每月50元，每天兩頓正餐！平陽(yáng)這些老人不愁吃飯了
本網(wǎng)記者 徐遠(yuǎn)慮 文/攝 編輯 宋淑瑩
熱鬧的老年食堂
據(jù)了解，我縣現(xiàn)有60周歲以上老年人16.8萬(wàn)，老年化率達(dá)18.9%。近年來(lái)，為了改善部分老年人吃飯問題，我縣不斷增強(qiáng)農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)能力，通過建設(shè)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心，讓凡是年滿60周歲的老人均可在老年食堂就餐，或是提供送餐上門等服務(wù)。
截至目前，我縣共有120余家老年食堂，可容納2400多位老人就餐。它們是如何運(yùn)作的？老人們有著怎樣的用餐感受？我縣又將如何提升養(yǎng)老服務(wù)的品質(zhì)？為此，記者進(jìn)行了相關(guān)走訪。
“來(lái)用餐”到“送上門”
日前，記者在萬(wàn)全鎮(zhèn)榆垟社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心的餐廳看到，幾張干凈整潔的餐桌擺放有序，老人們正陸續(xù)進(jìn)來(lái)準(zhǔn)備用餐。“在這里吃飯非常方便，不僅每頓都有兩葷一素，而且餐費(fèi)便宜?！痹诶先藗兛磥?lái)，用餐方便、葷素搭配、實(shí)惠便宜的老年食堂就是自家食堂。
送餐到家
“目前，在餐廳就餐的老人約有30人，另外還有85名老人是需要我們送餐上門的，算上人力、物力成本，每份餐食需13~14元，而需要送餐服務(wù)的老人每天只需花費(fèi)5元，就能吃兩頓正餐?！痹撝行呢?fù)責(zé)人林巖生告訴記者，去年11月15日，他們的送餐服務(wù)開始試運(yùn)營(yíng)，中心管理、統(tǒng)一配送、精準(zhǔn)到戶，也贏得了大家的一致好評(píng)。
為了提升服務(wù)，該中心每天統(tǒng)一烹飪新鮮營(yíng)養(yǎng)的飯菜，送餐員兵分三路，明確劃分送餐區(qū)域，責(zé)任到人，確保飯菜新鮮且及時(shí)送到老人手中。另外，為了健康環(huán)保，該中心送餐服務(wù)的餐盒采用不銹鋼飯盒，當(dāng)次的送餐盒將于下次送餐時(shí)取回，便于循環(huán)使用。
“送來(lái)的飯菜可口，米飯偏軟，正好適合我們老年人吃，而且每天送餐時(shí)間都很準(zhǔn)時(shí)，大家普遍反映良好。”今年92歲的謝丙清老人享受“送餐服務(wù)”已有數(shù)月，他笑著告訴記者：“平時(shí)一個(gè)人煮飯不方便，這個(gè)服務(wù)對(duì)于我們老年人來(lái)說(shuō)真的太好了。”
據(jù)了解，萬(wàn)全鎮(zhèn)從2012年開始實(shí)行食堂用餐制度，2018年開展配送餐服務(wù)，7年時(shí)間里，實(shí)現(xiàn)了由點(diǎn)及面的老年人用餐服務(wù)，實(shí)現(xiàn)從精品村老年人用餐服務(wù)，到發(fā)揮社會(huì)力量多層面參與的老年人配送餐服務(wù)，得到用餐老人及家屬和社會(huì)的認(rèn)同?！艾F(xiàn)在全鎮(zhèn)開展用餐、配送餐服務(wù)的村居共有19個(gè)。下一步，我們將繼續(xù)提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平，努力實(shí)現(xiàn)轄區(qū)用餐、配送餐服務(wù)全覆蓋。同時(shí)，還將及時(shí)收集并反饋老人們提出的意見和建議，讓老人們吃得開心、吃得放心?！痹撴?zhèn)社會(huì)事務(wù)辦主任伍增利表示。
每月50元，每天兩頓正餐
遠(yuǎn)在騰蛟鎮(zhèn)西北山區(qū)的赤金村居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心與榆垟社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心的“送餐服務(wù)”相比，盡管沒有便民的服務(wù)，但是每每飯點(diǎn)時(shí)分，老人們就會(huì)慢慢匯聚，老年食堂便瞬間變得熱鬧了。伴隨著碗筷的碰撞聲，老人們噓寒問暖的說(shuō)話聲，不大的餐廳顯得格外溫馨。
飯菜可口，吃飯倍香
赤金自然村位于平均海拔300多米高的山上，村里有不少老人因喜愛大山，而未跟隨子女下山居住。該村的老年食堂開辦，對(duì)他們而言，是一件好事?！拔覀兪程靡呀?jīng)辦了4年，老人們愛住在村里，喜歡到食堂吃飯，這就是對(duì)我們最大的鼓勵(lì)?！背嘟鹱匀淮宕逯魅伟赘Ｗジ嬖V記者，村里的老年食堂自開設(shè)以來(lái)，得到了村民們的廣大支持，只要還有一位老人在，他們就會(huì)堅(jiān)持按時(shí)開飯。
“大米8包、雞蛋一箱”“香肉8斤、油1箱、王老吉1箱”“現(xiàn)金1000元”……該餐廳墻上掛著兩塊黑板，上面密密麻麻寫著村民捐資捐物的名單?！按迕駛兌挤浅嵝?，不少在外經(jīng)商的村民出錢出力，為食堂的開支分憂。”白福抓告訴記者，食堂一開始免費(fèi)為老人開放，但是因?yàn)槿藬?shù)不好統(tǒng)計(jì)，老人們也覺得“白吃”不妥，于是便決定每位老人每個(gè)月只需繳納50元，便可享受每天兩頓的正餐。
