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伊賽牛肉丨走向世界的中國品牌

很多人都驚嘆于伊牛肉的發(fā)展速度。這個(gè)地處河南焦作,曾經(jīng)年產(chǎn)牛肉不足千噸的小型屠宰工廠,一躍發(fā)展成為集肉牛養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品深加工、冷鏈物流、連鎖專賣等多元產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。且伊賽牛肉連續(xù)多年刷新銷售記錄,在全國各大省會和直轄市開出了三十個(gè)銷售全資子公司,300個(gè)辦事處,成為了當(dāng)之無愧的中國牛業(yè)第一梯隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

全產(chǎn)業(yè)鏈踐行者

作為離開大本營河南以外,第一個(gè)分廠落子在中國“牛都”開魯縣,不僅僅是因?yàn)槠浞€(wěn)定充裕的牛源,品種更優(yōu)、品質(zhì)更好,也看準(zhǔn)的是其對東三省、京津冀等地區(qū)強(qiáng)大的輻射通達(dá)能力。

但基地設(shè)立在內(nèi)蒙古開魯縣,也意味著要與包括科爾沁、長春皓月等牛肉企業(yè)短兵相接,在別人的大本營中闖市場,在買銀胖董事長眼中這不會成為問題,“每個(gè)企業(yè)都有每個(gè)企業(yè)的特點(diǎn)和優(yōu)勢,我們各自的努力會促使整個(gè)市場朝著規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展?!边@種彼此的競爭,反倒可以鍛造出更理性、廣闊的市場。

我們并不畏懼每一個(gè)企業(yè)的做大做強(qiáng),中國牛肉是一個(gè)有著六千億空間的大市場,蛋糕足夠大,相互的監(jiān)督和競爭其實(shí)就是大家的抱團(tuán)發(fā)展,伊賽希望能夠和目前中國牛肉第一梯隊(duì)里的諸多企業(yè),協(xié)同共進(jìn),讓中國牛肉企業(yè)逐步強(qiáng)大和規(guī)范。

伊賽的目標(biāo)是有足夠底氣的,作為較早涉足牛肉全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè),伊賽早已形成了從飼料加工、肉牛養(yǎng)殖、屠宰分割、肉制品深加工、冷鏈運(yùn)輸和終端銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,博愛基地飼料年產(chǎn)20萬噸,在滿足自用的同時(shí)還可以供給合作養(yǎng)殖方使用。

不同于國外牛羊行業(yè)的養(yǎng)殖者不能屠宰、屠宰廠不可銷售的專營策略。在食品安全問題較為突出的我國,伊賽牛肉將上游養(yǎng)殖及牛源把控到手中,產(chǎn)品的安全及品質(zhì)才有了基礎(chǔ),這是發(fā)展之源。

高端牛肉春風(fēng)已來

相較于近幾年風(fēng)頭正勁的進(jìn)口牛肉,以伊賽為代表的國產(chǎn)牛肉生產(chǎn)廠家主打是“生鮮”和高品質(zhì),在經(jīng)過數(shù)十年的沉淀后,伴隨著居民消費(fèi)升級,以及中國中高端餐飲的迅速崛起,國產(chǎn)高端牛肉近些年迎來了春天。

作為呷哺呷哺、海底撈、中國南方航空等國內(nèi)知名企業(yè)合作多年的牛肉核心供應(yīng)商。從中高端餐飲連鎖的角度來說,能否及時(shí)提供安全、標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)且供貨量穩(wěn)定的食材產(chǎn)品是他們最為關(guān)心的,價(jià)格倒是其次。

目前,各大企業(yè)分割標(biāo)準(zhǔn)都不一樣,不同的操作手法與企業(yè)規(guī)范化程度、對產(chǎn)品的要求以及客戶訂單需求都息息相關(guān)。在此背景下,只有大型企業(yè)在工藝和牛源都穩(wěn)定的情況下,才有可能為餐飲及流通客戶持續(xù)不斷提供高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。

