年底的精致在白鹿倉里尋找~?

～乘風破浪～

年底的精致在白鹿倉里尋找

美食在哪里？

當我們走街串巷

在美食的天堂中穿梭

是那美食散發(fā)的香味一直引導我們的嗅覺

直至到達我們最終的味蕾

尋味終點

辣子蒜羊血

老陜燴三鮮

秘制炒涼粉

金線油塔

辣子蒜羊血

前段時間追劇《裝臺》

真的是越看越餓~

大家是不是又被種草了一道美食

辣子蒜羊血

劇中刁順子給大明星丹丹姐推薦美食

他說到小時候在大差市口

有一個老頭推著車賣辣子蒜羊血

一毛錢一碗

一嗓子一條街人都能聽見

看到這里，聽著那聲

“辣子~蒜~羊血”叫賣聲

口水立馬就下來了有木有

辣子蒜羊血，是一道名稱極為直白的陜西名吃。光看名字，就覺得這是一道極為豪氣的菜品。辣子、蒜、羊血，試問哪一樣不夠粗狂，不夠豪爽？

量大味足，加上商戶響亮的吆喝聲，熱氣騰騰“回城補血”的良藥——辣子蒜羊血！咥一碗絕對給你帶來的驚喜不止于此！

地標：白鹿倉騾馬巷10號

老陜燴三鮮

濃湯鮮美

老陜燴三鮮是一道陜西風味的湯菜，是絕對的美味。其中配料很多，遠遠不止三種。最起碼的“三鮮”：丸子、響皮（南方叫炸豬皮）、五花肉片，再配以黃花、木耳、青菜、粉絲、香菜等輔料，在特制的高湯中沸煮，再加入特制的調(diào)味汁即成。湯汁濃厚潔白，非常鮮美。喝一口唇齒留香，回味無窮。

以前在陜西有句俗話說：“沒有燴三鮮就不成請客宴”，可見燴三鮮在以前可是宴席中不可缺少的珍品??！然而現(xiàn)如今在菜品豐富多彩的宴席中不一定有燴三鮮這道菜了。但陜西的本土餐館里卻始終給燴三鮮這道菜保留了一席之位。在白鹿倉里游玩之時，不妨帶家人嘗嘗這保留下來的地道老陜燴三鮮吧~

地標：白鹿原古街25號

秘制炒涼粉

云朵般

柔軟

涼粉以綠豆淀粉打制而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以發(fā)涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。熱香鮮嫩，焦而不糊。

涼粉用淀粉加水調(diào)成糊狀，通過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經(jīng)冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸?！毕募境詻龇巯罱饪?；冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒，快來白鹿倉安排上！