云南建水攻略 |幸福生活從這里開始！
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?我自己特喜歡建水，要不然也不會(huì)在這兒弄了個(gè)做陶的工作室。最開始是因?yàn)橛凶?a href='/techan/37471' target=_blank>紫陶壺，總來拿貨，后來就干脆弄了個(gè)地方，其實(shí)就想找機(jī)會(huì)多住幾天。感覺這些年下來，我快成了本地人了。
我能保證的是：你在建水吃喝玩樂特爽，因?yàn)槲覍?duì)這地兒特別熟！
先說下建水在哪里？這種名不見經(jīng)傳的小地方，還是要介紹一下方位的，在昆明往南的200公里的地方，就是個(gè)小縣城，確定是個(gè)鄉(xiāng)下地方。相比大理麗江，建水的知名度還是差點(diǎn)，外地人知道的不多。好處是開發(fā)的也沒有大理麗江猛，還能有點(diǎn)原生態(tài)的東西。
一）給你幾個(gè)來建水的理由：
1）建水的各種景點(diǎn)：作為游客，沒有景點(diǎn)是不行滴：
旅游目的地是不是能大火，基本上是靠老祖宗或是老天爺是否賞飯吃，比如特別有歷史的西安，或是風(fēng)景特好的喀納斯。要是想自己創(chuàng)造個(gè)景點(diǎn)，那得特別有實(shí)力，像迪士尼，自己能創(chuàng)個(gè)園子出來，也行。除了這幾個(gè)途徑，我還真沒見過其它方法。老實(shí)說，有些城市修了個(gè)假古鎮(zhèn)，希望能來游客，我覺得真是想多了，這種失敗率挺高的，沒啥特點(diǎn)啊。
再回到建水：老祖宗還是賞了點(diǎn)飯的：
建水古城：古城還行，基本保持完整，老房子也夠多，面積也夠大，也能拿的出手。過去的規(guī)制在那里擺著，像武廟文廟學(xué)政考棚也都保留著，朱家花園和十大院什么的，建筑特色也都不錯(cuò)。在學(xué)政考棚旁邊有家咖啡店，叫眼簾，推薦一下，在這里我還看到了于堅(jiān)老師的建水記：
民居：團(tuán)山民居也有些特色；
還新建了一些現(xiàn)代的景點(diǎn)，像五龍湖蟻工坊；另外還有購(gòu)物還有紫陶街還可以逛。夏天的時(shí)候，五龍湖人好多，感覺整個(gè)建水的人一半在五龍湖，另一半人在吃燒烤。。。。
其實(shí)算算旅游資源還是可以的，可玩的點(diǎn)還不算少。如果就來一兩天，這些景點(diǎn)足夠了，品質(zhì)也拿的出手。
云南最有名氣的線路就是昆明大理麗江，建水是在相反方向。如果是大理麗江都玩過了，想來點(diǎn)不一樣的，那就考慮這條線。蒙自主要就是吃過橋米線和碧色寨，就是芳華的取景地，元陽(yáng)就是各種梯田了。我自己覺得如果單獨(dú)來建水，對(duì)于某些童鞋來講可能不太值當(dāng)，但如果想走整條線，在建水停留一兩天，那還是挺值得的。
3）價(jià)格
其實(shí)就算是大理，只要不住海景房，消費(fèi)也還好，畢竟云南作為祖國(guó)的邊陲省份，物價(jià)不算太高。但來了建水，你會(huì)發(fā)現(xiàn)物價(jià)還是比較感人的，當(dāng)然了，畢竟也是小縣城，物價(jià)高了就不對(duì)了。
還是那句話：建水作為整個(gè)線路的一個(gè)點(diǎn)，停留一兩天，也沒多浪費(fèi)時(shí)間，景點(diǎn)也不少，消費(fèi)也不貴，這個(gè)可以有！
重點(diǎn)：推薦建水這種地方，還是有風(fēng)險(xiǎn)的，不是所有人都喜歡這里。
建水適合什么樣的游客？這幾年我?guī)н^好幾波朋友來建水玩，總結(jié)一下：如果你成長(zhǎng)的環(huán)境是在大城市，你會(huì)覺得這里挺好玩的。我有朋友廣州的，我?guī)齺磉^一次，她后來又帶她法國(guó)老板來玩，都覺得不錯(cuò)。但如果你之前也是生活在這種小縣城，用我另外一個(gè)朋友說：和我老家太像了，老子特么拼死考了出去，你又帶我來這兒。。。
還有些活的比較精致的童鞋，也不推薦，有留言給我：建水的豆腐攤有蒼蠅。。。。是滴，鄉(xiāng)下地方，幾毛錢一塊的豆腐，理解一下啦。不過，這么精貴的人，為啥不去海邊五星酒店？幾千塊錢一晚酒店，應(yīng)該沒有蒼蠅了吧？
