來(lái)永春這樣玩才夠味：一邊吃著閩式火鍋“咯攤”，一邊泡著天沐溫泉
這兩年，由于工作的緣故，來(lái)永春的次數(shù)多了起來(lái)，對(duì)永春的了解也慢慢深入了些，尤其是美食，耳熟能詳?shù)娜?a href='/techan/20011' target=_blank>醋豬腳、石鼓白鴨湯、榜舍龜?shù)鹊?。而永春咯攤，這種類似于火鍋的美食，號(hào)稱“ 中國(guó)最早的自助餐”、“ 歷史最悠久的共享餐”，更是不能錯(cuò)過(guò)。
咯攤起源于永春五里街，至今已有三百多年的歷史。據(jù)說(shuō)清朝時(shí)期，五里街是繁榮的海鮮農(nóng)副產(chǎn)品集散地，南北商貿(mào)往來(lái)頻繁。當(dāng)時(shí)，商人們聚集于此，吃飯時(shí)擺上朱紅色的八卦桌和長(zhǎng)條矮方凳，圍著熱鍋燙肉吃，久而久之便形成了類似火鍋的咯攤。當(dāng)時(shí)，商人們圍坐成一圈，一邊吃飯一邊隨意自在地談天說(shuō)笑。由于食材煮熟后會(huì)在鍋中翻滾，發(fā)出“ko ko ko”的聲音，和“咯”的閩南語(yǔ)發(fā)音相似，咯攤便因此得名。
咯攤緣起的五里街，現(xiàn)在也形成了咯攤一條街，慕名而來(lái)的食客絡(luò)繹不絕。由于歷史的發(fā)展，五里街逐步?jīng)]落，咯攤也沒(méi)有往日的那種隨來(lái)隨吃、隨吃隨走的質(zhì)樸感覺(jué)，而成為一種與傳統(tǒng)火鍋相似的美食?，F(xiàn)如今，想要品味永春咯攤的傳統(tǒng)食俗，我推薦大家去蓬壺鎮(zhèn)。
永春五里街咯攤
正宗的永春咯攤在蓬壺
蓬壺鎮(zhèn)位于永春中部，素有永春的“次中心”之稱，也是一個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)與商貿(mào)重鎮(zhèn)。從永春岵山上泉南高速，僅十余分鐘，就可抵達(dá)蓬壺鎮(zhèn)，一進(jìn)入鎮(zhèn)區(qū)，街道兩旁開滿了咯攤小店。隨意找一家坐下，老板都會(huì)親切地招呼大家。店里面擺滿了八仙桌，這是咯攤另外一個(gè)特點(diǎn)。八仙桌巧妙地利用了以鍋爐為中心的邊角空間，八邊形的桌面讓每位食客擁有屬于自己的用餐空間的同時(shí)，能與其他食客無(wú)阻礙的邊吃邊“話仙”。
與五里街咯攤讓老板統(tǒng)一包辦食材的吃法不一樣的是，蓬壺鎮(zhèn)的咯攤，除了鍋底固定的一兩樣食材外，客人想吃什么刷的料，以及各種小菜，都是自助的。即使你是一個(gè)人過(guò)來(lái)吃，也不用擔(dān)心不好點(diǎn)菜，可以與其他客人拼桌，因?yàn)殄伒资谴蠹夜灿玫?，吃完即走?
蓬壺咯攤
吃咯攤的第一步，就是先喝一碗鮮甜的骨湯?？偟臏资怯秘i骨長(zhǎng)時(shí)間熬制成的， 白白的湯底可謂是整個(gè)咯攤的靈魂。在碗中舀一勺蔥花，然后舀兩勺湯汁入碗，小蔥的清香搭配大骨湯的鮮甜，讓客人覺(jué)得很純粹，但是卻久久的回味其中。在湯底中加入炸至金黃的豆腐泡和白豆腐，讓它們吸收大骨湯汁的精華。嘗了個(gè)豆腐泡，咬下去的時(shí)候，大骨湯汁在口中爆開，有股清甜味。
要是咯攤還滿足不了你肚子里的小饞蟲的話，小店里還有其他小炒類可以選擇哦?？傇俅钆渖蟽扇齻€(gè)家常小炒，更是讓人意猶未盡。
自助小菜
咯攤滾滾大筒骨湯將時(shí)間熬成淡然的味道，它是簡(jiǎn)約醇厚充滿愛(ài)的一種健康味道，也是溫情質(zhì)樸圍著吃的一種幸福味道！就像揭開平凡生活那層似有若無(wú)的朦朧，因此生命才有了風(fēng)輕云淡的釋然!
