去1300年的唐昌古鎮(zhèn)!吃街巷里的「風(fēng)吹吹」
唐昌古鎮(zhèn)
90%的成都人都不知道
有著千年歷史的小鎮(zhèn)
保留著古色古味的建筑
養(yǎng)育著川電廠一代又一代人
還有這里獨(dú)有的特色風(fēng)吹吹
……
1300多年的唐昌古鎮(zhèn)
這個地方就是郫縣唐昌鎮(zhèn),老一輩的人更愿意稱它為崇寧縣,從市區(qū)開車一個多小時就能到達(dá)。
古鎮(zhèn)商業(yè)化并不太嚴(yán)重,保留著古色古味的古建筑,游客也不多,是一個清閑的好去處。
有宋清時代就建造的崇寧文廟,廟前的泮池,月宮橋在國內(nèi)文廟較為少見。就想問下,三中的學(xué)生們是不是都來走過文廟的狀元橋呀?
堅守著的老字號美食
這里遍地都是幾十年的老字號美食,蘸碟pen香的牛肉湯、學(xué)生最愛的炸洋芋、唐昌一絕施鴨子、下飯神器楊雞肉、還有第一次聽說的風(fēng)風(fēng)吹。
1
巷子尾邊都會有的風(fēng)吹吹
風(fēng)吹吹
@豆子 @開心每一天_793425
在唐昌的小巷尾隨處可見風(fēng)吹吹,特別好奇是什么,后來知道其實(shí)就是我們吃的麻辣燙,因?yàn)檫@里以前都是坐在巷子里,要燒蜂窩煤煮,要吹到風(fēng)使蜂窩煤燃燒,所以就叫風(fēng)吹吹。
店名:風(fēng)吹吹
地址:唐昌鎮(zhèn)南街南西巷11號
2
來唐昌必吃的牛肉館
朱記牛肉在鎮(zhèn)上人氣很高,每天下午兩點(diǎn)就關(guān)門,但是到了一點(diǎn)五十店里還坐滿了人。
降溫來一份清湯蘿卜牛肉暖身又暖胃,配上干辣椒碟,又辣又熱,身子一下子就暖起來了。
他們家的牛肉不是純瘦肉的那種,帶有一點(diǎn)點(diǎn)油脂,脂肪的香氣才是肉欲的滿足呀。
很多人吃完還會賣生牛肉回家,他們還賣耗牛肉,品質(zhì)特別好。
店名:朱記牛肉館
地址:唐昌鎮(zhèn)小北街16號
3
最熱門的早餐店
@糖沫沫
這是唐昌最熱門的抄手店,每天中午生意非?;鸨?,抄手的口味有蒜泥、紅油、清湯,抄手個大味鮮。
店名:楊抄手
地址:唐昌鎮(zhèn)西正街61號
4
唐昌特色的酥肉豆粉
@LOST姐姐在減脂
在唐昌的大街小巷都可以看到賣酥肉豆粉的店,這是許多唐昌人離家后思念的味道~
店名:杜記酥肉豆粉
地址:唐昌鎮(zhèn)南正街79-87號
5
百年老店施鴨子
@兔兔滴小泡芙
傳說中的唐昌一絕,購買要憑運(yùn)氣,如果沒開門可以打老板的電話。
店名:施鴨子
地址:南西巷10號
6
下飯神器楊雞肉
@麻吉王
店名:崇寧楊雞肉
地址:唐昌鎮(zhèn)東正街28號
7
宵夜最愛的羅蹄花
成都人特別喜歡吃蹄花,唐昌這里最有名的蹄花要數(shù)肖蹄花和羅蹄花,不巧沒開門我沒有吃到。
店名:羅蹄花
地址:唐昌鎮(zhèn)正南街48號
兒時最愛的小吃
1
小南街的炸洋芋
小南街一定是吃貨的天堂,這里遍地都是還在堅守著的老店。
這家炸洋芋的老板告訴我,他們家開了二十幾年了,他媽媽以前就在前面南街的巷子賣洋芋和春卷,應(yīng)該很多小伙伴都吃過他們家的吧。
我吃過很多地方很多種類的土豆,可是這里的土豆有種說不出來的味道,是其他地方吃不到的味道。
小時候吃的土豆都是這樣在口袋里抓勻的。
新鮮剛炸出鍋的外皮更加酥脆,口感吃起來更干香。
我第一次吃這么大一只的春卷,鋪上滿滿的醬料和花生碎,香的不得了,滿滿一大口一點(diǎn)都不會膩只覺得唇齒留香。
入口的口感是冰涼涼的,里面是蘿卜絲,雖然滿滿醬料,卻覺得很清爽。
店名:炸洋芋
地址:西正街83西南70米
2
乒乓球一樣大的湯圓
這家湯圓店是唐昌的老字號,店鋪非常簡陋,老鄰居們卻特別喜愛。到店都是先讓老板煮一碗再買個幾斤回家,聽著交談全是老主顧。
