú)驚使驟?！币饧床灰驍_鹿群。于是，他在鹿群休憩的地方附近“結(jié)廬居之”，從此與鹿相安無(wú)事，和諧共居。
對(duì)于佛耳山，《安溪縣志》還提道：“是山也，在崇信里，其名崇信者，以留從效辟敦仁書(shū)有‘崇待篤信’之語(yǔ)，故以名里?！?/p>
04
野園躬耕 清淡雅居
詹敦仁隱居佛耳山時(shí)，不但向世人示范了如何與動(dòng)物和諧相處，還展示了如何愛(ài)護(hù)我們賴以生存的大自然，創(chuàng)造和諧自然美與生態(tài)美。且看他的詩(shī)作《春日吟》，詩(shī)文曰：“逢臘春仍近，迎春歲又新。梅花驚過(guò)眼，竹葉且濡唇。老去身長(zhǎng)健，酣中性頗真。溪山隨處好，非主亦非賓。”最后一句表達(dá)了他對(duì)于山野自然的看法：人和自然沒(méi)有誰(shuí)主誰(shuí)賓的關(guān)系，而應(yīng)共同締造、共同維護(hù)美好的生態(tài)環(huán)境。他的《山居吟》曰：“春甕新開(kāi)笑語(yǔ)嘩，桑麻谷粟五侯家。柳翻新袖鶯調(diào)曲，雞主司晨蜂投衙?！薄缎猩揭鳌穭t贊曰：“一片青山值萬(wàn)錢(qián)，牧童笑指有牛眠。我來(lái)多種松杉木，綠蔭蒼蒼不記年。”充滿了對(duì)田園野趣的描述，袒露了其熱愛(ài)自然的心跡。
以詹敦仁的身份來(lái)說(shuō)，如果他想每天吃山珍野味并非難事，但是他沒(méi)有。他曾做《勉兒》詩(shī)一首：“明時(shí)方急士，儒術(shù)可謀身。報(bào)國(guó)丹心赤，傳家黃卷新。窗檠宜自勉，蔬飯莫嫌貧。吾老子應(yīng)少，祿榮須及親?！苯逃訉O應(yīng)奮發(fā)圖強(qiáng)、立志報(bào)國(guó)，使家族得以振興。而對(duì)于飲食，應(yīng)抱有樸素之心，只求蔬飯果腹即可。他自己也是這么以身作則的，在《柳堤詩(shī)》中他描繪了自己的田園生活：“種稻三十頃，種柳百馀株。稻可供饘粥，柳可爨庖廚。息耒柳陰下，讀書(shū)稻田隅。以樂(lè)堯舜道，同是耕莘夫?！狈N的稻谷用來(lái)煮粥，栽的柳樹(shù)其葉子可以用來(lái)生火做飯。累了可在柳樹(shù)下乘涼，有精神了便在稻田間讀書(shū)，何其快哉！
還有更多的詩(shī)句可以證實(shí)詹敦仁擁有異于常人的“清淡飲食觀”，如《行至雙溪口，午炊，主人開(kāi)甕求詩(shī)，作此》：“洗杓開(kāi)春醖，淘粳作午炊”；《耕》：“雨腳收晴趁曉耕，山妻饋餉雜香粳”；《經(jīng)營(yíng)吟》：“春山筍蕨肥，妻兒莫愁勞”；《卜筑吟》：“笑共山妻餐筍蕨，姓名那肯世人知”；《芹山亭》：“小摘絲芹細(xì)細(xì)烹，獨(dú)吟獨(dú)酌醉還醒”……從這些詩(shī)句不難看出，詹敦仁的食譜上經(jīng)常出現(xiàn)的是粳（即粳米）、筍、蕨、絲芹等素類，他連雞鴨魚(yú)都鮮有碰觸，更不用談什么獵食野味了。
還有一物是詹敦仁的“摯愛(ài)”，那便是茶了。他曾作《受龍安巖悟長(zhǎng)老惠茶，以此作簡(jiǎn)》一詩(shī)：“潑乳浮花滿盞傾，余香繞齒襲人清。宿酲未解驚窗午，戰(zhàn)退降魔不用兵?！北磉_(dá)自己對(duì)“余香繞齒”的茶的喜愛(ài)。另有《與介庵游佛耳煮茶待月而歸》詩(shī)云：“活火新烹澗底泉，與君竟日款談玄。酒須逕醉方成飲，茶不容烹?yún)s是禪?！?a href='/fuyuan38/' target=_blank>富源詹保凌說(shuō)，品茶的同時(shí)，還品出禪味來(lái)，這茶對(duì)他來(lái)說(shuō)該有多香??！
據(jù)《安溪縣志》載，佛耳山原名“佛天山”
05
善待生物 保護(hù)自然
如今漫步上安溪佛耳山，遙望山頂峰巒起伏之勢(shì)，確實(shí)狀似一朝天大耳。只不知千萬(wàn)年來(lái)，此山在傾聽(tīng)何音？
