轉(zhuǎn)眼，跟漢陽西大街的美食說再見！
提起百年老街，大家的第一反應(yīng)都是花樓街、洞庭街、胭脂路等老街老巷，三鎮(zhèn)中建市最早的漢陽總是被人遺忘。
年輕伢們聽到漢陽，只知道鐘家村、王家灣，卻不知道武漢曾經(jīng)最具風(fēng)情的千年老街就屹立在這里。
沒有富麗堂皇的外表，沒有華麗的裝飾，這條被淡忘在時(shí)光里的老街憑什么被漢陽人捧在手心？
一番探索之后才明白，西大街真正收服人心的，是它的美食！
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東起北城巷，西與歸元寺路相接，春秋時(shí)期的西大街曾是一處集市。
說起來，西大街算是漢陽最早的一條“商業(yè)街”。根據(jù)歷史記載，古時(shí)候的漢陽分為皇城、中城和外城，皇城西門出來的西大街就是中城，主要是商賈居住的地方。
但大部分人知道西大街，都是從易小陽的壁畫開始。
拆遷的西半段都被畫在了東半段的墻上，打鐵鋪、秤鋪、水果攤、修鞋鋪，都是易小陽腦海里對(duì)西大街的印象。
2011年，從小在西大街長(zhǎng)大的易小陽聽說要拆遷，懷著一絲忐忑的心情，在這面墻壁上畫出了自己的不舍。
原只為抒發(fā)情感，沒想到得到了街坊們的一致稱贊！就這樣，易小陽將光禿禿的墻壁，賦予靈魂，200多米長(zhǎng)的涂鴉墻變成西大街的“標(biāo)志”。
這條老街，從早晨到夜幕降臨，擠滿了一家家不大的店鋪，熱鬧非凡許多美食傳說都在這里起源。
只不過，那都是過去的時(shí)光，由于漢陽區(qū)舊城風(fēng)貌項(xiàng)目拆遷，征收辦已經(jīng)開始挨家挨戶征收，眼前這條千年老街即將消失，那些從小吃到大的美味也將與我們告別……
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早上，西大街過早攤排得滿滿當(dāng)當(dāng)，小巷子里的三鮮豆皮香味撲鼻。
外層金黃的雞蛋皮包裹著糯米，搭配豆干、香菇、肉塊，煎過后又香又有嚼勁。不過，一碗豆皮怎么夠吃飽？
對(duì)于武漢伢來說，糯米包油條絕對(duì)是童年記憶之一，現(xiàn)在更是難得遇見，西大街的婆婆糯米包油條承載了不少回憶。
每天六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出攤的婆婆，眼角永遠(yuǎn)帶著笑意，爬滿臉頰的皺紋不像時(shí)間的沉淀，更像是快樂的印記。
3塊5一個(gè)，咸甜兩種口味，鍋蓋一掀，熱騰騰的糯米飯香一股腦兒竄入鼻腔。婆婆巧手一包，撒上白砂糖和黃豆粉，再裹上炸得酥脆的油條，咬一口，幸福感包裹！
再往顯正街的方向走，被徽州湯包門前聚集的食客吸引了目光。用兩張塑料凳就能解決過早的，恐怕也只有武漢人了。
湯包個(gè)大皮兒薄，輕輕嘬一口，湯汁順勢(shì)流入嘴里，鮮美在口腔里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，三鮮的肉餡兒是經(jīng)典，無論什么時(shí)候吃都不會(huì)出錯(cuò)。
別以為只有上午的西大街才這么熱鬧，太陽下山之后，另一番美食江湖才登場(chǎng)。
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武漢的冬夜來得特別早，大約五點(diǎn)半，天已經(jīng)有些陰沉，西大街小學(xué)的學(xué)生伢手牽手排隊(duì)走出校門口。空氣中彌漫著孩子的哄鬧聲和各色美食的香味。
這條老街上，藏著武漢電烤屆的老大哥——烤一絕烤坊。
跟魚有關(guān)的食材，是他家的特色。烤魚籽和烤沙巴魚一定要嘗試！
作為魚籽狂熱愛好者，從沒想過有一天，會(huì)愛上烤魚籽里的黃瓜，雖然老板說黃瓜只是除腥的，但包裹了湯汁的黃瓜片是有靈魂的，簡(jiǎn)直是這盤魚籽的點(diǎn)睛之筆。
魚籽細(xì)膩又帶有顆粒感，在舌尖摩擦，留下絲絲奶香味，是的，就是奶香味！這奇妙的感覺難以言喻，此刻，我就是魚籽的腦殘粉。
在烤一絕簡(jiǎn)直驚喜不斷，沙巴魚也是其中一個(gè)！
一條沙巴魚一刀切開，在鐵盤上煎烤過后，滋啦滋啦的聲響伴著噴香3D環(huán)繞式在五官間穿梭，用筷子輕輕挑開，鮮嫩多汁的魚肉呼之欲出。
烤出來的魚肉沒有絲毫干癟的感覺，肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁是絕配，魚刺較少，吃起來也不容易卡喉嚨，這簡(jiǎn)直是我等魚刺恐懼者的福音?。?/img>
烤一絕斜對(duì)面的小倆口燒烤，也是西大街的燒烤傳說。
皮筋子你吃過嗎？作為燒烤界不常見的食材，到底與肉筋有什么區(qū)別！
皮筋子是豬護(hù)心肉上的外筋，聞起來帶有點(diǎn)腰子味，口感卻比一般肉筋要?jiǎng)诺赖枚唷ｋ娍境鰜淼钠そ钭油饨估锬?，咬上一口?a href='/techan/40441' target=_blank>孜然、辣椒與肉汁充分融合，它們想在我唇齒間大戰(zhàn)三百回合！
牛黃喉這等火鍋食材也上了桌，烤過的黃喉脆而不老，帶著點(diǎn)煙熏火燎的意思，一口一個(gè)咯嘣響。
燒烤吃不飽？排隊(duì)到臨街的頂尖大鍋牛雜千萬別放過，蘿卜燉得入味又爽口，牛雜好嚼而不爛，一口下肚，整個(gè)人都暖和起來。
口腹之欲得到滿足之后，起身準(zhǔn)備離去，夜晚十點(diǎn)的西大街依然熱鬧。再來一碗綠豆沙，沒有什么比冬夜里快步行走在美食誘惑里更加快意了！
對(duì)于漢陽人民而言，是回憶是生活，而對(duì)于吃貨而言，是煙火氣是味覺深處的記號(hào)……
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即將拆遷的西大街，
熙熙攘攘的商鋪，
人去樓空的街道。
在這里徹底消失之前，
來一場(chǎng)痛快的味覺之旅，
是我對(duì)漢陽美食的尊重！
版權(quán)特別聲明：找店轉(zhuǎn)店，七折（鋪先生）公眾。號(hào)
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