湯圓都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包,這個瓷盆一看就知道這家店一定做了很多年。
湯圓是紅糖餡兒的,不是那種細(xì)膩的沙沙的口感,能夠明顯吃到紅糖的小顆粒,湯圓皮糯有嚼勁,但是不夠細(xì)膩。
店名:賈湯圓
地址:唐昌鎮(zhèn)西正街136號
3
沒有名字的鍋盔店
在崇寧小學(xué)門口偶遇這家鍋盔店,我的直覺告訴我這家鍋盔味道不會差。
鍋盔有四種口味,椒鹽、混糖、紅糖和白面。
烤制金黃的鍋盔拿到還有點(diǎn)燙手,最外面的皮又薄又脆,然后就是綿軟的鍋盔,里面的紅糖帶著小顆粒,用的是老紅糖。
店名:無
地址:崇寧小學(xué)對面
4
小巷里偶遇到的一家不起眼的夫妻店,許多女學(xué)生來喝奶茶吃炸土豆。
00后應(yīng)該沒見過這樣的果汁和奶茶吧,但是80、90的我們小時候卻是搶著買。小時候的珍珠奶茶還可以選口味,香芋、巧克力、哈密瓜、草莓、藍(lán)莓,一杯才五角、一塊錢。
喝起來還是小時候的那種廉價糖精味兒,還是小時候的卡通透明杯?,F(xiàn)在喝慣了連鎖奶茶店十幾元一杯的奶茶,即使喝這個奶茶感到味道不純正,心里也滿是感動。
店名:真爽奶茶
地址:西正街83西南60米
這里的生活就是逗鳥打牌
來到唐昌感受最大的就是這里的慢節(jié)奏生活,年輕人大多數(shù)都在外求學(xué)、工作 ,這里大街小巷更多的和藹的老人牽著走路歪歪扭扭的小孩。
隨處可見黃綠黃綠的銀杏樹,老大爺們在樹下逗鳥、喝茶、打牌。
在一個老式的茶館門口停著很多空的三輪車,師傅們都坐下來打牌了。
這里有川西地區(qū)唯一現(xiàn)存的翰林院,保存較為完整。
綠樹成蔭的崇寧公園里有一個紀(jì)念碑,旁邊有介紹郫縣的英雄們。偶爾告別忙碌喧囂的都市生活,來到這里喝喝茶打打牌,體驗(yàn)一下生活的慢時光。
修建于明代的梅花井,隱藏在民居里,沒有當(dāng)?shù)厝说闹敢菊也坏健?/p>
熱心的奶茶店阿姨帶我拐進(jìn)了一個小巷,梅花井正在裝修立碑,他們還特意拿開遮蓋物讓我觀賞一下梅花井,井非常深,井水晶瑩透徹,據(jù)說這里的人現(xiàn)在還在井里取水使用。
大椿巷得名于巷內(nèi)的一顆參天古樹大椿樹。
@石頭
@悟空侯八哥
每到春天這里的櫻花大道的兩旁街道開滿了絢麗的櫻花,夏天媽媽莊園滿是紫色的薰衣草,也被稱為“成都的普羅旺斯”。
這里有廠子弟最難忘的記憶
說起唐昌不得不提的就是川電廠,小時候在廠里長大的時光應(yīng)該是每個廠子弟最難忘的記憶。
川電醫(yī)院雖然沒有城市里面的那種高樓,但是卻充滿了歲月的痕跡,你們是否還記得起自己第一次打針哭泣的樣子?
老舊的小賣部滿滿都是歲月的痕跡。
每到放學(xué)時間,臺球室就會成為孩子們的根據(jù)地。
學(xué)校門口的小賣部還賣著小時候的五彩糖和各種小玩具。
我問路的時候,環(huán)衛(wèi)阿姨給我說,往前走兩個麻將館中間就是布鞋廠了。
強(qiáng)烈推薦辣椒面,走到街口就聞到了香味,買了一袋回去,蘸烤肉、火鍋香的不擺了。
這里還有傳統(tǒng)的布店,以前每逢家里有喜事應(yīng)該都會來扯幾匹布吧。
文廟旁的菜市場現(xiàn)在也已經(jīng)改造成了停車場了。
偶遇路過二小,小時候大家是不是都在爭論一小好還是二小好?
崇寧小學(xué)里滿是讀書聲和歡笑聲。
郫縣三中的孩子們現(xiàn)在還有回來看看母校嗎?糧站、臺球室小賣部、楊嬢米線已經(jīng)成為了一代三中人專屬的回憶。
唐昌人有什么想要分享的故事或回憶嗎?
文 | 年糕
圖 | 年糕 潘潘 網(wǎng)絡(luò)
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