距離回民街1公里，這條容易被忽略的老街，才是西安人的美食勝地
在網(wǎng)上鋪天蓋地的西安美食攻略里，除了網(wǎng)紅餐廳，被推薦得最多的就是回民街了。但是當你真正到了回民街，你會發(fā)現(xiàn)這里有全國許多城市美食街的影子；人聲鼎沸，來往著全國各地的游客，同時販賣著全國同款小吃。對于會吃的西安土著來說，回民街顯然不是他們會經(jīng)常光顧的地方。
而回坊附近，延伸出去了多條深巷小道；那里鮮有外地游客光顧，安靜而充滿生活氣息，也擁有豐富的地道美味。比如我們今天要介紹的灑金橋，外地游客光顧得不多，旅游團更是不會來；但是這條南北走向的800米老街，距離回民街直線距離只有1公里，是名副其實的寶藏美食街。
灑金橋位于蓮湖區(qū)的回坊內(nèi)，北起蓮湖路南至新寺巷，全長800米。對照《唐西京長安城圖》，灑金橋所在位置在唐代屬于含光門大街的其中一段。歷史上灑金橋幾易其名；宋元時期，這里是鐵爐街，明代改為鐵爐坊。到了清代，這里姓沙的人很多，又有一座橋，所以改名沙家橋。1966年此地曾稱前衛(wèi)路，1972年恢復(fù)為現(xiàn)名。
不過，灑金橋還真的流傳著“灑金”的故事。根據(jù)《唐書?玄宗本紀》的記載，唐朝開元盛世時，唐玄宗突發(fā)奇想在城門上拋灑金幣，落到下面的橋上，文武百官搶作一團。這成了歷史上最早的“獎金”。
在外旅行，非常喜歡這種接地氣的美食、生活街區(qū)。坐在路邊休息的回族老人，表情慵懶的攤主，悠閑覓食的食客們，以及路邊來來往往的自行車與電瓶車，構(gòu)成了灑金橋最生動的一面。就算不吃美食，這里也是拍攝當?shù)厝宋念}材的好地方；帶上一個定焦鏡頭隨手捕捉，四方食事，不過一碗人間煙火。
美食攤位深處，還藏著曲徑通幽的清真古寺。網(wǎng)上資料顯示，古寺是明朝時修建的，不過看樣子經(jīng)過了現(xiàn)代人的重修。和街上的人來人往相比，綠樹掩映的清真古寺就像另一個世界，人跡罕至。
現(xiàn)在，灑金橋成了頗受當?shù)厝藲g迎的美食街。由于就在西倉花鳥市場附近，上午逛完集市，來灑金橋吃個午飯剛剛好。集市周四、周日開，因此這兩天灑金橋的客流會比較多。我們剛從西倉北巷拐到灑金橋時，還沒到中午最熱鬧的時候；有的店鋪還沒開，有的店鋪正在準備新一天的生意，還有幾家“勤勞”的店鋪門口已經(jīng)開始排隊了，看樣子開門好一會了。
相較于回民街的官方與繁華，灑金橋的巷子很窄，僅能容下兩輛車勉強交錯通過，兩邊的老字號卻是一家接著一家，讓當?shù)乩削覀內(nèi)鐢?shù)家珍。這里幾乎都是西安本土美食，比如羊肉泡饃、蛋菜夾饃、甑糕、涼皮、酸湯水餃、biángbiáng面等等；如此眼花繚亂，一時間讓我們有點選擇困難。不過，這里的美食都以面食為主，非常扎實；想要多嘗試幾個種類，千萬不要點多了。
除了餐廳食肆以外，灑金橋街上也有許多賣馕餅、糕點、當?shù)靥禺a(chǎn)的鋪子。看到許多當?shù)厝耸扉T熟路地過來采買，估計味道還不錯。
泡饃是來西安必吃的，雖然我們并不餓，但還是直奔灑金橋上一家評價還不錯的老字號泡饃店。點了羊肉泡饃，帶湯的那種；湯汁確實濃郁，饃咬上去很筋道，羊肉也煮得酥爛；另外還有木耳、豆干等其他食材，口感很豐富。不過，這個量對女孩子來說特別大，最后沒吃完。
出來后買了一杯冰奶茶，在西安那幾天差不多每天一杯，據(jù)說是西安版的“茶顏悅色”。
甑糕
西安知名小吃，就連酒店的自助早餐里都有。第一次聽說甑糕是在電視劇《那年花開月正圓》里面，經(jīng)常被劇中女主提及。甑糕是一種用糯米、蜜棗以及蕓豆做成的糕；棗泥的味道融入到了糯米里，芳香四溢，口味軟糯香甜，是甜點控的最愛。不過吃一小塊就好了，多吃會有些膩。
留著肚子主要是為了吃上過“西安必吃榜”的蒸餃。店面是老國營餐廳的風(fēng)格，中午店里座無虛席。點了招牌蒸餃、涼皮、醪糟；蘸料是店員們按桌發(fā)的，有點神秘。牛肉韭黃餡的蒸餃確實好吃，個大、皮薄、味鮮。吃的時候先要開口喝湯，再吃蒸餃，有點像吃湯包。湯汁鮮美，蒸餃里的肉配上秘制醬料，簡直是天作之合。
胃口有限，這些只是灑金橋美食的冰山一角，挑的還都是自己感興趣的；就算從早到晚一天六頓，也不可能把灑金橋的美食吃完。老街深處煙火升騰，每個字體鮮明的招牌背后都少不了一段創(chuàng)業(yè)的故事，也構(gòu)成了灑金橋這活色生香的美食地圖。大家滿足口腹之欲的同時，也為老街注入了源源不斷的活力。
如果你也來西安尋找美食，不妨走一趟西倉+灑金橋，感受地道老西安的一天。
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