寧波本地最具人氣的小吃推薦
寧波小吃種類繁多,分為點(diǎn)心、糕餅、面食等等，除了寧波湯圓、慈城年糕等寧波有名的小吃外，寧波還有很多特色小吃？下面小編就來推薦一下寧波本地最具人氣的美食小吃，詳情請(qǐng)見下文。
湯團(tuán)是浙江省寧波知名的特色小吃其一，也是我國(guó)的代表特色小吃其一，新春佳節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史非常久遠(yuǎn)。相傳，湯團(tuán)始于宋代。即用黑芝麻、豬脂肪油、少量白砂糖做餡，外邊用粘米粉揉成球，煮開后，吃起來美味可口，饒有風(fēng)趣。由于這類糯米球煮在鍋中又浮又沉，因此它最開始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵節(jié)。
2、酒釀圓子酒釀圓子用優(yōu)質(zhì)白檽米為原料，歷經(jīng)水浸水磨后生產(chǎn)加工成粘米粉，將水磨糯米粉揉成小圓子備用。之上等白糯米蒸熟后，按相應(yīng)占比摻合進(jìn)酵母菌，幾日后既成香氣四溢、甜糯鮮美的米酒。把水燒開放進(jìn)小圓子，待其浮到河面，再添加米酒、白砂糖和蛋漿，攪拌水淀粉勾芡，盛入碗后撒桂花糖即成。
3、龍鳳金團(tuán)龍鳳金團(tuán)是浙江東部地區(qū)城鄉(xiāng)盡人皆知的傳統(tǒng)式名點(diǎn)，也是寧波前十名名點(diǎn)其一。龍鳳金團(tuán)形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團(tuán)圓。舊時(shí)候，寧波有很多制作金團(tuán)的糕團(tuán)店，但以趙大有制作的龍鳳金團(tuán)較為知名，稱“趙大有金團(tuán)”。
水晶油包，是浙江省寧波市的傳統(tǒng)式名點(diǎn)其一，屬于甜包。板油粒晶瑩剔透，滿嘴流餡，美味可口。其制作方法是油包的皮面需選上白小麥面粉，歷經(jīng)發(fā)醇成面糊，加適當(dāng)服用石堿搓揉勻稱后摘成包子皮。餡兒的原料較為注重，需選肥厚型之豬里脊肉，去橡皮筋，摻合特制白砂糖，做成顆粒備用，以多種多樣果干、瓜子和糖瓜條等與白糖生產(chǎn)加工成蓋糖;隨后將板油粒與蓋糖裹入包子皮，揉碾成扁圓形狀，煮熟就可以。
5、慈城年糕慈城年糕產(chǎn)自慈城區(qū)，是寧波慈城土特產(chǎn)其一，浙江省知名傳統(tǒng)小吃，它現(xiàn)有幾百年生產(chǎn)歷史時(shí)間，以選材注重，精密制作而出名。慈城綠豆糕專用型大米生產(chǎn)制造地區(qū)關(guān)鍵遍布于民豐、浦豐、龔馮、王山、雙頂山、三勤、王家壩、洪陳、楊陳、虹星、半浦、前洋共12個(gè)村，英雄人物水利樞紐、毛力水利樞紐為生產(chǎn)制造慈城綠豆糕的高品質(zhì)水資源。
6、溪口千層餅溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮(zhèn)地區(qū)傳統(tǒng)式名點(diǎn)其一，也是寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)土特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品商品。溪口千層餅原是本地生產(chǎn)制造的一類小餅，后因蔣介石的緣故聞名中外。關(guān)鍵原料有小麥面粉、芋頭粉、白砂糖、食鹽、食用油、白芝麻仁、苔菜等。
豆沙八寶飯，是寧波的傳統(tǒng)式名點(diǎn)。是由檽米、紅豆沙、棗泥、果干、蓮心、米仁、干桂圓、白砂糖、豬里脊肉等原料相互配合做成。由8種原料構(gòu)成，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，延壽益年，且香醇甜美，美得不可方物。其特性是，絢麗多彩，綿糯光亮，八寶多味、香甜爽口。
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