張裕酒文化博物館再添珍貴史料力佐張裕深厚歷史底蘊和文化內(nèi)涵
2月9日上午，張裕酒文化博物館進行了一場隆重的捐贈儀式，50余份見證張裕百年發(fā)展史的珍貴歷史文獻資料，由中國葡萄酒文史專家、資深葡萄酒專家陳莊先生正式捐贈給張裕酒文化博物館。
這些珍貴的歷史文獻，最早可追溯至1918年，分別為張裕刊登于上世紀知名刊物《小說月報》、《東方雜志》、《旅行雜志》等歷史著名刊物的廣告資料。
比如，1918年《小說月報》刊登的張裕彩色廣告，把張裕各款酒水價格、銷售處、國外各代理行地址都清楚介紹，包括現(xiàn)在熱銷的張裕醉詩仙也已在廣告中提及；
1918年《小說月報》張裕彩色廣告
1925年“五卅慘案”發(fā)生后，張裕立即在《錢業(yè)月報》刊登廣告，“……自五卅慘案發(fā)生，舉國罷工、罷市、罷學，而尤以抵制英日貨為最烈。今交涉移京，本埠當局勸令開市，我同胞自應(yīng)靜聽解決，但此案一日無良好之結(jié)果，群眾堅持必一日不可松懈。諸君真正愛國，亟宜采用張裕公司價廉物美之國貨……”，表達了強烈的愛國主義精神，這一則具有政治色彩的廣告，在中國廣告史上具有特殊意義。50余份文獻資料從不同角度、不同內(nèi)容記錄著張裕葡萄酒文化和歷史，對于研究中國葡萄酒發(fā)展史具有重要意義。
張裕在《錢業(yè)月報》刊登廣告
“我從2005年開始做《葡萄酒鑒賞》雜志，在工作過程中，發(fā)現(xiàn)很多張裕葡萄酒的重要史料，從我的角度來講，我已經(jīng)完成對這些史料的發(fā)掘和研究。”捐贈者陳莊先生表示，“追根溯源，這些文獻原本就是屬于張裕的，只不過是散落在民間，現(xiàn)在應(yīng)該物歸原主，交給博物館更妥善地保管，同時也希望留給其他方面專家從他們的角度去盤活這些文獻?！?/p>
張裕酒文化博物館于波館長表示：“陳莊先生捐贈的文獻非常珍貴，這對進一步挖掘張裕企業(yè)文化，進一步弘揚張裕酒文化博物館的文化品牌具有重要意義?！?/p>
張裕酒文化博物館于波館長與陳莊先生
此外，于館長還表示，在春節(jié)期間，張裕酒文化博物館將對此次收到的珍貴文獻資料進行展出。希望能讓更多人關(guān)注到中國的葡萄酒文化，不僅僅是研究中國葡萄酒，也能推動其他專家對近代工商業(yè)、華僑、廣告等方面的專業(yè)研究。
張裕副總經(jīng)理楊明授予陳莊收藏證書
張裕副總經(jīng)理楊明先生也在現(xiàn)場表示：“張弼士先生的輝煌產(chǎn)業(yè)中，如今只剩下張裕。作為一個擁有悠久歷史的品牌，我們要有文化自覺，不斷挖掘歷史文化內(nèi)容，打造文化商品，充實和豐富張裕的品牌內(nèi)涵?！?/p>
張裕主導了中國近現(xiàn)代葡萄酒發(fā)展史
張裕自1892年創(chuàng)辦之初，廣告就在日本、新加坡、馬來西亞等國家刊物登出，如1916年5月16日馬來西亞《檳城新報》刊登張裕葡萄酒檳城“代售處”東方洋行的廣告：“……自上年在滬開售以來，大承中外人士歡迎，交口稱贊。近值提倡國貨，購者更為暢旺，益見各界諸君愛國熱忱。本公司新到煙臺張裕釀酒公司(葡萄酒)列左……”列出的酒款名稱有貴人香、大宛香、櫻甜紅、瑪瑙紅、佐談經(jīng)、親霞觴等，共計14種。
張裕葡萄酒廣告豐富且有趣，是中國葡萄酒深厚歷史底蘊和文化內(nèi)涵的有力佐證。
中國葡萄酒文史專家、資深葡萄酒專家陳莊
自2005年參與創(chuàng)辦《葡萄酒鑒賞》雜志以來，陳莊先生一直浸泡在葡萄酒行業(yè)中，在《葡萄酒》、《美酒生活》等多個雜志、報刊長期開設(shè)專欄，分享葡萄酒品酒知識、中國葡萄酒文化以及介紹世界各地的葡萄美酒。
“研究中國葡萄酒文化和歷史，繞不開張?！保劶拔磥淼墓ぷ饕?guī)劃，談及未來的工作規(guī)劃，陳莊先生表示希望能圍繞張裕的品牌史料，挖掘出更多中國葡萄酒發(fā)展的歷史。
張裕126年來專注普及葡萄酒文化
在此次所獲捐的50余份文獻資料中，不乏詳細記載葡萄酒原料及釀造技術(shù)的文獻，如1940年上海《科學趣味》雜志第2卷第6期刊登的“張裕葡萄酒，純粹用葡萄汁釀制；張裕白蘭地，滴滴由葡萄酒蒸餾”；以及詳細描繪了當時社會上以喝葡萄酒為樂的時尚生活和風土人情，如刊登于1925年《東方雜志》第22卷第14期的“游山玩水豈可無美酒以助游興；燕語花香尤宜備美酒以饒清趣”等。
1941年上?！堵眯须s志》張裕廣告：
居家旅行，最需美酒
除了以上潮流刊物外，早期的張裕更是在上?！缎侣剤蟆?、廣州《民國日報》、《旅行雜志》、北京《生活》畫報等時尚生活刊物刊登多種類型的廣告，推廣葡萄酒，傳播葡萄酒文化，推動社會大眾飲用葡萄酒的社會風氣形成和中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展。
堅守與傳承
張裕成民族工業(yè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)先驅(qū)
本次所獲捐的珍貴文獻史料，不僅僅是張裕公司歷史及文化傳承的載體，也是中國近代葡萄酒釀造工業(yè)發(fā)展進程的歷史見證，對于豐富中國葡萄酒文化及歷史的研究，具有重要意義。
在談及資料收集過程中的辛苦時，陳莊先生表示得到了張裕的諸多幫助，“多年來，我的工作得到張裕公司各個部門的大力支持和幫助，包括素材和圖片的提供，我對張裕深懷感激。”
張裕老門頭
其實一直以來，張裕都十分重視對中國葡萄酒文化的研究和保護，在剛剛公布的第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單上，張裕以地下大酒窖、“張裕釀酒公司”老門頭等11個項目位列名單第一,同時張裕也是山東省唯一被列入國家工業(yè)遺產(chǎn)名單的企業(yè)。
張裕地下大酒窖
《工業(yè)和信息化部關(guān)于公布第一批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單的通告》指出：“工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的重要載體，記錄了我國工業(yè)發(fā)展不同階段的重要信息，見證了國家和工業(yè)發(fā)展的歷史進程，具有重要的歷史價值、科技價值、社會文化價值和藝術(shù)價值?！睆堅Ｗ鳛橹袊钣凭玫钠咸丫破髽I(yè)，開創(chuàng)了中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的先河，研究中國葡萄酒的歷史注定無法繞開張裕，它的發(fā)展歷程可以說是中國葡萄酒發(fā)展的縮影。
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