當(dāng)年躬耕佛耳山時(shí)，詹敦仁曾在山中建“清隱堂”。后來(lái)，他在《清隱堂記》中這樣陳述：“（佛耳山）峭絕高大，遠(yuǎn)跨三鄉(xiāng)。有田可耕而食，有山水可居而安。予既卜而筑之，爰取清幽之義，榜所居之堂曰‘清隱’?！睂?duì)于“清”字，他還有進(jìn)一步的解釋：“若夫煙收雨霽，云卷天高，山聳髻以軒騰，風(fēng)梳木而微動(dòng)。殆若曉?shī)y睹鏡，夜籟沉聲，寒泉聒耳，戛玉鳴琴。非宮非羽，五音不調(diào)而自協(xié)；不絲不桐，五弦不撫而自鳴。此其所以為清者也?！钡馐巧降摹扒逵摹边€不足以打動(dòng)詹敦仁，他最愛(ài)的還是清閑的適居、清淡的飲食、清心的自我修養(yǎng)：“春而耕，一犁雨足；秋而斂，萬(wàn)頃云黃。饑餐飽適，遇酒狂歌，或詠月以嘲風(fēng)，或眠云而漱石。是非、名利，榮辱、得喪，皆不足為身心之害，此又所以為真清者也。宜乎斯堂以清目之?！睍r(shí)隔千年，這篇《清隱堂記》讀來(lái)仍令人津津其味、悠悠其思。
詹敦仁卒后，“吏民如喪所親，道路號(hào)泣，立像作佛事七日”。據(jù)文獻(xiàn)載，詹敦仁臨終之時(shí)，還在自己的畫(huà)像上題寫(xiě)“清者其形，隱者其跡。千古虛名，一朝過(guò)客。袖手西歸，風(fēng)清月白”的自我評(píng)價(jià)之語(yǔ)。后來(lái)，百姓在縣廳外東界建詹祠，紀(jì)念、奉祀這位開(kāi)先縣令。今在安溪縣祥華鄉(xiāng)美西村（佛耳山麓）有一座敕賜靈惠廟，據(jù)安溪開(kāi)先縣令靖惠侯文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)詹美山介紹，敕賜靈惠廟為安溪詹氏祖廟，前身是詹敦仁的故居“清隱堂” 。廟中間奉祀詹敦仁夫婦神像，左邊奉祀其父母詹世隆夫婦神像，右邊奉祀其子媳詹琲夫婦神像。廳堂中“父子封侯”匾尤其醒目，左右兩邊掛有詹敦仁生前詩(shī)詞“十八屏”。離靈惠廟不遠(yuǎn)處，詹敦仁之墓迄今猶存，系安溪縣文物保護(hù)單位。
在人類數(shù)千年的文明史上，曾經(jīng)多次被類似老鼠、蚊子、蝙蝠這樣不起眼的生物攪得雞犬不寧。血的教訓(xùn)也提醒我們，善待生物，保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，才是真正保護(hù)人類自身。很難想象，在文教昌盛的今天，依然有人要一頭扎進(jìn)茹毛飲血的生活，去品嘗蝙蝠什么味道！回想詹敦仁清心寡欲的一生，他那人與自然詩(shī)意共居的歷史畫(huà)面，或許能給久違自然的現(xiàn)代人帶來(lái)一縷山水間的清風(fēng)和花香，幸而有之的話，可能還有對(duì)于生態(tài)保護(hù)的一點(diǎn)點(diǎn)反思與自責(zé)。
本文來(lái)源：泉州網(wǎng)
記者：吳拏云 文/圖
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千年前，安溪開(kāi)先縣令詹敦仁早已傳授“清淡飲食觀”
人物簡(jiǎn)介詹敦仁：字君澤，號(hào)清隱，五代時(shí)期安溪開(kāi)先縣令，勤政愛(ài)民、清修砥節(jié)?！栋蚕h志》《泉州府志》《八閩通志》《十國(guó)春秋》等皆有其傳。安溪開(kāi)先縣令詹敦仁紀(jì)念館的建筑宏偉壯觀近來(lái)，新型冠狀病毒肺炎在全球肆虐。防控疫情的同時(shí)，人類也在自責(zé)與反思。不少專業(yè)機(jī)構(gòu)通過(guò)研究后認(rèn)為野生動(dòng)物攜有眾多危險(xiǎn)病毒。但時(shí)至今日民間仍有人出于炫富、獵奇之心，濫食野味。翻閱歷史，早在千年前，愛(ài)民如子的安溪開(kāi)先
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安溪湖頭泰山巖已有880年歷史 觀音“移身”似喚臺(tái)灣歸
寺院周邊勢(shì)隨峰起、秀林蔥郁，擁有各種原生態(tài)珍稀樹(shù)種；寺內(nèi)有難得一見(jiàn)的“過(guò)去七佛”，曾為湖頭十景之一；廟殿中還有獨(dú)特的側(cè)身而立的海島觀音像，面向臺(tái)灣，似在呼喚臺(tái)灣回歸；在臺(tái)灣諸地有泰山鄉(xiāng)、泰山街、泰山村等地名，泰山巖文化成了溝通兩岸血脈的重要符號(hào)泰山巖建筑古樸大氣寺中仍存《屏山公修巖墾田記》碑刻核心提示常言道，“泰山天下雄”。山東的泰山名氣很大，山勢(shì)陡峻，有依天壁立之感，作為
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