蓬壺咯攤小貼士
蓬壺鎮(zhèn)的咯攤店，主要集中在省道206蓬壺城區(qū)段，短短的幾百米路，集中了數(shù)十家的咯攤，有普通的排檔式咯攤，也有裝修豪華的咯攤美食店。如果想要體驗(yàn)正宗永春咯攤的那種感覺(jué)，建議選擇排檔式的咯攤，雖然衛(wèi)生條件有待提高，但卻是原汁原味，人均20-30元左右。
蓬壺鎮(zhèn)除了可以吃到正宗的永春咯攤外，這里還有著豐富的旅游資源和深厚的歷史文化底蘊(yùn)。遠(yuǎn)的不說(shuō)，在蓬壺鎮(zhèn)中心附近，就有著名的 百丈巖風(fēng)景區(qū)、 仙洞普濟(jì)風(fēng)景區(qū)、 三角古街和 溫泉地?zé)豳Y源等。
亞洲天沐溫泉度假村
這次來(lái)永春蓬壺鎮(zhèn)，正值盛夏，而我們此行入住的酒店，就是位于蓬壺鎮(zhèn)旁的亞洲天沐溫泉度假村。當(dāng)然，這是一家以溫泉為主題的酒店。也許很多朋友會(huì)說(shuō)，一到夏天就不想出門，只想在家吹空調(diào)，吃西瓜。要出門，就只想去耍涼水。泡溫泉，對(duì)不起，我不去！夏天，你讓我泡溫泉，一定是想“害”我。
NO NO NO，其實(shí)夏天泡溫泉，好處超多！不僅有醫(yī)療保健作用，還可以達(dá)到消除疲勞，祛寒逐濕的目的，更是一種絕佳的消暑降溫活動(dòng)。
福建千畝級(jí)溫泉旅居地
亞洲天沐溫泉度假村就是一家以溫泉養(yǎng)生度假為主題，以景觀大道至東南水庫(kù)的絕佳生態(tài)為景觀中心，有閩南首席夢(mèng)幻水城、親子樂(lè)園、生態(tài)采摘、叢林探險(xiǎn)、戶外拓展、騎馬射箭、浪漫花海、時(shí)光隧道、無(wú)邊際泳玻璃泳池等十多項(xiàng)旅游主題配套，集養(yǎng)生度假、休閑娛樂(lè)、夢(mèng)幻科技于一體的 福建千畝級(jí)溫泉旅居地。
無(wú)邊際泳池
度假村依山而建，建立在永春百丈巖之間，20余處景點(diǎn)環(huán)繞，數(shù)百米即是生活。主體建筑和園林有著明顯的東南亞風(fēng)格?？头坎捎矛F(xiàn)代溫馨的裝飾，獨(dú)自風(fēng)韻，完善的客房設(shè)施令房間更顯寬敞明亮，讓入住賓客深切體會(huì)到與大自然親密接觸的喜悅。每間客房?jī)?nèi)均設(shè)有 24小時(shí)專屬天然半露天溫泉泡池，讓您在度假之余靜享泡湯之樂(lè)。此外，憑窗遠(yuǎn)眺，可觀山巒起伏，微風(fēng)佛面，自在愜意。進(jìn)則旅行度假勝地，退則百年生活區(qū)；進(jìn)退逢然之間，絕美的身段，給予最真的生活。
獨(dú)具風(fēng)韻的客房
專屬天然半露天溫泉泡池
溫泉公園設(shè)有近100個(gè)特色溫泉泡池，如：加料泉、魚療池、石板溫泉、水療池、泳池等，處處洋溢著東南亞風(fēng)情。
圓形餐廳位于溫泉公園區(qū)內(nèi)，餐廳的建筑色調(diào)柔和，洋溢著濃濃的東南亞風(fēng)味，在此用餐令人心曠神怡，優(yōu)雅中彰顯尊貴，是一個(gè)讓人身心放松的休閑場(chǎng)所，可親臨感受不同角度下溫泉園區(qū)的美景。裝修華麗的自助餐廳和多間精裝豪華中餐包廂，可同時(shí)容納400余人用餐。多位名廚攜手打造舌尖上的美食，主營(yíng)永春特色菜和閩南各地特色小吃，滿足您美食專家的味蕾！
圓形餐廳
自助餐廳
天沐溫泉小貼士