目前，有20余位老人長(zhǎng)期在食堂用餐。今年82歲的陳秀龍奶奶從食堂開設(shè)以來(lái)，就在這里用餐了，“白師傅菜燒得很好吃，這么多年我們一直吃他燒的，吃習(xí)慣了，而且每天的菜都沒有重樣，搭配合理有營(yíng)養(yǎng)，吃了那么多年，這里已經(jīng)不是食堂了，就像是我們老人的家一樣?！?/p>
陳秀龍奶奶口中的“白師傅”便是今年61歲的白洪藝?yán)先?，自老年食堂開設(shè)以來(lái)，他就成了食堂的“大廚”，沒想到這一干，便是4年時(shí)間。4年來(lái)，白洪藝每天六點(diǎn)半起床去菜場(chǎng)為老人們購(gòu)買最新鮮的菜，每天精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)食譜。“平時(shí)，如果哪天自己有事，我得跟他們請(qǐng)假，他們?nèi)绻惺?，也?huì)提前跟我說(shuō)當(dāng)天不來(lái)吃飯了，時(shí)間一久，大家彼此的感情就深了，食堂也慢慢變成了一個(gè)大家庭。”白洪藝告訴記者，在赤金自然村，老年食堂不再是一個(gè)普通的用餐地，它已經(jīng)成為老人們心中的“家”。
打造“舌尖上”的幸福晚年
加快推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)工作，實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所依是我縣近年來(lái)工作的重中之重。2018年以來(lái)，我縣以建成全縣每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均具備一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心為目標(biāo)，積極投入建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心，從根本解決老人吃飯難等問題，并通過不斷探索經(jīng)驗(yàn)，不斷優(yōu)化完善，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)老服務(wù)中心發(fā)揮出更大的作用。
有序取餐
據(jù)了解，我縣在基本完成各地居家養(yǎng)老中心等硬件設(shè)施建設(shè)后，去年還出臺(tái)了《推進(jìn)老年人助餐服務(wù)體系建設(shè)的實(shí)施方案》，以解決高齡、孤寡、獨(dú)居、空巢老人吃飯難為重點(diǎn)，兼顧其他老人，向各鎮(zhèn)推薦了自營(yíng)或依托社會(huì)第三方力量共建老年食堂、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))建設(shè)中心廚房，對(duì)周邊社區(qū)(村)開展配送餐服務(wù)、社區(qū)(村)建設(shè)助餐服務(wù)點(diǎn)、社會(huì)餐飲企業(yè)送餐上門、發(fā)展鄰里助餐點(diǎn)、開展互聯(lián)網(wǎng)+助餐服務(wù)等6種老年人助餐服務(wù)模式。
“為進(jìn)一步推進(jìn)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心助餐、配送餐工作，規(guī)范服務(wù)運(yùn)行，強(qiáng)化監(jiān)督管理，去年我們還組織人員對(duì)全縣150家城鄉(xiāng)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心進(jìn)行了督導(dǎo)?！笨h民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次行動(dòng)分別對(duì)昆陽(yáng)、鰲江、水頭、蕭江等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)老服務(wù)照料中心進(jìn)行督導(dǎo)，主要記錄各個(gè)中心的運(yùn)行模式、提供餐次、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)時(shí)間等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問題，規(guī)范助餐服務(wù)運(yùn)行。
與此同時(shí)，我縣還全面開展“一鍵通”綜合服務(wù)項(xiàng)目工作。為年滿80周歲有需求的老人和肢體與視力重度殘疾人士買單定制的每月20元的基礎(chǔ)服務(wù)包，包括緊急呼叫、主動(dòng)關(guān)懷、特殊助急三項(xiàng)服務(wù)。
“食堂平時(shí)的經(jīng)營(yíng)除了收取一小部分費(fèi)用外，其余大部分均來(lái)自政府補(bǔ)助、企業(yè)捐資、個(gè)人捐物等形式維持運(yùn)轉(zhuǎn)。”縣民政局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人表示，助餐、配送餐服務(wù)是解決居家老年人吃飯難問題，提升居家養(yǎng)老生活品質(zhì)的一種服務(wù)模式。下一步，我縣將不斷強(qiáng)化資金保障，加大投入力度，加強(qiáng)日常運(yùn)行督查，保障資金的有效使用，確保從根本解決老年人吃飯難問題，打造“舌尖上”的幸福晚年。
網(wǎng)絡(luò)編輯：周昌均
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