當(dāng)餐飲企業(yè)發(fā)展到一定階段時(shí),就會尋求類似伊賽這樣的合作方。安全可控、生產(chǎn)流程規(guī)范、修割精細(xì)穩(wěn)定的伊賽產(chǎn)品自然能夠滿足這些客戶的高要求,這是進(jìn)口和國內(nèi)小廠出品所不能比擬的。我們也可以一窺國產(chǎn)牛肉今后發(fā)展的方向所在:為產(chǎn)業(yè)客戶及消費(fèi)者提供穩(wěn)定持續(xù)的高品質(zhì)肉制品,專注于自身品質(zhì)的堅(jiān)守和打磨,便不用畏懼來自于國際市場的“低價(jià)效應(yīng)”。

全品項(xiàng)開發(fā)和靈活市場策略

在完善前瞻的布局下,伊賽飛速發(fā)展也與精準(zhǔn)創(chuàng)新的市場策略分不開。區(qū)域精耕,跨區(qū)聯(lián)動,是伊賽一直秉承的市場策略。目前已經(jīng)建立了30個(gè)全資子公司和300個(gè)辦事處,銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國。這些分公司在客戶服務(wù)和信息交流上相互合作,牢牢抓住市場。

除此之外,伊賽全國已有5000家終端店面,這些店面不僅一點(diǎn)一滴滲透了市場,還依靠口碑相傳壯大了伊賽品牌影響力。而在特通渠道,伊賽表現(xiàn)更為搶眼,不但積極展開與呷哺呷哺、海底撈、鄉(xiāng)村基等知名餐飲的合作,而且還擁抱時(shí)代變化,創(chuàng)新發(fā)展新零售模式。

在強(qiáng)勁有效的市場拓展下,伊賽牛肉鮮銷率穩(wěn)步提升,居于行業(yè)領(lǐng)先水平。此外開魯20萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)化基地投產(chǎn)后,伊賽集團(tuán)產(chǎn)能將大大加強(qiáng),而伊賽博愛基地將繼續(xù)專注于餐飲中央廚房類牛肉食材產(chǎn)品深加工。伊賽牛肉一直堅(jiān)持牛肉的全品項(xiàng)產(chǎn)品開發(fā),希望能引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)潮流。主導(dǎo)產(chǎn)品包括四大板塊:鮮凍品600余種,肉制品400余種,電商產(chǎn)品200余種、國貿(mào)產(chǎn)品200余種,共計(jì)七大系列:冰鮮/冷凍分割牛羊肉、調(diào)理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜肴、休閑食品、電商精品、工業(yè)原料1400多個(gè)品種。

國際視野推動國產(chǎn)品牌走向世界

買全球,賣全球。站在月球看地球,伊賽的目光遠(yuǎn)不止全中國。伊賽香港子公司于2017年7月成立,在今日牛肉國際市場買全球賣全球的趨勢之下,伊賽順勢而為提出了“立足河南、走向全國、融入全球”的戰(zhàn)略方針。

以香港公司為切入口,撬動整合全球牛肉優(yōu)質(zhì)資源。伊賽先后接觸了很多國外大型牛肉供應(yīng)企業(yè),在完成了包括和牛、安格斯、夏洛萊等全球優(yōu)質(zhì)牛種的考察后,打算以“并購+自建”的模式在全球范圍內(nèi)整合資源。未來伊賽計(jì)劃將在南美、北美、澳新等地區(qū)建立養(yǎng)殖基地。從事牛羊肉產(chǎn)業(yè),勢必要融入全球局勢,把中國本土牛肉品牌傳播到大洋彼岸,把國產(chǎn)品牌推向世界,這是伊賽不變的強(qiáng)國之志。

在中國牛肉高速崛起的時(shí)代,伊賽集團(tuán)將會通過自身的倍速發(fā)展,帶動全牛肉行業(yè)的良性向好發(fā)展。未來3~5年,中國牛肉產(chǎn)業(yè)將會形成3+N的鼎立之勢,三個(gè)巨頭與諸多中小企業(yè)的差距將會明顯拉開。我們相信伊賽能成為行業(yè)龍頭,帶領(lǐng)中國牛肉品牌走向世界。

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