1、亞洲天沐溫泉度假村是本地區(qū)較為熱門的一家酒店，每到周末，客房供不應(yīng)求，如果想要前來(lái)體驗(yàn)溫泉，最好提前預(yù)訂。
2、泡溫泉的最佳時(shí)間，不是傍晚和晚間，因?yàn)榇藭r(shí)的客人較多，想要找一處清靜之池，美美地泡著溫泉，顯然是不可能的。建議在度假村住上一晚，第二天的上午，待溫泉公園開放時(shí)，第一批進(jìn)去，那個(gè)時(shí)候，整個(gè)溫泉公園都是你的，好好享受吧。
3、天沐溫泉會(huì)根據(jù)夏季的特殊時(shí)令，策劃多種不同的主題活動(dòng)，如小龍蝦狂歡夜、溫泉荔枝節(jié)、謝師宴、游泳培訓(xùn)班等，以滿足不同客人的入住需求，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)喔。
4、交通指南：從泉三高速蓬壺/達(dá)埔出口右轉(zhuǎn)至省道S206，往德化方向前行約3公里即可達(dá)亞洲天沐溫泉度假村。
龍蝦狂歡夜
從亞洲天沐溫泉度假村大門出來(lái)，右轉(zhuǎn)即是蓬壺鎮(zhèn)區(qū)，左轉(zhuǎn)上山約行8公里，便是著名的百丈巖風(fēng)景區(qū)。
遠(yuǎn)眺百丈巖
百丈巖位于蓬壺鎮(zhèn)境內(nèi)的白鸛山脈南端。山峰稱馬德山，峰巔的寺廟俗稱馬氏、馬寺。因其一峰獨(dú)聳，寺前有五彩巨石，酷似向天燭火，因而亦稱百丈巖。
這里地理位置獨(dú)特，山勢(shì)險(xiǎn)峻，登臨俯察，有如九天攬勝。放眼遠(yuǎn)眺，村煙點(diǎn)點(diǎn)，桃溪蜿蜒，令人心曠神怡，素有“ 小泰山”之譽(yù)。景區(qū)內(nèi)主要景點(diǎn)有百丈梯田、千年古柏、慈峰毓秀、向天燭、掏蜜洞、公主殿、中殿、前殿、攬勝亭臺(tái)及蠟像館等。
百丈巖相傳為馬氏仙姑修道坐化之所，民間流傳著許多祈求仙夢(mèng)并得到驗(yàn)證的故事。每歷代以來(lái)，許多游客善信不遠(yuǎn)千里到百丈巖，或攬勝吟詠，或向仙媽占香許愿，或占?jí)羝砀?，以求事業(yè)有成，平安康泰。
馬仙雕像
百丈巖小貼士
百丈巖風(fēng)景區(qū)是泉州十八景之一，且不收門票，車可以直接開到山頂景區(qū)入口處，停車場(chǎng)很大，也不收停車費(fèi)。景區(qū)距離天沐溫泉度假村僅8公里，距離蓬壺鎮(zhèn)區(qū)也不到9公里，但是山路崎嶇，彎道較多，容易暈車，上山時(shí)最好備好暈車藥。
保存完好的三角古街
從泉州亞洲天沐溫泉度假村出來(lái)，就是永春蓬壺鎮(zhèn)，地處永春縣東半部和西半部的分界點(diǎn)，是著名的千年古鎮(zhèn)，歷史悠久，人口眾多，交通便利，并沒(méi)有想象中的那般冷清。
蓬壺鎮(zhèn)面積雖然不大，卻有其獨(dú)特的韻味，三角古街便是蓬壺鎮(zhèn)的點(diǎn)睛之處。比起繁華的新街，三角古街的游客更是稀少，多是原住民。這里的房子也大多保留著最原始的民國(guó)海派風(fēng)格。
夜幕下有三角古街
走進(jìn)蓬壺三角老街，盡管老街上的騎樓建筑已經(jīng)斑駁，歲月更迭，不只保留了小河、古橋、狹弄的老街風(fēng)情。事實(shí)上，不少時(shí)尚元素正悄然進(jìn)駐這里。這里有傳統(tǒng)的商店，也有時(shí)尚的服裝店；有老字號(hào)的小吃店，也有安靜的酒吧；有過(guò)時(shí)的音像店，也有好玩的客棧…這條保持的最完整的蓬壺三角老街和老巷，像是時(shí)尚與古老的結(jié)合體。在快節(jié)奏的都市生活下，不妨到這里來(lái)細(xì)細(xì)品味一番舊時(shí)三角老街“慢時(shí)光”，或是城里人夢(mèng)寐以求的時(shí)尚生活。
