隨著新消費(fèi)時(shí)代的到來，光瓶酒也迎來了自身品類發(fā)展的繁榮期。

針對(duì)光瓶酒在區(qū)域市場(chǎng)方面的表現(xiàn)，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員，和君咨詢高級(jí)合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江分析，以安徽為例，光瓶酒市場(chǎng)逐漸呈現(xiàn)從價(jià)格帶聚焦轉(zhuǎn)向品牌聚焦的趨勢(shì)，長時(shí)間呈現(xiàn)“本土品牌不強(qiáng)，全國性及省外區(qū)域性品牌恒強(qiáng)”的競爭格局。

在大品類繁榮與小區(qū)域競爭激烈的強(qiáng)對(duì)比下，古井集團(tuán)繼古井小罍神、古井老瓷貢之后，再推“罍”系列光瓶酒，升級(jí)“古井小罍人手一枚”的品牌戰(zhàn)略，提前鎖定50-100元價(jià)格帶，以平衡大眾消費(fèi)對(duì)高性價(jià)比產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。

作為古井集團(tuán)重點(diǎn)打造的高線光瓶酒品牌，古井罍酒有那些新亮點(diǎn)？它會(huì)成為炸響徽酒光瓶口碑的平地那聲“罍”嗎？

品質(zhì)仍是制勝的首要法則

近五年，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起和消費(fèi)理念的多元化發(fā)展，光瓶酒逐漸擺脫低端、廉價(jià)的形象，開始追求高品質(zhì)，高性價(jià)比，逐漸成為酒企產(chǎn)品體系完善布局的重要戰(zhàn)略陣地。

名酒、區(qū)域龍頭以及新酒品牌紛紛加碼光瓶酒，通過新品創(chuàng)新、經(jīng)典升級(jí)等多種方式完成光瓶酒的進(jìn)化，占位價(jià)格帶、重塑對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知培育。

古井罍酒是古井集團(tuán)新推出的戰(zhàn)略級(jí)重磅單品，它對(duì)傳統(tǒng)的老古井貢酒進(jìn)行包裝新升級(jí)，堅(jiān)持純糧精釀工藝，有消費(fèi)者反饋“喝一口古井罍酒，就找到老古井貢酒的感覺”。

有著名酒基因的古井罍酒，在“進(jìn)化”的過程中始終堅(jiān)持聚焦高品質(zhì)、高性價(jià)比、高飲用口感三點(diǎn)。

高粱、大米、小麥、糯米、玉米等優(yōu)質(zhì)五糧，被破碎分裂后再拌上特色桃花春曲，以國標(biāo)規(guī)定的濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行發(fā)酵，最終釀出的罍酒有糧香，酒質(zhì)清冽，口感純正，呈現(xiàn)“醇甜爽凈”的特點(diǎn)。

為滿足不同消費(fèi)者的需求，古井罍酒還有“紅標(biāo)”“金標(biāo)”之分：42度罍酒的酒標(biāo)底色為金色，故為“古井罍酒金標(biāo)”；50度罍酒的酒標(biāo)則是“紅底黃罍”，為“古井罍酒紅標(biāo)”。

一“罍”兩品，不僅僅是度數(shù)上的不同，其酒花也是截然不同的。42度的罍酒酒花如大米般大小，而50度的罍酒酒花則像高粱粒。

在“品質(zhì)為先”的消費(fèi)理念的升級(jí)驅(qū)動(dòng)下，古井罍酒要想以高線光瓶酒的身份占位安徽甚至全國的光瓶酒市場(chǎng)，仍需以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，將品質(zhì)視作品牌制勝的第一法則。

一“罍”傳承的文化光瓶

在白酒回歸到品質(zhì)消費(fèi)的趨勢(shì)下，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬表示，優(yōu)質(zhì)的性價(jià)比是高線光瓶酒的核心品質(zhì)驅(qū)動(dòng)力。

這里的“優(yōu)”，不只是“口感優(yōu)”，更包含了產(chǎn)品的“顏值優(yōu)”，包裝與附加文化的“價(jià)值優(yōu)”。在滿足老一代消費(fèi)者的基礎(chǔ)上，古井罍酒為契合年輕一代消費(fèi)群體的需求與審美，特地在其包裝上融入了“國潮”風(fēng)。

酒標(biāo)上突出的“罍”字，既是產(chǎn)品的品牌名，也是中國古代盛酒的青銅器皿。而在安徽北部，“炸罍子”是當(dāng)?shù)睾?a href='/jiuwenhua/' target=_blank>酒文化的重要象征，是徽派豪放酒風(fēng)與酒友深厚友情的體現(xiàn)。

“罍”是古井繼“貢”“亳”之后的又一品牌文化推廣力作。從古井小罍神到古井罍酒，不僅是產(chǎn)品的外觀形象發(fā)生了很大的變化，其文字產(chǎn)品化、文化品牌化的屬性也更為明顯。

在古井罍酒的文字版產(chǎn)品海報(bào)上，除工藝賣點(diǎn)、品質(zhì)宣言外，“三田一缶為罍”也被寫入其中，寓意著三畝田收方釀出一壇美酒。

不僅如此，古井罍酒的包裝上也巧妙借用了中國罍文化的設(shè)計(jì)元素，從酒器到詩詞、徽派文化，創(chuàng)造了“一罍一世界”的獨(dú)特文化密碼，將中國的獨(dú)特的酒器文化植入光瓶酒中。

古井認(rèn)為，一個(gè)罍，既是行走的酒器，更是更貫穿了整個(gè)中華文明史的酒文化象征。古井罍酒的底蘊(yùn)便在于傳承千年罍文化，通過打造文化光瓶的“罍”標(biāo)簽，傳承、傳遞更具儀式感的酒文化。

光瓶酒也講究“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”

面對(duì)競爭激烈的白酒市場(chǎng)，光瓶酒要想不被時(shí)代淘汰，就必須要不斷自我革新，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)、文化升級(jí)，完成對(duì)消費(fèi)者的市場(chǎng)培育。

與此同時(shí)，多元化的產(chǎn)品選擇、碎片化的信息交流與傳播，也使得消費(fèi)者對(duì)酒的整體品鑒力有所提升，他們對(duì)光瓶酒的口感需求、情感需求也已覺醒，越來越講究消費(fèi)體驗(yàn)所帶來的愉悅感提升。

在銷售終端的陳列上，古井罍酒格外注重給予消費(fèi)者以消費(fèi)引導(dǎo)。據(jù)經(jīng)銷商介紹，古井罍酒會(huì)在產(chǎn)品上搭配側(cè)面箱貼，既醒目又方便，在地堆陳列時(shí)做裁箱處理，吸引入店潛在消費(fèi)客群的購買注意力。

在體驗(yàn)上，古井罍酒積極傳遞“以酒會(huì)友”的理性消費(fèi)理念。家人、知己、好友等都是古井罍酒作為“媒介”鏈接的對(duì)象，雙方抽個(gè)時(shí)間、約個(gè)地方，自酌、互敬，共飲談心，只為喝好。

在體驗(yàn)先行的消費(fèi)時(shí)代，古井罍酒主打“有儀式感的酒”，有利于其在短期內(nèi)快速實(shí)現(xiàn)品牌破局，圈住復(fù)購群體，促進(jìn)傳播消費(fèi)口碑。

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