我喜歡的地方，你要是也喜歡我當(dāng)然高興，要是覺得不是自己的菜，咱就該干嘛干嘛去，所以還是介紹的清楚一點(diǎn)比較好。
二）建水的玩法：
住宿：建水不大，確切說是很小，古城和新城緊挨著。住宿選擇古城或是新城都可以，各有優(yōu)勢(shì)。新城的住宿會(huì)新一點(diǎn)，古鎮(zhèn)有一些老房子，會(huì)有些特色，但因?yàn)檎麄€(gè)城市不大，到哪里都方便。我之前是在古城住的多，現(xiàn)在基本在新城住宿，有時(shí)候還開車，也會(huì)考慮到停車問題。下面兩家是我現(xiàn)在經(jīng)常住的，看是否開車來：
1）傾城：是家青年旅行酒店，有房間也有床位，條件還行，是我喜歡的旅行主題。關(guān)鍵性價(jià)比高，前幾天去，房間才一百塊錢，簡(jiǎn)直驚呆了，最近的旅游行情真是太差了，缺點(diǎn)是不能停車，要是開車我就不住這家了。
2）臨安酒店錦房店：注意別搞錯(cuò)了，不是總店，是錦房店，總店很貴的。我要開車就住這家。停車方便，條件也還行，價(jià)格也能接受。這家早餐特好，米線沒比外面的差，還有現(xiàn)磨咖啡喝。因?yàn)殚_車很多時(shí)候要早出發(fā)，有早餐會(huì)方便一點(diǎn)。
景點(diǎn)：住宿訂好了之后，可以按自己時(shí)間，去剛才介紹的各種景點(diǎn)，景點(diǎn)也都不算遠(yuǎn)，緊張點(diǎn)一兩天也能都跑完。
重點(diǎn)：來建水還是要各種吃吃吃，這個(gè)也是一個(gè)重要的旅行項(xiàng)目，尤其是像我這種貨：沒好吃的，誰(shuí)來啊？
三）各種好吃的：
我個(gè)人單方面宣布： 建水美食是云南的NO1，奏是辣么牛逼！能吸引我這么多次過來，必須是美食啊，沒有其它！
PS：到了這種小縣城，什么大眾點(diǎn)評(píng)小紅書，扔了吧，這么洋氣的東西，我們鄉(xiāng)下人不懂。小地方，好吃好玩的，都得靠本地人，所謂的口碑，就得住的時(shí)間長(zhǎng)！
盡量不在景區(qū)附近吃飯：建水這種地方還好，不算特別商業(yè)，但我感覺古城的好吃的也比以前少了。
1）早餐：美好一天從這里開始
我可以負(fù)責(zé)的說：以下任何一家米線，放在大理，都是最最最牛逼的，問題是這種米線，我在建水能找出10家。
先介紹我心目中的前三，這三家排名不分先后。注意：這是個(gè)早點(diǎn)，中午之后就關(guān)門了。
牛排米線：名字叫孫氏帶皮小黃牛肉，特別棒！湯很鮮美，尤其是一大塊牛排，還是覺得挺值得的。這家有個(gè)好處，就只有一鍋湯。大家知道一般米線店或是面店，有個(gè)頭湯的概念，意思就是趁早去，不然等第一鍋湯賣沒了，就要加水了。但這家鍋大，只要是上午啥時(shí)候去都行。像我這種貨，起來就九十點(diǎn)鐘了，墨跡一下，到了十一點(diǎn)多，就這家合適，所以這家店來的最多。
亞林：這家是個(gè)清真餐廳，我的壺師傅推薦的，用他的話是：我都吃了十來年了。這家的湯底有點(diǎn)類似紅燒，看上去以為挺辣呢，其實(shí)不辣。這家屬于濃郁型的，也挺好吃的，給的料也狠足。門臉很小，但里面座位還挺多的，生意也是好到爆。
雷老六：在一個(gè)胡同里面，是個(gè)院子，在院子里吃，有棚子可以防雨。這家特色是夾層肉，特別問了一下，就是五花肉的意思，還挺好吃的。湯也熬的挺不錯(cuò)的，生意也很好，整個(gè)院子都是食客。
再推薦兩家，有時(shí)間可以去試試，但不作為主要推薦！
花園小吃：之前有推薦過，在古城里面，也多年的老店。我之前吃過好多次的腸旺米線，很驚艷，但最近一次去吃，大不如前了，等我下次再去，要是再不好，不推薦了。
寶興樓：這家是吃過橋米線，推薦理由就是這家環(huán)境挺好的，上面推薦的幾家，環(huán)境這事那就想多了，基本屬于蒼蠅館。但這家就屬于做的還行，環(huán)境也還行。就是在廣慈胡邊上，吃完飯還是可以散步，比較適合拖家?guī)Э诘耐?/p>
2）下午茶：建水豆腐還是要吃一下。