蓬壺供銷社門市部
老字號(hào)小吃店
民國(guó)時(shí)期，盤踞泉州、莆田的地方軍閥頭目陳國(guó)輝（南安人）為了鞏固和發(fā)展武裝勢(shì)力，特別重視興建永（春）德（化）公路、沿線橋梁以及各地集鎮(zhèn)的街市。1930年，他看中蓬壺雙溪交匯處埔兜坂的雙溪口有一片荒雜地和沙灘適宜建新街，就請(qǐng)工程師設(shè)計(jì)好圖紙，強(qiáng)迫蓬壺各姓族長(zhǎng)、豪紳交納稅款，攤派建店任務(wù)。于是按圖紙統(tǒng)一規(guī)格施工，1932年竣工啟用，從此形成20世紀(jì)中后期蓬壺僑鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、文化中心。
該街整體近乎三角形，故名三角街。主街依地形和交通需要呈三叉形（丫字），三條街的出入口各通往一個(gè)方向，向南通往達(dá)埔鎮(zhèn)的街道稱為“蓬達(dá)路”，向東通往蘇坑鎮(zhèn)的街道稱為“蓬蘇路”，向西北通往錦斗鎮(zhèn)的街道稱為“蓬錦路”。整條古街具有獨(dú)特的閩南風(fēng)格，外觀整齊壯美，它是福建省少見的至今保存完好的舊街建筑之一，是全省唯一的叉型布局的騎樓式建筑群，堪稱 民國(guó)時(shí)代閩南地區(qū)集鎮(zhèn)建筑中最科學(xué)而美觀的杰作。
老街上的騎樓建筑
三角古街小貼士
三角古街位于蓬壺鎮(zhèn)省道S206旁，距離亞洲天沐溫泉度假村，步行僅10分鐘，出入非常方便。強(qiáng)烈推薦老街上的老字號(hào)小吃過(guò)饑草湯和扁食、肉羹湯。
加了豆腐和小腸的過(guò)饑草湯
老字號(hào)扁食
永春蓬壺兩日游線路推薦
永春蓬壺鎮(zhèn)距離泉州市區(qū)僅一個(gè)半小時(shí)車程，交通便利，非常適宜周末來(lái)度假旅游，最新兩日游線路推薦：
第一天
上午抵達(dá)永春蓬壺鎮(zhèn)，游覽【仙洞普濟(jì)風(fēng)景區(qū)】；
中午入住【亞洲天沐溫泉度假村】，享用酒店自助餐后，午休片刻；
下午前往【百丈巖風(fēng)景區(qū)】游玩，俯瞰蓬壺鎮(zhèn)全景，欣賞高山日落（天氣好的話，可以看到壯麗的晚霞）；
晚上來(lái)到蓬壺鎮(zhèn)吃正宗【永春咯攤】，夜游蓬壺【三角古街】，在古街，一定要嘗嘗蓬壺當(dāng)?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃——過(guò)饑草湯、扁食、肉羹湯等；
第二天
上午睡到自然醒，品嘗酒店自助早餐，然后去【溫泉公園】泡溫泉（此時(shí)溫泉池里幾乎沒(méi)有其他客人，可以盡情享受）；
中午酒店自助午餐；
下午退房，結(jié)束返程。
完
▌來(lái)源：志遠(yuǎn)天下行
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● 永春人吳文得援藏一周年記憶|鶯啼序·浮生宛如浪涌
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