建水豆腐在云南還是挺有名氣的，據(jù)說必須得用西門的大板井的水?？梢匀ゴ蟀寰畢⒂^，你會(huì)發(fā)現(xiàn)周圍有很多家做豆腐的。但要只是吃豆腐，基本每家餐廳都可以吃到。
古鎮(zhèn)有好多家烤豆腐的攤位，不過，我要說的是：很多家的建水豆腐，我沒覺得好吃。
只推薦一家：梨花尖，我比較過好多家，就這家好吃，烤豆腐能吃出烤芝士的感覺了?？径垢臄偽?，一般都會(huì)像木瓜水這種飲料，有點(diǎn)類似冰粉的東西。吃點(diǎn)豆腐，喝點(diǎn)飲料，就當(dāng)下午茶了。位置就在朝陽(yáng)門外一點(diǎn)，附近可以參觀一下，有很多老房子，還有一個(gè)燃燈寺。
3）晚餐：
大家比較知道的大菜就是汽鍋雞，還可以的，值得試試。但我因?yàn)閬淼拇螖?shù)多，我更推薦哈尼菜和彝族菜，紅河州本身就是叫做哈尼族彝族自治州。和漢族菜還是有些差別的，體驗(yàn)也會(huì)有更意思一些。
金平：彝族菜，這家店，我吃過挺多次，每次都能吃到以前沒有吃過的，感覺都好神奇，還不包含各種蔬菜，很多都沒見過。就是有點(diǎn)辣，這個(gè)要注意一下。推薦菜：酸筍牛肉，富貴魚，牛干巴和魚干巴混拼，殺豬菜，花生湯。
福籍菜：推薦古城店，因?yàn)橛袀€(gè)院子，挺棒的，是個(gè)兩進(jìn)的，推薦在院子里吃飯，環(huán)境不錯(cuò)。這家就是傳統(tǒng)的漢族菜了，可以試試汽鍋雞。還有一家店，叫臨安飯店，汽鍋雞做的也還行，但游客太多了，也沒有院子，還是福籍菜好點(diǎn)。
黃家飯店：這家在紫陶街附近，做的挺好吃的。主打也都建水特色菜，我吃過幾次，都做的還挺精致的。推薦豆花，油淋干巴，還有炸藕片，都挺好吃的。
4）燒烤：建水的燒烤在云南很有名氣，比如大理很多燒烤都打著建水的招牌。尤其是夏天，感覺整個(gè)建水就是燒烤城。加上這個(gè)地方熱，大半夜的，好多人都在外面，還挺熱鬧的。
建水燒烤攤，隔幾步差不多就能有一家。有些老字號(hào)，也是本地朋友推薦的，人氣很旺，但我試過幾家，有些有點(diǎn)偏辣。下面是比較適合我的口感，味道不錯(cuò)，價(jià)格適中，也沒那么辣。
1）肖波：我第一次來這家是在七八年前了吧，只有幾個(gè)位子，連名字都沒有。后來我就推薦給了青旅老板，青旅老板又推薦給客人，外地游客是用大眾點(diǎn)評(píng)的，這樣點(diǎn)評(píng)才多了起來，然后這家店就火了。當(dāng)然也是因?yàn)榈昀锍銎芬恢北容^不錯(cuò)，不然就算推薦了也不會(huì)這么火。
但有段時(shí)間這家店人太多了，還得等位，我就不太去了，這次去發(fā)現(xiàn)老板擴(kuò)大了店面，不用等位了。關(guān)鍵是品質(zhì)也沒有下降，再推薦一下。因?yàn)榫驮诠懦抢锩妫绻炎∷抻喸诟浇?，可以考慮來這家。
2）火峰
這家我還挺喜歡的，推薦一下鱔魚米線。建水的燒烤攤，有些米線很不錯(cuò)，很多人大晚上的是來吃米線的。這碗米線，十二塊錢，鱔魚給的還挺多，挺好吃的。當(dāng)然這家燒烤還是不錯(cuò)的，點(diǎn)幾串燒烤，再來碗米線，再喝點(diǎn)紅酒，還是挺爽的。剛從建水回來那幾天，晚上一餓了就想去這家吃，還是有點(diǎn)想念的。
五）購(gòu)物：
四大名陶的之一的建水紫陶壺，有個(gè)紫陶街，注意一點(diǎn)：如果要買，就挑便宜的買。
我可以負(fù)責(zé)的說：大部分紫陶壺，是有些瑕疵的。但瑕疵不代表是假的，只是有可能會(huì)買貴了，這個(gè)兩個(gè)概念。這個(gè)和紫砂壺，是不一樣的，紫陶壺的泥料不假，只是作為工藝品，如果有瑕疵價(jià)格會(huì)低很多。但如果你買的很便宜，那本身也是按瑕疵壺買的，也無(wú)所謂了。
建水攻略，會(huì)經(jīng)常更新，因?yàn)槲铱側(cè)?，每次都能發(fā)現(xiàn)一些不錯(cuò)店。這個(gè)地方，我覺得還是不錯(cuò)的，缺點(diǎn)是名氣不夠，但要是名氣大了，估計(jì)我也不怎么來了。要是你順帶路過這里，因?yàn)槲业墓ヂ运氵€挺全的，你應(yīng)該玩的還行！
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